Moduri Rapide De Gătit Porumb

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

5 moduri de a găti porumb în 15 minute în loc de o oră

Există multe modalități de a găti porumb. Pentru cei care au o oră și jumătate în plus, sunt potrivite opțiunile tradiționale. Dacă doriți să economisiți timp, merită să alegeți câteva rețete rapide.

Gătit în 15 minute

Multe alimente, dacă sunt gătite rapid, își pierd gustul și beneficiile pentru sănătate. Dar nu porumb. Poate fi gătit în câteva minute fără a sacrifica aroma sau valoarea nutrițională.

Mod rapid în cuptorul cu microunde

Puteți găti rapid porumbul în cuptorul cu microunde. Pentru ca produsul să fie gata în 5-6 minute, este necesar să setați puterea la cel puțin 850 kW.

Urechile îmbibate în apă sunt așezate pe o farfurie plată, astfel încât să nu intre în contact una cu cealaltă. De sus, acestea sunt acoperite cu un capac din plastic, conceput special pentru cuptoarele cu microunde.

Coacerea accelerată este facilitată de apă, care, atunci când este încălzită și evaporată, va rămâne sub capotă și va fi absorbită în sâmburi, făcându-le mai moi. Rezultatul va fi un efect de gătit „cu aburi”.

Dar merită luat în considerare faptul că multe depind de vârsta porumbului. Exemplarele vechi cu greu pot fi gătite atât de repede.

În ulei și pungă

Dacă nu doriți să așteptați deloc, găsiți cinci minute și un „mânecă” din plastic pentru coacere.

Tehnologia de gătit este următoarea: înmuiați urechea decojită în apă, sare, frecați cu unt și puneți-o într-o pungă. Legați marginile strâns cu fir. Cuptorul cu microunde va face restul muncii pentru dvs.

Cu o putere de 850 kW, alimentele vor fi gata în mai puțin de 5 minute. Și toate datorită pachetului care nu eliberează umezeală și vapori de ulei în exterior. Se creează un mediu de vid în care porumbul se topește și se coace în câteva minute.

În lapte

Urechile tinere sunt întotdeauna mai moi, mai gustoase și durează mult mai puțin timp pentru a găti. Cu toate acestea, chiar și porumbul bătrân, fiert în lapte, are un gust mai bun și este mai satisfăcător când este tânăr. Mai mult, timpul de gătire nu va depăși 15 minute.

Veți avea nevoie de 1 litru de lapte. Trebuie să gătești 2-3 știuleți curățați și numai într-o cratiță mică sau într-o oală - cu cât recipientul este mai mare, cu atât timpul de gătire este mai mare. Puteți adăuga sare deja în timpul procesului de gătit, direct în lapte, fără a aștepta ca produsul să fie gata.

Într-un multicooker

Porumbul gătit într-un multicooker păstrează toate vitaminele, substanțele nutritive și nu își pierde suculența.

Știulete tinere trebuie curățate de frunze și fibre, tăiate în două și așezate în rezervorul dispozitivului. Umpleți cu apă până la semnul „MAX”. Setați modul de presiune înaltă și setați cronometrul timp de 15 minute.

După gătit, lăsați urechile să se răcească, acoperiți-le cu unt și condimentați cu sare după gust.

Pe grătar

Porumbul afumat, gătit la foc sau la grătar, va fi o garnitură excelentă pentru un kebab și va merge bine cu legumele prăjite.

Înainte de gătit, nu-l curățați de frunze, trebuie doar să-l umeziți bine în apă. Aceasta pentru ca frunzele să rețină umezeala și să creeze un efect de „abur”.

Urechile sunt frecate cu piper negru, sare, se adaugă condimente și se înfășoară în frunze. Dar verdele ca condiment nu este de dorit - va distruge gustul și mirosul special al vasului.

În această formă, porumbul este așezat direct pe cărbuni și așteptat 15 minute, rotindu-se regulat cu o furculiță până când frunzele sunt carbonizate pe toate părțile. Înainte de a mânca, urechile se ung cu unt sau cu ulei de măsline.

Moduri tradiționale

Iubitorii bucătăriei clasice nu ar trebui să uite de cele mai reușite rețete dovedite. Desigur, există mai multe domenii pentru imaginația culinară. Dar nu se vorbește despre economisirea timpului.

In cuptor

Una dintre rețetele tradiționale este coacerea la cuptor. Această metodă se numește cruță. Există multe variante aici: în folie, în hârtie de copt, într-o „mânecă” sau fără ambalaj.

În cuptor, porumbul are un efect ușor de temperatură, se coace uniform, nu izbucnește sau nu se călește. Și fiind în folie, este perfect aburit „în propriul suc”.

Pentru a preveni explozia boabelor, temperatura din cuptor nu trebuie să fie extrem de ridicată. Suficient 170-180 grade. Metoda tradițională de gătit va dura aproximativ o oră.

Bucătarii francezi sfătuiesc să răzuieți porumbul cu usturoi, sare și ulei de măsline înainte de coacere. Atunci gustul ei va deveni mai rafinat și delicat.

Pe sobă

Metoda clasică de gătit necesită cel puțin o jumătate de oră de timp de gătit.

Mai întâi, aduceți apa într-o cratiță la fierbere. Apoi așezați urechile nedecojite în ea, în timp ce este mai bine să îndepărtați fibrele. În timpul procesului de gătit, frunzele vor adăuga un pic de astringență plăcută gustului.

Timpul de gătit în apă clocotită este: pentru urechile tinere 25-30 minute, pentru urechile mature - 40-45 minute. Porumbul vechi se va găti mai repede dacă îl înmuiați în apă timp de câteva ore.

După gătit, se recomandă aburirea vasului astfel încât să „ajungă”, adică. a devenit mai tandru și mai parfumat. Pentru a face acest lucru, scurgeți apa, înfășurați tigaia cu o pătură caldă și lăsați-o timp de o oră și jumătate.

La un cazan dublu

Porumbul aburit păstrează absolut toate proprietățile benefice și vitaminele.

Tehnologia de gătit este simplă. Va trebui să turnați apă în aburi, să curățați știuletele și să le așezați în tava dispozitivului, puteți chiar în 2-3 nivele.

Va trebui să așteptați 35-40 de minute până când este gata. Exemplarele mai vechi durează puțin mai mult pentru a găti. În tot acest timp, ar trebui să monitorizați nivelul apei în abur și să completați dacă este necesar. Este recomandat să ungeți porumbul cu unt și sare înainte de a mânca.