De Ce Adulții Nu Ar Trebui Să Bea Lapte: Adevăr Sau Mit

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

De ce adulții nu ar trebui să bea lapte: separarea adevărului de mituri

Abordarea științifică a nutriției a devenit foarte populară în ultima vreme. Dar datele actualizate constant despre beneficiile și pericolele alimentelor sunt uneori dificil de înțeles - același produs alimentar poate fi numit simultan atât periculos, cât și util. Laptele de vacă a reușit în special în asemenea contradicții.

Poate un adult să bea lapte

Afirmația că este dăunător pentru orice adult să bea lapte nu este altceva decât un mit. Dar nu a apărut de la zero. Motivul pentru care mulți adulți se tem să bea lapte și să-și descurajeze cunoștințele este din cauza intoleranței la lactoză.

Poate că vă amintiți de la cursul dvs. de biologie școlară că corpurile noastre folosesc enzime pentru a digera alimentele. Una dintre ele se numește lactază - este responsabilă pentru procesarea lactozei, care se găsește în lapte. În lipsa acestuia, intestinele au dificultăți în manipularea produselor lactate. Lipsa patologică a lactazei din organism se numește intoleranță la lactoză.

Un punct important este că simptomele intoleranței la lactoză cresc odată cu vârsta. Într-adevăr, chiar și la o persoană sănătoasă, nivelul acestei enzime scade spre pubertate. Dar nu la un nivel atât de mare încât consumul a două pahare de lapte pe zi devine dăunător.

De aici și mitul că adulții nu ar trebui să consume deloc lapte. De fapt, produsele lactate sunt contraindicate numai persoanelor care suferă de o lipsă de lactază. Simptomele intoleranței la lactoză apar aproape imediat după consumul de lapte:

• balonare, flatulență;
• Dureri de stomac;
• diaree;
• foarte rar - vărsături.

Dacă nu sunteți intolerant la lactoză, atunci puteți consuma lapte fără teamă pentru sănătatea dumneavoastră.

Pentru o persoană care nu suferă de această patologie, laptele de vacă va beneficia:

• asigura calciu usor digerabil. Oamenii de știință cred că două căni de lapte pe zi sunt suficiente pentru a acoperi nevoile de calciu ale organismului;
• prevenirea bolilor aparatului locomotor. Acest lucru a fost testat științific și dovedit de Institutul de nutriție al Academiei Ruse de Științe Medicale și de Universitatea din Maine (SUA). Studiile efectuate pe acesta din urmă indică faptul că consumul zilnic al unui pahar de lapte de către un adult reduce riscul de boli ale aparatului locomotor cu o medie de 25%;

• servesc ca sursă de vitamine și minerale complexe. Pe lângă calciu, laptele conține:

  • retinol (vitamina A);
  • tiamina (vitamina B ₁);
  • riboflavină (vitamina B ₂);
  • cobalamina (vitamina B ₁₂;
  • vitamina D;
  • magneziu;
  • fosfor.

Laptele poate fi dăunător dacă este consumat cu o lipsă de lactază în organism. În alte cazuri, utilizarea sa moderată va aduce multe beneficii unui adult.