Pepite De Pui Acasă într-o Tigaie: Rețete Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Nepotul nu va dispărea flămând: gătim pepite de pui într-o tigaie

Nuggets sunt un fel de mâncare tradițional american, care este fileuri de pui prăjite și prăjite. Carnea de pui gătită în acest fel este foarte suculentă și fragedă. Pepite pot fi gustate nu numai în lanțurile de fast-food, ci și preparate acasă într-o tigaie. Doar o jumătate de oră - și un tobogan de delicioase bucăți de pui auriu îi vor atrage pe toți membrii gospodăriei către bucătărie.

Pepite de pui, pâine crocantă

Această rețetă folosește condimente și pesmet pentru a da fileului de pui o culoare și o aromă grozave.

Ingrediente:

• 300 g file de pui (piept);
• 100 g pesmet;
• 1 ou;
• 100 ml lapte;
• 1/2 linguriță curcumă;
• 1/2 linguriță coriandru;
• 1 linguriță sare;
• ulei vegetal pentru grăsimi adânci.

Rețetă de pepite de pui:

1. Combinați oul de pui și laptele într-un castron. Se toarnă condimentele și sarea, apoi se bate bine cu un tel de gătit. Bateți până când apar bule.

   

   Amestecul de ouă și lapte conferă cărnii de pui sensibilitate și suculență

2. Pregătiți pesmet. Pot fi cumpărate gata preparate sau le puteți găti singur dintr-o pâine albă sau o pâine. Este foarte convenabil să măcinați biscuiții cu o mașină de tocat carne.

   

   Nu folosiți pâine neagră, acest lucru va denatura gustul pepitei

3. Tăiați fileul de piept de pui în bucăți mici (aproximativ 3-4 cm în diametru). Carnea trebuie mai întâi îndepărtată de pe oase, piele și pelicule.

   

   Fileul de pui este mai bine să alegeți răcit

4. Scufundați fileul de pui mai întâi în amestecul de lapte, ouă și condimente, apoi în pesmet. După reproducere, fiecare piesă trebuie să fie scufundată în ulei vegetal în fierbere. Se prăjește pepite până se rumenesc.

   

   Urmăriți culoarea panificării, astfel încât pepițele să nu ardă

5. Serviți pepite gata preparate cu ketchup sau sos picant de casă. Cele mai delicioase pepite - imediat după gătit.

   

   Pepite se potrivesc bine cu legumele proaspete

Chipsuri nuggets panificate

Pâinea crocantă conferă pepitei un gust nebun și o aromă sărată. Cipsurile cu arpagic, slănină sau brânză funcționează cel mai bine pentru această rețetă.

Ingrediente:

• 300 g file de piept de pui;
• 3 linguri. l. sos de soia;
• 1/2 linguriță sare;
• 1 linguriță boia roșie măcinată;
• 2 oua;
• 5 linguri. l. făină de grâu;
• 90 g chipsuri de cartofi.

Reţetă:

1. Tăiați fileul de pui în fâșii late (3-4 cm). Într-un bol, combinați sosul de soia, sarea și boia măcinată. Așezați carnea în marinată, amestecați și lăsați timp de 1 oră.

   

   Deasupra un castron de fileuri marinate poate fi acoperit cu folie alimentară

2. Pregătiți totul pentru coacere. Bateți ouăle într-un vas cu o furculiță.

   

   Puteți adăuga puțină sare la ouă

3. Se toarnă făina de grâu în cel de-al doilea vas, iar chipsurile tocate în al treilea.

   

   Chipsurile pot fi tocate într-un blender. dar îl puteți rula cu un sucitor chiar în pachet

4. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește și se prăjește pepite pe ambele părți până se rumenesc.

   

   Nuggets prăjite panate cu chipsuri timp de aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte

5. Sosul de miere-muștar sau tartarul funcționează bine cu aceste pepite.

   

   Pepite fierte, impanate cu chipsuri, trebuie servite calde

Pepite într-o crustă de brânză

Coacerea cu brânză conferă pepitei o aromă picantă incredibilă. Brânza cu aromă pronunțată (cheddar, maasdam, parmezan) este potrivită pentru această rețetă.

Ingrediente:

• 300-400 g file de pui;
• 100 g smântână;
• 100 g brânză tare;
• 100 g pesmet;
• ulei vegetal pentru grăsimi adânci;
• sare și piper negru după gust.

Reţetă:

1. Îndepărtați fileul de pui din piele și filme. Tăiați în bucăți mari (4x4 cm).

   

   Fileul trebuie tăiat cu un cuțit ascuțit peste fibre

2. Se amestecă smântâna cu sare și piper negru. Se toarnă fileul de pui cu această marinată și se lasă 1 oră.

   

   Marinarea în smântână va face pieptul de pui să fie mega suculent

3. Radeți brânza pe cea mai bună răzătoare.

   

   Cu cât brânza este mai uscată, cu atât pâinea se va lipi mai bine de bucățile de file

4. Se amestecă pesmetul cu brânză rasă. Rolați fiecare bucată de file de pui în pâine și prăjiți-o în ulei vegetal în clocot până se rumeneste.

   

   Coacerea cu brânză poate fi păstrată la frigider timp de 1 săptămână

5. Serviți pepite fierte cu pâine de brânză.

   

   Pepite cu brânză sunt foarte bune cu sos de roșii

Video: Rețeta Victoria's Chicken Nuggets

Sosuri pentru servire cu pepite

Pe lângă pepite aurii, puteți servi ketchup sau sosuri de casă fără arome dăunătoare. De exemplu, astfel:

1. Tartar. Tocați castraveți murați mărunt (3 buc.) Și pătrunjel (20 g). Se adaugă boia dulce măcinată (1/4 linguriță), maioneză (4 linguri) și suc de lămâie (1 lingură). Sarat la gust.

   

   Sosul tartru este, de asemenea, foarte bun cu pește și curcan

2. Mustar cu miere. Bateți 3 linguri într-un castron blender. l. ulei vegetal, 1 lingură. l. suc de lamaie, 1 lingura. l. muștar, 1 lingură. l. miere și 2 căței de usturoi. Condimentați gustul cu sare și adăugați un vârf de nucșoară.

   

   Sosul de muștar este foarte aromat

3. Usturoi. Înfășurați un cap de usturoi în folie și coaceți-l în cuptor până se înmoaie la temperatura de 200 ° C. Apoi curățați și mărunțiți usturoiul într-un blender împreună cu smântână (150 ml), pătrunjel (30 g), piper negru și sare (după gust).

   

   Sosul de usturoi are un gust proaspăt

Pepite de pui sunt mâncarea preferată a copiilor mei. Dar în unitățile de lanț, nu sunt întotdeauna sigur de calitatea uleiului folosit pentru prăjirea adâncă, iar aditivii aromatizanți nu aduc beneficii pentru sănătate. Prin urmare, gătesc pepite acasă folosind doar ulei vegetal proaspăt și piept de pui refrigerat. Fac diferite pâine: din biscuiți de casă, fulgi de porumb, chipsuri de cartofi sau ovăz laminat. Principalul lucru este că fileul este tăiat peste fibre, în acest caz carnea se dovedește a fi mai suculentă și mai fragedă.

File de pui suculent în pâine aurie, prăjit până crocant, nu lasă pe nimeni indiferent! A face acest fel de mâncare acasă nu este deloc dificil, trebuie doar să urmați rețeta. Asigurați-vă că serviți un sos picant cu pepite pentru a le completa aroma.