Gustări Umplute Cu Foietaj, Inclusiv Gustări De Sărbători: Rețete Pas Cu Pas Cu Fotografii

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Gustări delicioase din foietaj: o selecție de rețete pentru fiecare gust și portofel

Foietajul este îndrăgit atât de bucătarii cu experiență, cât și de cei care abia își încep activitatea în domeniul culinar. Producătorii moderni au făcut-o mult mai ușoară pentru cei cărora le place să gătească, furnizând un produs gata făcut în magazinele care au nevoie doar de adăugări la gust și de un tratament termic scurt. Astăzi vom vorbi despre cum să preparați gustări delicioase din foietaj cu umpluturi diferite.

Conţinut

• 1 Rețete pas cu pas pentru gustări de foietaj

  • 1.1 Gustare de foietaj cu cârnați

    1.1.1 Video: cârnați în foietaj

  • 1.2 Aperitiv de foietaj cu cârnați și brânză

    1.2.1 Video: bucle cu brânză și cârnați

  • 1.3 Aperitiv de foietaj cu carne tocată

    1.3.1 Video: chiftele în aluat în 15 minute

  • 1.4 Plăcinte de foietaj cu foie

    1.4.1 Video: plăcinte de foietaj cu ficat

  • 1.5 Plăcinte festive de foietaj cu pește roșu și ciuperci

    1.5.1 Video: pufuri de pește

Rețete pas cu pas pentru gustări de foietaj

Aluatul de foietaj terminat este o încântare! Desigur, acum vorbesc doar în numele meu. Dar sunt sigur că dacă nu toate, atunci majoritatea celor care sunt familiarizați cu acest produs se vor exprima cu aceleași emoții. Nu-ți curge portofelul, poți găti un număr foarte mare de lucruri uimitor de gustoase: pufuri, plăcinte, plăcinte, plăcinte cu diverse umpluturi, chifle. Cumpăr foietaj destul de des și experimentez întotdeauna cu umpluturi. Ei bine, acele rețete care au intrat deja ferm în meniul familiei noastre, le voi descrie mai jos.

Gustare de foietaj cu cârnați

Cârnații din aluat sunt populari pentru mulți adulți și copii. O alternativă excelentă la un sandviș satisface foamea rapid și mult timp. Pentru a nu plăti în exces pentru un produs finit și pentru a nu vă îndoi de calitatea acestuia, este mai bine să gătiți un astfel de fel de mâncare acasă. Mai mult, acest proces este foarte ușor.

Ingrediente:

• 10 carnati;
• 400 g aluat fără drojdie de puf;
• 1 ou;
• seminte de susan.

Pregătire:

1. Puneți aluatul foietaj pe o suprafață de lucru făinată, rotiți-l într-un strat dreptunghiular de cel mult 2 mm grosime și tăiați-l în benzi lungi de 2,5 cm lățime.

   

   Pregătiți aluatul

2. Înfășurați o fâșie de aluat în jurul fiecărui cârnați așa cum se arată în fotografia de mai jos.

   

   Înfășurați cârnații în aluat

3. Așezați bucățile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, lăsând câțiva centimetri între ele.

   

   Transferați cârnații coapte pe o foaie de copt

4. Se unge suprafața cu un ou ușor bătut și se presară semințe de susan.

   

   Ungeți semifabricatele cu un ou

5. Așezați o foaie de copt cu cârnați într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și gătiți timp de 15-20 de minute.

6. Odată ce aluatul s-a rumenit, scoateți gustarea din cuptor și transferați-o într-un platou de servire. Cârnații din aluat pot fi serviți calzi, calzi sau reci.

   

   Gatiti aperitivul inainte de rumenire

Video: cârnați în foietaj

Aperitiv de foietaj cu cârnați și brânză

Pentru a crea o altă gustare grozavă, veți avea nevoie de alimente aproape întotdeauna în frigider.

Ingrediente:

• 250 g foietaj;
• 150 g cârnați fierți fără grăsime;
• 100 g brânză tare;
• 1 lingură. l. ulei vegetal;
• 1 gălbenuș de ou.

Pregătire:

1. Puneți aluatul pe masă și rotiți-l într-un strat de 3-5 mm.

   

   Rulează aluatul

2. Puneți cârnații fierți tăiați în jumătăți pe aluat, întindeți feliile de brânză deasupra.

   

   Puneți cârnații și brânza deasupra aluatului

3. Rulați ușor aluatul într-o rolă și tăiați-l în porțiuni de 3-4 cm lățime.

   

   Tăiați ruloul de aluat umplut în porții

4. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și transferați bucățile de aluat cu cârnați și brânză în el.

5. Folosind o perie de gătit, acoperiți semifabricatele cu gălbenuș de ou crud.

   

   Ungeți semifabricatele cu gălbenuș de ou

6. Coaceți gustarea pentru 25 de minute la 180 de grade.

   

   Gatiti gustarea la cuptor pentru aproximativ jumatate de ora

7. Gustarea de foietaj cu cârnați și brânză poate fi servită sub orice formă, dar are gustul cel mai bun la cald.

   

   Gustarea de cârnați și brânză de foietaj se servește cel mai bine fierbinte

Video: bucle cu brânză și cârnați

Aperitiv de foietaj cu carne tocată

Următoarea opțiune pentru delicii de foietaj este potrivită atât pentru o masă obișnuită, cât și pentru o vacanță. Chiftelele din „plase” aerisite uimitoare sunt foarte apetisante și gustoase.

Ingrediente:

• 500 g carne de porc măcinată și carne de vită;
• 500 g aluat de drojdie pufă;
• 1 cap de ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• 1 gălbenuș de ou;
• 1 lingură. l. lapte;
• sare și piper negru după gust.

