Cum Să Curățați Rapid Usturoiul Acasă: Instrucțiuni + Video și Fotografie

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Cum se curăță usturoiul fără probleme

Puteți renunța în glumă la șofran și curcumă, puteți încăpățâna să ignorați ghimbirul, să pufniți disprețuitor pe chimen și să preferați frunzele de dafin decât toate condimentele de pe pământ. Dar renunțarea la usturoi este aproape de neimaginat! Acest condiment aromat, care conferă felurilor de mâncare o înțepenire plăcută, va fi folosit în aperitive și salate, în borș și friptură, în sosuri picante și preparate pentru iarnă … Da, aproape peste tot, cu excepția deserturilor. Cu toate acestea, cât de dificil este uneori să-i scoți dinții ascuțiți din coajă! Aici nu puteți face fără cunoașterea unor trucuri culinare.

Conţinut

• 1 Care usturoi este mai ușor de curățat?

• 2 hacks de viață în bucătărie: ușor, rapid, eficient

  • 2.1 Metoda # 1: cuțit lat
  • 2.2 Metoda # 2: castron sau borcan
  • 2.3 Video: 35 de felii în câteva secunde
  • 2.4 Metoda # 3: dispozitive speciale
  • 2.5 Video: curățare rapidă
  • 2.6 Metoda # 4: apă rece
  • 2.7 Metoda numărul 5: apă clocotită

Ce usturoi este mai ușor de curățat?

În această lume, ceea ce pur și simplu nu se întâmplă. Există, de exemplu, usturoiul cu un singur dinte al lui Solo, care arată mai mult ca o ceapă, deși cu o aromă picantă recunoscută. Este o plăcere să-l curățați; fara tam-tam cu felii mici! Este adevărat, este dificil să găsești un Solo real oriunde, în afară de supermarketurile mari, iar din punct de vedere al costurilor este mult inferior față de usturoiul „cățel” obișnuit.

Soiul Solo este deosebit de diferit de omologii săi.

Soiurile mai tradiționale din zona noastră - Jubilee, Gulliver, Parus - sunt o altă problemă. Ambele sunt mai accesibile și mai ieftine. Dar cauzează probleme la curățare! Mai ales suferă gazda, a cărei pondere va fi pregătirea pentru o mare sărbătoare sau conservare: în timp ce eliberați o duzină sau două cuișoare din cojile lipicioase, veți pierde mult timp și vă veți frânge nervii.

Rămâne doar să stăpânești metodele de curățare expresă a usturoiului, din fericire, multe dintre ele au fost inventate. Și, de asemenea, învățați să alegeți dintr-o varietate de capete dințate pe cele mai ușor de despărțit de pielea lor foșnitoare. Aici este mai bine să acordați atenție nu varietății - are un efect redus asupra curățării - ci vârstei și metodei de păstrare a condimentului. Feliile proaspete tinere și cuișoarele umede sunt „expuse” cu reticență, chiar și trucurile culinare nu funcționează întotdeauna cu ele. Dar culcat și uscat în mod corespunzător, săriți din coajă "cu o explozie!"

Hacks-urile din bucătărie: ușor, rapid, eficient

Metoda # 1: cuțit lat

1. Demontați capul de usturoi în cuișoare.

   

   Usturoiul bine uscat se împarte ușor în cuișoare

2. Tăiați vârful fiecăruia la bază.

   

   Vârful dur trebuie îndepărtat

3. Acoperiți pene cu un cuțit plat lat și apăsați pe el. Fără fanatism, dar în mod perceptibil - ar trebui să sune o criză caracteristică. După aceea, coca va zbura de pe cuișoare în cel mai scurt timp, va fi suficient să le frecați ușor cu degetele.

   

   Nu exagerați, veți primi niște usturoi!

Bucătarii profesioniști vă sfătuiesc să utilizați „metoda de presiune” numai dacă intenționați să măcinați în continuare condimentul sau să-l treceți printr-o presă - adică atunci când integritatea usturoiului nu este importantă. Unii dintre lobuli vor suferi în orice caz, mai ales la început.

Metoda # 2: castron sau borcan

Dacă puteți curăța cu ușurință un număr relativ mic de dinți cu un cuțit, atunci un recipient de o dimensiune adecvată, care este la îndemână, vă va permite să nu vă limitați. Ai nevoie doar de câteva felii? O mână de cuișoare dulci? Poate că trebuie să eliberați o duzină sau două capete din coji? Nici o problemă! Cu pricepere, curățarea nu va dura mai mult de 10 secunde.

