Gustări Festive Care Vor Decora Masa De Anul Nou și Se Vor Delecta Cu O Varietate De Gusturi

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:47

Gustare delicioasă și rapidă pentru vacanță: cele mai bune 5 rețete cu plăcinte

Tartletele sunt un faimos fel de mâncare franceză de patiserie. Practic, o plăcintă este o prăjitură mică: o prăjitură deschisă cu o varietate de umpluturi pe bază de aluat de pâine scurtă. Avantajul acestui fel de mâncare este că puteți crea o varietate vibrantă de arome folosind opțiuni cu o varietate de toppinguri.

Plăcinte cu caviar roșu și brânză

Ingrediente (5 porții):

• tartele coapte (5 buc.);
• unt (100g.);
• caviar roșu (100 g);
• brânză rasă sau tăiată în cuburi mici (soiuri tari sau brânză procesată) - 80g;
• ouă (2 buc.);
• patrunjel (dupa gust);
• mărar (după gust);
• maioneză (90g.).

În primul rând, pregătim aluat de pâine scurtă - aceasta este o rețetă universală pentru fiecare dintre aperitivele prezentate:

• Se amestecă bine 225 de grame de unt (cald, tăiat cubulețe) într-un castron convenabil;
• 300 g făină de grâu premium;
• o lingură de zahăr și sare;
• 150 ml. apă.
• obțineți uniformitate, apoi puneți aluatul într-un loc răcoros timp de o jumătate de oră.
• Rolați 50 g de produse de patiserie pentru fiecare mucegai de brioșă;
• se unge matrița cu unt cald și se întinde pe suprafață cu presare fermă;
• apăsați folia bine umplută cu cereale pe aluat, astfel încât să nu crească;
• se introduce la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute.

Pentru a face tartletele de caviar roșu, combinați toate ingredientele și lăsați-le să se răcească la frigider timp de 20 de minute. Umpleți formele de patiserie cu crustă scurtă și serviți-le.

Plăcinte cu pește și castraveți

Ingrediente (pentru 5 porții):

• 2 ouă fierte de pui;
• o brânză procesată rasă;
• un file de hering tocat mărunt;
• 5 castraveți murați;
• smântână sau maioneză (80 g).

Pregătire:

• pregătiți 5 porții de 50g de plăcinte. aluat pentru fiecare, raceste-i;
• tocați mărunt ingredientele pentru umplutură;
• amestecați-le într-o masă omogenă, ca o salată;
• umpleți tartelele cu ele.

Plăcinte cu ciuperci și smântână

Ingrediente (pentru 5 porții):

• șampoane (250 g crude);
• brânză tare (150 g);
• smântână cu orice conținut de grăsime (100g.);
• patrunjel (dupa gust).

Pregătire:

• preparați 5 plăcinte conform rețetei standard, apoi răciți-le la temperatura camerei;
• prăjiți ciupercile la foc mare până se rumenesc și le răciți la temperatura camerei;
• amestecați șamponii răciți cu restul ingredientelor;
• scufundați masa rezultată în forme;
• se răcește la frigider timp de 20 de minute;
• servi.

Tartele de roșii și cârnați

Mâncarea este cu siguranță influențată de clasicii italieni, foarte aproape de pizza. Când tocați cârnații cu roșii, este necesar să evaporați corect lichidul, astfel încât să nu existe suc, ceea ce va face aluatul ud.

Ingrediente (5 porții):

• cârnați (salam, cervelat, chorizo sau alt cârnat afumat crud) - 150 g;
• roșii - 270g;
• busuioc (după gust).

Pregătire:

• prăjiți cârnații în ulei vegetal, adăugați roșiile și evaporați până la o consistență groasă de sos, amestecând continuu;
• se adaugă busuioc și se mai fierbe câteva minute;
• distribuie tartelele în forme;
• așezați umplutura în ele și gătiți 20 de minute la 180 de grade;
• presară deasupra busuioc înainte de servire.

Tartele cu ficat de cod și brânză

Acest aperitiv este servit exclusiv ca fel de mâncare rece, deoarece ficatul de cod emite o aromă neplăcută atunci când este gătit.

Ingrediente (pentru 5 porții):

• ficat de cod (180 g. sub formă de conserve);
• brânză procesată rasă (100g.);
• castravete proaspăt (150g.);
• maioneză (100g.).

Pregătire:

• Pregătiți 5 plăcinte conform rețetei standard;
• raceste-le la frigider;
• combina brânza procesată rasă, castravetele tocat mărunt, ficatul de cod și maioneza;
• așezați-le în forme;
• lăsați-l să se infuzeze în frigider timp de 15 minute;
• servește ca aperitiv rece.