Pregătire:

1. Puneți carnea tocată amestecată într-un recipient mare. Adăugați ceapă tocată mărunt (un cap mic sau jumătate de ceapă mare), usturoi tocat, sare și piper negru.

   

   Așezați ingredientele de umplere într-un castron comun

2. Se amestecă bine toate ingredientele.

   

   Se amestecă bine masa rezultată

3. Rulați o foaie de aluat într-un strat dreptunghiular. Grosimea recomandată este de 3 mm.

4. Tăiați aluatul în benzi de 5-7 mm lățime.

   

   Tăiați aluatul rulat în fâșii subțiri

5. Rulați o mică bilă densă din carne tocată, înfășurați-o cu 2-3 benzi de aluat, încercând să acoperiți umplutura cât mai mult posibil. Repetați acești pași pentru toată carnea tocată și aluatul.

   

   Înfășurați bilele de carne tocată cu fâșii de aluat

6. Transferați bucățile pe o foaie de copt cu o bucată de hârtie de copt.

   

   Transferați bilele de aluat pe foaia de copt

7. Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de 40-45 de minute.

   

   Coaceți bilele de gustare până când carnea tocată și aluatul sunt gata

Video: bile de carne în aluat în 15 minute

Plăcinte cu gustare de foietaj cu foie

Ficatul poate fi folosit nu numai pentru pregătirea felurilor I și a II-a, salate și gustări, ci și ca umplutură pentru plăcinte. Opțiunea de foietaj este un prim exemplu în acest sens.

Ingrediente:

• 700 g foietaj;
• 500 g ficat de pui;
• 2 cepe;
• 50 ml ulei vegetal;
• sare și piper negru după gust.

Pregătire:

1. Puneți ceapa tocată mărunt într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit și prăjiți până la jumătate gătită.

2. Adăugați ficatul de pui spălat la ceapă, amestecați, continuați să prăjiți până când organele sunt fierte complet.

   

   Sotește ceapa și ficatul

3. După 10 minute de prăjire a ingredientelor de umplere, adăugați sare și piper negru.

4. Se răcește ficatul cu ceapă, se toacă cu o mașină de tocat carne sau cu un blender.

   

   Măcinați ficatul prăjit în orice mod convenabil

5. Rulați aluatul foietaj într-un strat de 4-5 mm, tăiat în dreptunghiuri mici.

   

   Tăiați aluatul în dreptunghiuri

6. Așezați o cantitate mică de umplutură pe o parte a fiecărei bucăți, acoperiți masa ficatului cu jumătatea liberă a aluatului, ciupiți marginile, formând paste.

   

   Modelați torturile

7. Transferați plăcintele pe o foaie de copt cu pergament, periați puțin cu ulei vegetal.

8. Gatiti aperitivul la 180 de grade timp de 15 minute.

   

   Plăcintele vor fi gata într-un sfert de oră.

Video: plăcinte de foietaj cu ficat

Plăcinte festive de foietaj cu pește roșu și ciuperci

Dacă doriți să surprindeți oaspeții la masa festivă sau doar să vă mulțumiți pe cei dragi la o petrecere de ceai de familie într-un weekend, încercați să preparați plăcinte delicate și aromate pline cu pește roșu, ciuperci, orez și spanac. Trebuie să joci puțin, dar în cele din urmă toată lumea va fi fericită.

Ingrediente:

• 2 foi de aluat foietaj;
• 2 linguri. l. unt;
• 3 buc. șalote;
• 450 g de ciuperci;
• 300 g file de pește roșu;
• 1 lingură. orez fiert;
• 100 g spanac;
• 4-5 crenguțe de mărar proaspăt;
• 1 ou;
• sare și piper negru.

Pregătire:

1. Prepara mancare. Se fierbe până se înmoaie și se răcește orezul. Decongelați spanacul și amestecați cu mărar tocat mărunt. Tăiați șampanii în felii subțiri, peștele proaspăt în felii, ceapa curățată în jumătăți de inele.

   

   Pregătește produsele pe care le dorești

2. Puneți ceapa într-o tigaie cu unt topit și prăjiți timp de 2 minute. Se adaugă ciuperci, sare și piper negru după gust, se amestecă. Continuați să gătiți în tigaie până când lichidul s-a evaporat complet.

   

   Se prajesc ciupercile cu ceapa in unt

3. Întindeți aluatul în straturi subțiri și tăiați astfel încât să obțineți bucăți mici pătrate.
4. Lasă jumătate din spațiile goale. Această porțiune din aluat va forma vârful torturilor.

5. Pe a doua parte a aluatului (pentru fiecare pătrat), așezați ingredientele pregătite anterior: orez, spanac cu mărar, ciuperci, pește.

   

   Puneți ingredientele de umplutură deasupra aluatului.

6. Acoperiți umplutura cu bucăți de aluat fără umplere, fixați marginile semifabricatelor, presându-le cu o furculiță de-a lungul întregului perimetru.
7. Periați plăcintele cu un ou bătut și dați-le la cuptor. Temperatura de gătit - 200 de grade, timpul - 25-35 de minute.

8. Puneți plăcintele terminate pe un fel de mâncare frumoasă și serviți cald.

   

   Lasă plăcintele terminate să se răcească ușor

Un aperitiv excelent din foietaj poate fi preparat cu orice pește vă place. Pentru a verifica acest lucru, trebuie doar să urmăriți videoclipul de mai jos.

Video: pufuri cu pește

Gustările apetisante, gustoase și ușor de preparat din foietaj sunt iubite de toată lumea. Alegeți toppinguri și vă rog pe cei dragi. Dacă aveți propriile opțiuni interesante pentru un astfel de tratament, împărtășiți-le în comentariile de mai jos. Bucura-te de masa ta!