Cum Se Testează Fructele și Legumele Pentru Pesticide Acasă

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Cum se verifică acasă fructele și legumele pentru pesticide și nitrați

Astăzi, este foarte scump să crești alimente fără a folosi îngrășăminte artificiale. La rândul lor, compușii azotoși în doze excesive pot provoca otrăviri și chiar provoca boli cronice. Pentru a vă proteja de problemele de sănătate, este important să puteți determina în mod independent prezența nitraților în legume și fructe.

Vizualizați produsele

Aspectul fructului poate spune multe despre calitatea acestuia. Produsele chimice utilizate în cultivarea culturilor stimulează creșterea accelerată și coacerea legumelor și fructelor. Acest lucru este deosebit de benefic pentru fermierii chinezi să obțină o recoltă timpurie în cantități mari pentru a concura cu producătorii locali.

Iată principalele semne externe ale fructelor suprasaturate cu nitrați și pesticide nocive:

• dimensiune nefiresc de mare;
• forme perfect netede;
• culoare strălucitoare, pronunțată;
• aceeași dimensiune pentru toate fructele.

În condiții naturale, niciuna dintre cele de mai sus nu poate fi. Astfel de semne indică faptul că fructele sunt „umplute” cu săruri de acid azotic. Se coc apoase și aproape fără gust. Cantitatea de substanțe chimice din ele este pur și simplu la scară.

Adulmecați fructele și legumele

Legumele și fructele cultivate fără îngrășăminte chimice ar trebui să miroasă. Deoarece culturile maturate fără ajutorul nitraților cresc mai lent, procesele lor de viață nu sunt perturbate. În perioada de coacere, au suficient timp pentru a dobândi un miros bogat caracteristic.

Dacă nu au un miros, sunt excesiv de prelucrate.

Este suficient să luați un fruct în mână înainte de a cumpăra și să apăsați coaja cu unghia. Pulpa de dedesubt trebuie să emită imediat un miros caracteristic. Legumele rădăcinoase, cum ar fi cartofii și morcovii, nu au coaja ca atare, așa că ar trebui să fie frecate cu degetul pe suprafață.

Căutați viermi

Orice chimie agricolă utilizată în agricultură respinge insectele și dăunătorii. Una dintre sarcinile sale principale este, printre altele, protecția împotriva deteriorării fructelor de către viermi. Acesta este motivul pentru care vedem mere și pere perfecte pe rafturile supermarketurilor.

Desigur, prezența urmelor de viermi în fructe și legume respinge. Dar, pe de altă parte, acest lucru servește drept indicator al faptului că fructele și legumele nu sunt suprasaturate cu compuși azotați - dăunătorul alege întotdeauna fructele „pure” din chimie.

Se ține în apă cu acid acetic

De obicei, majoritatea substanțelor chimice se găsesc în coajă și la baza fructului. O soluție slabă de acid acetic va ajuta la determinarea prezenței sale și, în același timp, la eliminarea parțială a chimiei. Câteva picături din această substanță sunt suficiente pentru 1 litru de apă.

Înmuiați legumele și fructele timp de 30 de minute. Dacă conțin o cantitate mare de pesticide și nitrați, soluția va dobândi o nuanță roz tulbure gălbuie. Este reacția substanțelor chimice cu acidul acetic. În acest caz, o parte semnificativă a nitraților va fi eliberată din coajă în apă.

Înainte de a mânca astfel de specimene pentru hrană, este foarte de dorit să le curățați.