Salata De Cuib De Capraie: O Rețetă Clasică Pas Cu Pas, Cu Fotografii și Videoclipuri

Cuprins:

„Cuibul de râpă”: o rețetă pentru o salată spectaculoasă
„Cuibul râului”: pregătirea pas cu pas

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:46

„Cuibul de râpă”: o rețetă pentru o salată spectaculoasă

Nu este o coincidență faptul că gospodinele păstrează salata „Cuibul de râu” pentru ocazii speciale. Se distinge nu numai prin prezentarea și satietatea spectaculoasă, ci și printr-o combinație atentă de arome. Cartofi crocanți, ceapă picantă, carne fragedă … Puțini vor rămâne indiferenți.

„Cuibul râului”: pregătirea pas cu pas

Celebrul „Cuib” include uneori cele mai neașteptate ingrediente, dar pentru versiunea clasică a felului de mâncare veți avea nevoie de:

400 g file de pui;
3-4 cartofi medii;
2 castravete mic sau 1 mare;
4 oua de pui;
4 oua de prepelita;
100 g brânză tare;
50-60 g brânză procesată;
1 ceapă;
o grămadă de mărar;
8-9 Art. l. maioneză;
200 g ulei vegetal;
Frunza de dafin;
boabe de piper negru;
sare.

Rețetă pas cu pas.

Se toarnă carnea de pui cu apă rece, se adaugă frunzele de dafin, boabele de piper negru, sarea și se fierbe aproximativ jumătate de oră.

Fileul de pui se gătește într-o cratiță

Pe lângă frunza de dafin și piper, puteți adăuga câteva crenguțe de pătrunjel în tigaie.
Tăiați puiul finit în bucăți mai mici - astfel încât să fie convenabil să mestecați.

Fileul de pui fiert este tăiat

Tăiați carnea în cuburi mici
Se fierb ouăle și se curăță. Pune prepelița deoparte și toacă puiul cu o răzătoare. Ai nevoie atât de gălbenuș, cât și de alb.

Ouă de găină și prepeliță

Puteți lua doar ouă de pui, dar cu prepelițe salata arată mai spectaculoasă.
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.

Se toarnă ceapa tocată cu apă

Pentru a elimina ceapa de amărăciune, se toarnă apă clocotită peste ea și se lasă un sfert de oră.
Treceți cartofii curățați și spălați printr-o răzătoare specială pentru morcovi coreeni, clătiți și uscați.

Cartofii sunt rasi pentru morcovii coreeni

Puteți doar tăia cartofii în fâșii, dar acesta nu va mai fi clasicul „cuib”
Se toarnă uleiul într-o tigaie cu față înaltă (un wok este perfect pentru asta), se încălzește și se înmoaie chipsurile de cartofi în ea.

Batoane de cartof prăjite

Convenabil pentru a prăji cartofii într-o sită metalică
Folosiți o lingură cu fante pentru a îndepărta paiele pregătite din tigaie și așezați-le pe un șervețel. Se condimentează cu sare.

Cartofi prăjiți

Prosoapele de hârtie vor absorbi excesul de ulei
Tăiați castraveții în cuburi subțiri.

Castraveți tăiați în cuburi subțiri

Castraveții pot fi proaspeți sau sărați sau murați - după gustul dumneavoastră
Radeți ambele tipuri de brânză separat.

Brânză tare și procesată

Fiecare tip de brânză va fi folosit pentru a face diferite părți ale salatei
Tăiați verdele.

Marar tocat

Puteți folosi alte ierburi la alegere.
Combinați toate ingredientele într-un castron, cu excepția cartofilor, a brânzei topite și a ouălor de prepeliță. Adăugați câteva linguri de maioneză, sare și amestecați.

Mâncare pentru salată amestecată într-un castron

Salata este aproape gata, rămâne să o decorăm
Așezați masa rezultată pe un vas plat plat cu o lamă și zdrobiți partea superioară cu o lingură pentru a face o mică dentare.

Salată pe jumătate gătită pe un platou

„Cuibul” arată grozav pe un suport de frunze proaspete de salată verde - ia act
Acoperiți salata cu benzi de cartofi, lăsând gol centrul „cuibului” - trebuie să turnați mărar tocat aici.

Salată de cuib de căprioară, acoperită cu cartofi și presărată cu mărar

De acord, deja pare un cuib
Atingerea finală este de a așeza frumos ouăle de prepeliță deasupra mărarului.

Salată cuib de căprioară cu ouă de prepeliță

Atât, salata poate fi servită oaspeților
O altă opțiune de decor: luați ouă fierte de pui în loc de ouă de prepeliță, tăiați-le în jumătate, îndepărtați gălbenușurile, amestecați cu 1-2 linguri de maioneză, un vârf de mărar și brânză topită. Condimentați cu sare, piper, sculptați „testicule” mici și puneți-le în „cuib”.

Condiment pentru salată de gălbenuș de ou

Oua de prepeliță adevărată și „falsă” arată interesant una lângă alta

Diferite opțiuni pentru prepararea salatei cuib de tighilă

Există multe modalități de a pregăti și servi această salată de gust

Unii oameni preferă să așeze ingredientele salatei pe un vas în straturi, ungându-le cu maioneză: ceapă - file - castraveți, etc. Dar, din umila mea experiență, o astfel de salată se dovedește a fi destul de uscată, așa că prefer să o fac imediat amestecați toate componentele „cuibului” într-un castron și abia apoi le întindeți pe vas.

Video: salată festivă de carne

Când „Capercaillie Nest” apare pe masă, face întotdeauna un strop, ceea ce este deosebit de important în lumina următoarelor sărbători de Anul Nou. Faceți-vă timp pentru ao pregăti, exclamațiile entuziaste ale oaspeților și farfuriile goale vor fi o recompensă demnă pentru eforturile dvs.