Ce Să Gătești Din Găluște Lipite și Cum Pot Fi împărțite: Rețete și Recenzii

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Ce să gătești din găluște lipite: rețete originale pentru gospodinele economisitoare

Adesea ne aprovizionăm cu semifabricate și semifabricate pentru utilizare ulterioară și le depozităm în congelatorul frigiderului. Este foarte comod: în orice moment le puteți scoate și găti sau prăji fără a petrece mult timp gătind. Găluște au fost și rămân cele mai populare produse semifabricate. Este adevărat, uneori ne confruntăm cu faptul că se lipesc împreună într-o singură masă densă, ceea ce este aproape imposibil de separat. Și cel mai probabil, atunci când găluștele sunt dezghețate, își vor pierde aspectul frumos. Ce să faci în acest caz?

Conţinut

• 1 Este posibil să mâncați găluște lipicioase

  1.1 Cum puteți încerca să separați găluștele lipicioase

• 2 Ce să gătești din găluște lipicioase acasă

  • 2.1 Găluște leneșe prăjite

  • 2.2 Pizza cu găluște

    2.2.1 Video: rețetă de pizza cu găluște

  • 2.3 Caserolă de găluște
  • 2.4 Cum se face lasagna din găluște
  • 2,5 Pelkots
• 3 Video: ce se poate prepara din semifabricate lipite împreună
• 4 Cum să vă asigurați că găluștele nu se lipesc între ele
• 5 recenzii pentru hostess

Este posibil să mâncați găluște lipite

În principiu, găluștele lipite nu sunt diferite de cele obișnuite: sunt aceeași carne și aluat. Congelarea profundă le oferă stocare pe termen lung, în care nu se vor deteriora cel puțin. Este adevărat, chiar faptul că sunt lipiți într-un singur nod este sugestiv. Acest lucru se poate datora următoarelor motive:

1. Găluștele nu sunt de foarte bună calitate, dintr-o categorie ieftină, s-au făcut greșeli în producția lor, în special, aluatul a fost frământat incorect sau s-a folosit făină de calitate inferioară.

2. Când depozitați găluște, frigiderul se decongela (de exemplu, în timpul unei întreruperi prelungite de curent) și a pornit din nou, adică produsul s-a dezghețat și apoi a înghețat.

   

   Găluște fierte se vor destrăma doar

În primul caz, un astfel de produs nu merită deloc să mănânci: calitatea sa scăzută se poate datora utilizării celor mai ieftine produse. În a doua situație, trebuie să fii mai atent. Dacă găluștele se topesc și se lipesc împreună în frigider, fiind proaspete înainte, atunci nu vă vor afecta sănătatea. La urma urmei, știi cât timp au petrecut într-o stare topită. Este mai dificil cu cele din magazin: nu știți de câte ori aceste găluște au fost din nou decongelate și înghețate. În momentul cumpărării, acestea pot fi deja putrede, iar acest lucru poate fi determinat doar de miros după gătit.

Cum puteți încerca să împărțiți găluște lipicioase?

Este posibil ca situația să nu fie atât de lipsită de speranță pe cât pare la prima vedere. Există mai multe moduri în care puteți încerca să separați găluștele unul de celălalt.

1. Lăsați găluște înghețate lipite împreună pe masă. După câteva minute, vor începe să se dezghețe. Încercați să le desprindeți cu mâinile până când dezasamblați întregul nod. Dar nu lăsați găluștele să se dezghețe mult timp, altfel aluatul se va rupe și umplutura va cădea în timpul gătitului. Dacă găluștele sunt lipite împreună topite, trimiteți-le la congelator timp de 5 minute - acolo aluatul se va apuca și vă va fi mai ușor să le separați.

   

   Dacă gătiți găluște lipicioase fără a le separa, acestea se pot transforma într-o bucată brută necomestibilă.