1. Demontați capul de usturoi în cuișoare. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să-l lovești brusc cu fundul mâinii.

   

   Dinții se vor separa ușor unul de celălalt la impact

2. Așezați pene într-un borcan cu capac sau turnați-le într-un castron, pe care va trebui să îl acoperiți deasupra cu un al doilea recipient potrivit.

   

   Pentru mai mulți cuișoare, alege un borcan, pentru două sau trei capete - un castron

3. Acum ia recipientul în mâini și agită-l din suflet timp de 10 secunde. Voila! Rămâne să alegeți cuișoarele din coji, tăiați capetele și începeți să gătiți.

   

   Rezultatul va fi excelent

Metoda este bună atunci când aveți de-a face cu usturoi bine uscat. Pentru felii proaspete, este ineficient.

Video: 35 de felii în câteva secunde

Metoda # 3: instrumente speciale

O metodă pentru cei care testează cu entuziasm o varietate de dispozitive de bucătărie. În acest caz, vorbim despre un covor sau un paie pentru curățarea usturoiului. Dispozitivul funcționează extrem de simplu.

1. Așezați câțiva dinți separați de cap în el. După aceea, covorul va trebui să fie înfășurat, dar nu va trebui să faceți nimic cu paiul - asigurați-vă doar că usturoiul nu cade din el.

   

   Covorul de curățare este ușor și convenabil de utilizat

2. Acoperiți pachetul cu palma și rotiți-l înainte și înapoi pe masă pentru câteva minute.

   

   Presiunea nu trebuie să fie puternică

3. E gata! Scoateți cuișoarele curate din dispozitiv și scuturați cojile în coșul de gunoi.

   

   Câteva secunde și gata

Și așa arată tubul.

Primitiv? Dar eficient!

Dacă usturoiul este bine uscat, puteți face fără dispozitive noi. Acoperiți cu palmele feliile pregătite pentru curățare, apăsați ușor și rotiți-le cu o mișcare circulară pe masă. O parte a cojii este turnată în procesul de "rulare", iar îndepărtarea rămășițelor sale nu este dificilă.

Video: curățare rapidă

Metoda # 4: apă rece

Dacă usturoiul este umed - acest lucru se întâmplă atunci când regulile de păstrare nu sunt respectate sau condimentul este păstrat în frigider - un castron și un covor nu vor ajuta. Dar nu vă faceți griji, nu va trebui să zgâriați dinții încăpățânați cu unghiile! Carcasa va fi îmbunătățită cu apă obișnuită.

1. „Intestinează” capul de usturoi în cuișoare.

   

   Apa vă va ajuta să faceți față chiar și cu dinții mici

2. Așezați într-un castron și acoperiți cu apă rece.

   

   Nu uitați să tăiați vârful tare la baza fiecărei pene

3. Lăsați recipientul deoparte și 15-20 de minute, sau mai bine jumătate de oră, faceți alte lucruri. După 30 de minute, cojile înmuiate se vor desprinde cu ușurință din cuișoare.

   

   Dacă speli cuișoarele direct în apă, mâinile tale nu vor mirosi ca usturoiul.

Nu ai timp să te înmoaie? Apoi, încercați să țineți feliile timp de 30-60 de secunde sub apă curgătoare. Eficacitatea acestei metode este mai mică, dar vă va ușura procesul de curățare.

Metoda # 5: apă clocotită

Dacă aveți de gând să gătiți usturoi cu el, de exemplu, prăjiți legume, crutoane cu el sau adăugați condimente la o marinată, încercați să apelați la apă fierbinte. Va distruge unele dintre vitamine și uleiuri esențiale, dar din moment ce temperaturile ridicate ale condimentului încă nu pot fi evitate, acest lucru nu va afecta rezultatul final.

1. Așezați cuișoarele în orice recipient adecvat și turnați apă clocotită peste întregul cuișor.

   

   Aveți grijă, vă puteți opăra!

2. După 1-2 minute, scurgeți cu atenție apa și începeți să curățați - coca se va desprinde fără probleme.

După cum puteți vedea, „secretele” culinare nu sunt complicate. Dar cât de ușor este să mânuiți bucătăria pentru cei care le sunt devotați! Și, în sfârșit, să adăugăm încă un mic secret, de care nu poți face lipsă atunci când decojim usturoiul. Când treaba s-a terminat și vasul gata îți umple apartamentul cu arome de gură, spală-te pe mâini cu suc de lămâie, un vârf de zaț de cafea sau sare obișnuită. Acest lucru vă va ajuta să îndepărtați mirosul usturoi usturoi de pe piele.