Salate De Castravete și Roșii De Vară

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

5 salate de castravete și roșii de vară greu de găsit mai gustoase

Momentul ideal pentru recoltele bogate de legume și fructe este vara. În căldură, nu doriți să gătiți feluri de mâncare grele și grase, astfel încât salatele de legume ocupă locul principal pe masă. Pot fi făcute cu unele dintre cele mai simple și mai ieftine ingrediente găsite în fiecare casă.

Cu miere și muștar

Salata este delicioasă nu numai datorită legumelor proaspete, ci și datorită dressingului corect. În loc de uleiul vegetal obișnuit sau maioneza, încercați să o îmbrăcați cu un amestec de miere dulce și muștar picant.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 3-4 roșii;
• 4 castraveți;
• o grămadă de ceapă verde;
• ulei de masline;
• otet de vin;
• 1 linguriță muştar;
• 1 linguriță miere lichidă;
• sare si piper.

Clătiți roșiile și castraveții și tăiați-le în semicercuri și clătiți și tocați mărunt ceapa.

Puneți toate ingredientele într-un castron, condimentați cu ulei de măsline, muștar și miere de curgere. La sfârșit, stropiți cu oțet de vin, sare și piper după gust.

Pansamentul dulce-picant combinat cu oțetul de vin face gustul felului de mâncare mai bogat și mirosul aromat.

Cu vita si usturoi

Salata de carne cu legume nu va fi doar un aperitiv excelent, ci va înlocui și liniștit felul principal.

Necesar:

• 300-400 de grame de carne de vită;
• ceapă;
• ulei vegetal;
• sare și piper negru;
• 2 castraveți;
• ardei gras;
• 3 roșii;
• 3-4 căței de usturoi;
• o jumătate de grămadă de mărar;
• 3 linguri sos de soia;
• lingura suc de lămâie.

Mai întâi gătiți carnea de vită. Tăiați carnea în fâșii subțiri și trimiteți-o la prăjit în ulei vegetal.

După 5-7 minute adăugați ceapa tocată mărunt, sosul de soia, piperul și sarea și fierbeți încă 10-15 minute sub un capac închis.

Clătiți castraveții și roșiile. Tăiați în benzi mici, treceți usturoiul printr-o presă de usturoi și tocați ierburile.

Așezați legumele amestecate, usturoiul și pătrunjelul pe o farfurie plată mare și așezați ușor vita fiartă deasupra. Presărați suc de lămâie pe vas și sare dacă doriți. Salata se servește cel mai bine caldă, ornată cu ierburi.

Cu avocado și creveți

Fanilor combinațiilor neobișnuite le va plăcea cu siguranță felul de mâncare de vară cu avocado și fructe de mare. Pregătiți componentele necesare:

• 700-1000 gr de creveți (dacă este posibil "Royal");
• 2 avocado mari;
• 2 roșii;
• 2-3 castraveți;
• 1 ardei gras;
• o jumătate de grămadă de pătrunjel;
• o jumătate de linguriță de zahăr;
• 30 ml oțet de vin;
• sare;
• piper negru;
• ulei de masline pentru dressing.

Pași de gătit:

1. Dezghețați creveții în apă fierbinte, scoateți cojile și capetele. Se prăjește în puțin ulei vegetal.
2. Clătiți legumele și tăiați-le în benzi de grosime medie și tăiați ierburile. Așezați toate ingredientele într-un castron și amestecați.
3. Împărțiți avocado în 2 părți și îndepărtați cu grijă semințele. De asemenea, tăiați jumătățile în fâșii și trimiteți-le la legume.
4. Aranjați creveții cu restul ingredientelor, adăugați zahăr, oțet de vin, sare și piper după gust. Stropiți puțin ulei de măsline peste salată (încercați să nu exagerați, deoarece avocado este destul de gras).

Rămâne doar să amesteci vasul, să-l pui pe farfurii și îl poți servi la masă.

Cu iaurt, ierburi și ceapă

Vara, nu vrei să suprasolicite salatele cu pansamente grele, așa că iaurtul grecesc îți vine la îndemână. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 3 castraveți;
• 3-4 roșii;
• ceapa mica (poate fi inlocuita cu Yalta);
• 3 căței de usturoi;
• o jumătate de grămadă de pătrunjel și mărar;
• suc de lămâie;
• 150-200 ml iaurt grecesc;
• sare și piper negru.

Spălați legumele și tăiați-le în semicercuri sau cuburi mari și tăiați verdele. Combinați ingredientele într-un castron, adăugați usturoi și ceapă tocate mărunt. Condimentați cu suc de sfert de lămâie și iaurt grecesc. Nu uitați să sare și piperați după gust.

Cu pui și ouă

Salată delicată și, cel mai important, simplă - cu file de pui, ouă și legume. Vei avea nevoie:

• 250-300 gr file de pui;
• 2 roșii mari;
• 2 castraveți;
• 2-3 ouă fierte;
• maioneza pentru dressing;
• sare.

Proces de gătit pas cu pas:

1. Fierbeți puiul în apă sărată timp de 20 de minute. Apoi se lasă să se răcească și se taie felii subțiri.
2. Spălați legumele, tăiați-le în fâșii și puneți-le într-un bol de salate.
3. Tăiați ouăle și trimiteți-le la legume.
4. Aranjați bucățile de file cu restul ingredientelor, condimentați cu maioneză și sare.

Maioneza poate fi înlocuită cu smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.