Salate De Rucola: Rețete Pas Cu Pas Cu Roșii, Creveți, Brânză, Avocado, Fotografie și Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Salate de rucola: 6 rețete sănătoase pentru o pușculiță culinară

Rucola (sau omida) are o aromă picantă și o aromă proaspătă sărată. Aceste legume conțin cantități record de vitamine B și urme de minerale, cum ar fi cupru, mangan și seleniu. Rucola merge bine cu legumele, precum și cu delicatese din carne și pește. Cu gustul său bogat, dă tonul tuturor ingredientelor și transformă produsele familiare într-un fel de mâncare delicioasă și sănătoasă. Încercați să vă surprindeți familia servind o salată neobișnuită de rucola la prânz sau cină.

Conţinut

• 1 Salată cu mozzarella și nuci de pin
• 2 Salată cu brânză și creveți
• 3 piept de pui și salată de pere
• 4 Salată de ficat și avocado
• 5 Salată cu ton și porumb
• 6 Video: salată cu rucola și feta de la Anna

Salată cu mozzarella și nuci de pin

Brânza stratificată delicată și nucile dulci se potrivesc bine cu rucola picantă. Rezultatul este un fel de mâncare apetisant și sănătos, cu un conținut ridicat de proteine și fibre.

Ingrediente pentru salata de mozzarella și rucola:

• 300 g rucola;
• 200 g mozzarella;
• 10-12 roșii cherry;
• 100 g nuci de pin;
• 3 linguri. l. oțet balsamic;
• Sarat la gust.

Reţetă:

1. Clătiți rucola și uscați-o cu un prosop. Excesul de lichid din salată va face gustul dressingului apos și inexpresiv.

   

   Alegeți rucola excepțional de proaspătă

2. Tăiați mozzarella cu un cuțit ascuțit. Încercați să păstrați feliile de brânză nu prea subțiri sau neformate atunci când tăiați.

   

   Cuțitul poate fi scufundat în apă rece, apoi mozzarella va fi mai ușor de tăiat în felii frumoase

3. Curățați pinele din coajă. Dacă nu doriți să pierdeți timpul, puteți achiziționa nuci decojite. Chiar înainte de cumpărare, trebuie să vă asigurați că nucile nu au gust de mucegai.

   

   Nuciurile de mucegai vor strica ireversibil gustul salatei

4. Tăiați cireșul în jumătate. În această rețetă, nu trebuie să le înlocuiți cu roșii obișnuite, deoarece gustul salatei nu va fi atât de echilibrat.

   

   Ai nevoie de un cuțit ascuțit pentru a tăia vișinele

5. Puneți verdeața într-un castron sau castron de salată, puneți mozzarella, roșii cherry și nuci pe ea. Se toarnă oțet balsamic peste salată, se presară sare și se amestecă. Serviți imediat.

   

   Salata de rucola și mozzarella este consistentă, dar foarte ușoară

Salată cu brânză și creveți

Creveții și brânza fac o pereche grozavă pe cont propriu. Dar, în combinație cu rucola, aceste produse capătă noi arome. Amintiți-vă că creveților nu le place să gătească pe termen lung și, din acest motiv, devin „cauciucate”.

Ingrediente pentru salată:

• 250 g rucola;
• 12-15 creveți;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 lingură. l. sos de soia;
• 1 cățel de usturoi;
• 5-6 roșii de dimensiuni medii;
• 100 g brânză tare;
• 50 g de nuci de pin;
• 3 linguri. l. oțet balsamic;
• Sarat la gust.

Rețetă pentru o salată cu rucola, creveți și parmezan:

1. Crevetii dezghetati sau raciti trebuie curatati si amestecati cu usturoi tocat si sos de soia. Se adaugă puțină sare, se amestecă și se lasă la marinat timp de 1 oră.

   

   Este mai bine să dezghețați creveții în mod natural, la temperatura camerei și nu sub apă caldă curentă

2. Se prajesc crevetii decojiti in ulei vegetal preincalzit.

   

   Pentru prăjirea creveților, literalmente sunt suficiente 3-4 minute pe fiecare parte

3. Curățați pinele.

   

   Nuci de pin atât în rândul oamenilor, cât și în rândul oamenilor de știință sunt recunoscuți ca aur siberian aproape real, deoarece proprietățile lor benefice ajută nu numai la menținerea sănătății, ci și la eliminarea activă a multor boli

4. Tăiați roșiile în jumătate și îndepărtați tulpina tare.

   

   Roșiile pot fi înlocuite cu cireșe

5. Tăiați brânza în felii translucide subțiri. Puneți rucola pregătită (spălată și uscată) pe o farfurie sau un vas plat și acoperiți cu roșii, creveți prăjiți și nuci de pin. Se stropește cu oțet balsamic și se ornează cu felii subțiri de brânză. Serviți salata caldă.

   

   Salata de rucola, brânză și creveți este excelentă pentru servirea pe o masă festivă

Piept de pui și salată de pere

Parul suculent și pieptul de pui neutru sunt o combinație interesantă. Și dacă adăugați rucola, veți obține un fel de mâncare ușor excelent, cu arome noi.