2. Aplică forța. Lăsați găluștele înghețate să stea 2-3 minute, apoi puneți-le într-o pungă strânsă și bateți-le pe masă până când bucățelul se sfărâmă în componente.
3. Gatiti galustele cu unt. În acest caz, găluștele nu ar trebui să fie foarte lipicioase sau cel puțin bucata nu trebuie să fie foarte mare. În caz contrar, va fi fiert la exterior și umed la interior. Se fierbe apă, se adaugă 20 g de unt sau 2 linguri de ulei vegetal, se adaugă găluște și se fierbe, amestecând tot timpul.
4. Puteți încerca să fierbeți găluște lipicioase într-o baie de aburi - de obicei se desprind sub influența aburului. Așezați bulgărul pe găluștele așezate într-o cratiță cu apă clocotită. Separați cu grijă găluștele de bucată pe rând și lăsați-le deoparte până când se îndepărtează întregul bulgăre.

Ce să gătești din găluște lipicioase acasă

Dacă totuși găluștele sunt lipite între ele, astfel încât să nu fie posibil să le separați, pur și simplu folosiți-le pentru a pregăti un fel de mâncare original nou. Există o mulțime de opțiuni și vă prezentăm câteva dintre ele.

Găluște leneșe prăjite

Vei avea nevoie:

• 500 g găluște;
• legume sau unt pentru prăjit.

Procesul de gătit.

1. Lăsați găluștele să se topească complet. Puteți chiar să le împachetați într-o pungă și să le așezați în apă caldă.

2. Rulați masa rezultată sub formă de cârnați groși și țineți-o în congelator câteva minute: masa va profita puțin pentru a ușura tăierea.

   

   Pentru a ușura tăierea piesei, țineți-o puțin în congelator.

3. Împărțiți rola rezultată în porțiuni, fiecare bucată de 1-1,5 cm grosime. Puneți-le într-o tigaie cu ulei bine încălzit și prăjiți-le pe ambele părți la foc mediu până se înmoaie.

   

   Se prăjește găluștele leneșe până se rumenesc

Pizza cu găluște

Și această rețetă a devenit foarte populară de câțiva ani datorită unui citat din resursa populară de internet bash.org.ru. Galustele lipicioase constituie o baza excelenta pentru pizza. Singur pot recomanda această metodă; umplutura poate fi orice pe gustul tau. Vei fi chiar bucuros că găluștele sunt lipite între ele și ai ocazia să faci din nou o astfel de pizza. Le permit chiar ocazional să rămână împreună intenționat.

Blândele găluște reprezintă o bază excelentă pentru pizza

Vei avea nevoie:

• 500 g găluște;
• 1 lingura maioneza;
• 1 lingură ketchup
• ½ linguriță de muștar;
• 150 g sunca;
• ½ ceapă roșie;
• 1 roșie;
• 3 linguri de mozzarella;
• sare, piper măcinat - după gust;
• 150 g brânză tare;
• verde pentru decor - opțional.

Procesul de gătit.

1. Așezați găluștele lipicioase de dezghețare pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Rulați într-un strat inferior, formând un cerc din el.

   

   Blocate împreună găluște se întind bine într-un strat pentru tort

2. Se pot adăuga perii cu sosul de roșii preferat, maioneza și muștarul. Se întind pe suprafață jumătăți de inele de ceapă și șuncă mărunțită. Se întind deasupra felii de mozzarella și roșii. Se condimentează cu sare și piper.

3. Presărați pizza pregătită cu brânză rasă și puneți-o în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute la 180 ° C. Când serviți pizza finită pe masă, presărați-o cu ierburi tocate mărunt.

   

   Puneți orice umplutură pe crusta pregătită și, cel mai important - mai multă brânză!

Video: rețetă de pizza cu găluște

Caserolă de găluște

Este, de asemenea, o modalitate destul de simplă de a folosi găluște lipite, fără costuri suplimentare. Luați următoarele alimente:

• 1-2 capete de ceapă;
• ulei pentru ungerea cratițelor și a vaselor de copt;
• 500 g găluște;
• sare, piper negru - după gust;
• 3 oua de pui;
• 250 g maioneză;
• 100 g brânză tare;
• verde pentru decor.

Vom găti așa.