Ingrediente pentru piept de pui și salată de pere:

• 250 g rucola;
• 200 g file de piept de pui;
• 1 linguriță condimente preferate pentru file de pui;
• 100 g roșii uscate la soare;
• 1 pară mică;
• 2 linguri. l. suc de lămâie;
• 2 linguri. l. ulei de masline;
• câteva verdeață tocată;
• un vârf de zahăr;
• sare și piper negru după gust.

Rețetă de salată:

1. Curățați fileul de piept de pui.

   

   Este mai bine să luați file de pui refrigerat

2. Presară sare, piper negru și condimentul tău preferat de pui. Se înfășoară în folie și se coace în cuptor până se înmoaie. Se da la frigider si se taie felii mici.

   

   Folia păstrează suculența fileului de pui, motiv pentru care salata va beneficia doar

3. Tăiați pera în jumătate, scoateți miezul și curățați-l. Apoi tăiați în benzi.

   

   Parul trebuie decojit și tăiat imediat înainte de a servi salata.

4. Pentru sosul de salată, combinați ulei de măsline, suc de lămâie, sare, zahăr, piper negru și ierburi tocate mărunt. Bate cu un tel.

   

   Uleiul de măsline poate fi înlocuit cu uleiul vegetal

5. Puneți rucola pregătită pe o farfurie, puneți pieptul de pui, roșiile uscate la soare și o pară deasupra. Stropiți cu pansamentul și serviți.

   

   Salata din piept de pui și rucola se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și poate oferi o senzație de plinătate pe termen lung.

Salată de ficat și avocado

Această salată are un gust delicat și rafinat. Pentru prepararea sa, ficatul de iepure este de preferat ficatului de pui, deoarece are o aromă și o textură deosebite.

Ingrediente pentru salată de ficat de rucola și iepuraș:

• 200 g rucola;
• 100 g salată raddichio (poate fi înlocuită cu orice frunze de salată);
• 100 g morcovi;
• 1/2 avocado
• 200 g ficat de iepure sau de pui;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 lingură. l. sos de soia;
• 10-12 roșii cherry;
• 3 linguri. l. oțet balsamic;
• sare și piper negru după gust.

Rețetă de salată:

1. Tăiați avocado felii subțiri.

   

   Avocado are un conținut ridicat de grăsimi sănătoase

2. Radeți morcovii cu benzi mici.

   

   Cu cât morcovii sunt mai proaspeți, cu atât salata va fi mai suculentă.

3. Se prăjește ficatul cu piper negru și sare. Adăugați morcovi și fierbeți până se înmoaie. Adăugați sos de soia la final.

   

   Ficatul cu morcovi și sos de soia ar trebui să fie fierte timp de 5-7 minute

4. Ridicați rucola și salata cu mâinile. Se amestecă cu balsamic.

   

   Tăierea cu cuțitul va priva verdeața de suculență

5. Puneți verdeață pe farfurii porționate, deasupra ficatul cu morcovi și avocado. Decorează cu jumătăți de cireșe.

   

   Salata de ficat și rucola are un gust foarte neobișnuit

Salată de ton și porumb

Cu un pansament de muștar picant, rucola și tonul fac un duet minunat. Salata este suculentă, colorată și aromată.

Ingrediente pentru salată:

• 250 g rucola;
• 200 g de ton în suc propriu;
• 1 ou;
• 100 g conservă de porumb;
• 15-17 măsline fără sâmburi;
• 1 roșie;
• 1 castravete;
• 1 lingură. l. muștar granular;
• 1 linguriță Miere;
• 2 linguri. l. maioneză;
• 2 linguri. l. oțet balsamic;
• Sarat la gust.

Reţetă:

1. Tăiați măslinele felii.

   

   Măslinele sunt necesare fără umplere

2. Demontați conservele de ton în fibre.

   

   Pentru salată, fileul de ton este preferat față de bucăți

3. Tocați roșiile.

   

   Roșiile proaspete vor face salata mai suculentă

4. Tocam castravetele marunt.

   

   Castraveții proaspeți pot fi folosiți cu coaja

5. Se amestecă maioneza cu muștar granulat, miere, balsamic și sare.

   

   Pansamentul trebuie lăsat să stea timp de 10 minute, astfel încât toate ingredientele sale să fie dizolvate.

6. Așezați rucola pregătită pe un vas plat mare. Puneți roșiile, castraveții, măslinele, porumbul și tonul deasupra. Se toarnă dressingul peste tot și se ornează cu un ou fiert moale.

   

   Salata apetisantă și strălucitoare cu rucola și ton nu va lăsa pe nimeni indiferent

Video: Salata Anei cu rucola și feta

Gătesc adesea salate de rucola. Îmi place această verdeață picantă, este bine să creez salate noi cu ea. Cel mai bun dintre toate, în opinia mea, este asociat cu creveți sau ton, precum și cu pui sau ficat. Servesc un fel de mâncare consistent, dar ușor, cu pâine proaspătă și felii de legume. Un astfel de prânz sau cină nu va duce la greutate în stomac și, în același timp, va satura corpul cu substanțe utile.

Salata de rucola poate fi servita nu numai ca aperitiv, ci si ca fel principal. În acest caz, veți primi o masă ușoară și cu conținut scăzut de calorii, care vă va ajuta să vă controlați greutatea. Toate rețetele pentru salate de rucola sunt simple și accesibile.