1. Porniți cuptorul, setând temperatura la 200 ° C - ar trebui să fie bine încălzit până când puneți caserola în el. Tocam ceapa si o prajim intr-o tigaie in ulei timp de 2-3 minute. Ungeți un vas de copt, încălziți-l în cuptor pentru câteva minute, astfel încât găluștele să nu se lipească de el mai târziu.
2. Așezați găluștele dezghețate care s-au lipit într-o matriță și distribuiți uniform. Condimentați cu sare, piper și întindeți ceapa prăjită.
3. Într-un castron separat, bateți ouăle cu sare, piper și maioneză. Se toarnă amestecul peste găluște, astfel încât să le acopere complet. Presară deasupra brânză rasă.

4. Așezați caserola timp de 40 de minute. Când este gata, presărați-l cu ierburi tocate.

   

   O caserola este o modalitate excelentă de a „bate” găluștele lipicioase

Cum se face lasagne din găluște

Lasagna de mâncare italiană foarte populară poate fi făcută și cu găluște. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• 500 g găluște;
• 140 g brânză tare;
• 6 roșii;
• ulei de mucegai;
• 100 g maioneză;
• 100 g smântână;
• 2 oua;

• sare, piper negru - după gust.

  

  Pentru lasagna italiană, găluștele lipicioase sunt, de asemenea, grozave.

Procesul de gătit.

1. Decongelați mai întâi găluștele. Așezați cuptorul la 180 ° C. Între timp, radeți brânza și tăiați roșiile în cercuri.
2. Ungeți matrița cu ulei, pe fund puneți jumătate din găluște, rulate într-un strat uniform. Așezați jumătate din roșii deasupra. Acoperiți cu un alt strat de găluște, pe care așezați roșiile rămase.
3. Bateți ouăle cu maioneză, smântână și condimente într-un castron. Se toarnă peste lasagna și se presară cu brânză rasă. Se coace la cuptor 45 de minute, apoi se servește.

Pelkots

Denumirea acestui fel de mâncare pare oarecum exotică, dar de fapt este vorba doar de cotletele de găluște. Pentru ei veți avea nevoie de:

• 500 g găluște;
• 1 ceapă;
• sare, piper negru - după gust;
• chipsuri sau biscuiti pentru panare;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Cum să gătești pelote.

1. Derulați găluștele decongelate printr-o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie, adăugând ceapă, sare și piper. Formați carnea tocată în cotlete rotunde, turtite.

2. Pateuri prăjite în pesmet. Dacă folosiți așchii pentru aceasta, pre-macinați-le în firimituri chiar în pungă. Prajiti pelotii la foc mediu in ulei vegetal pana se rumenesc pe toate laturile.

   

   Chiftele cu găluște - nu este o idee grozavă?

Video: ce poate fi preparat din semifabricate lipite împreună

Cum să vă asigurați că găluștele nu se lipesc între ele

Problemele pot fi evitate urmând câteva reguli simple.

1. Răspândiți găluștele proaspăt făcute pe o foaie sau tavă de copt, presărați cu făină și lăsați să se usuce 10-15 minute, la distanță una de cealaltă. Abia apoi trimiteți-le la congelator în aceeași foaie de copt. După câteva ore, pot fi turnate într-o pungă și introduse în congelator pentru depozitare pe termen lung.
2. Pentru găluște, este mai bine să utilizați o înghețare rapidă de tip uscat. Dacă frigiderul dvs. are o astfel de funcție, asigurați-vă că îl utilizați. Într-un congelator obișnuit, găluștele sunt susceptibile să se lipească unele de altele din cauza umezelii din dispozitiv și a unei perioade îndelungate.
3. Pentru a preveni colțunașul de găluște în timpul gătitului, puneți-le numai în apă clocotită. Nu le dezghețați în prealabil, altfel aluatul va deveni moale și probabil se va lipi împreună în tigaie. Sareți apa înainte de a adăuga găluștele și, după fierbere, puneți untul sau sosul preferat în vasul finit.

Recenzii hostess

Se pare că nimic nu este imposibil pentru persoana noastră atunci când vine vorba de folosirea ingeniozității pentru a corecta greșelile. Mămicile și bunicile noastre ne-au învățat să nu aruncăm alimente și acum ne împărtășim idei despre cum să folosim produse care și-au pierdut prezentarea. Spuneți-ne în comentarii cum vă ocupați de găluște lipicioase? Ce metode de gătit îți plac cel mai mult? Noroc!