Este Posibil Să Mâncați Cartofi și Paste Cu Pâine

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

De ce nu poți mânca paste și cartofi cu pâine

Unele dintre cele mai frecvent consumate alimente sunt pâinea, pastele și cartofii. Pâinea este apreciată de multă vreme în rândul oamenilor, nu degeaba i se dedică multe proverbe și zicători. În ceea ce privește pastele și cartofii, nu există nicio limită la variațiile felurilor de mâncare preferate. În mod separat, nu se spune prea multe despre beneficiile acestor produse și, în special, puține informații despre posibilitatea combinării lor între ele.

Compararea produselor populare

Pentru a afla dacă este posibil să combinați produse între ele, merită să luați în considerare toate avantajele și dezavantajele, beneficiile și prejudiciile fiecăruia dintre ele.

Beneficiile și daunele pastelor

Beneficiile și prejudiciile pastelor pot varia foarte mult, acești indicatori sunt foarte dependenți de materiile prime din care este fabricat produsul. Cele mai utile sunt cele făcute din grâu dur, experții numind chiar aceasta o opțiune bună pentru nutriția dietetică. Există o credință larg răspândită că pastele furnizează organismului doar carbohidrați simpli, dar acest lucru este departe de a fi cazul. Produsele de calitate sunt fabricate din grâu dur și servesc ca sursă de multe substanțe utile:

• vitaminele din grupa B și E;
• minerale (potasiu, sodiu, fosfor);
• aminoacizi (acid glutamic, leucina etc.).

Aceste paste sunt bogate în fibre și carbohidrați complecși. Datorită acestor două componente, corpul nu simte foamea mult timp și, prin urmare, nivelul zahărului din sânge nu crește. Dezavantajul este că o cantitate mare de fibre poate provoca constipație.

Beneficiile pastelor depind direct de materiile prime din care sunt fabricate

În ceea ce privește pastele din soiuri de grâu moale, în multe țări europene (în special în Italia) fabricarea unor astfel de produse este pur și simplu interzisă și pedepsită prin lege. Pe lângă conținutul unei cantități mari de amidon și gluten, nu au cu ce să se laude. Acestea sunt slab digerate, cresc nivelul zahărului și contribuie la zgomotul corpului.

Beneficiile și daunele cartofilor

Beneficiile și daunele unei legume iubite de toată lumea depind în principal de metoda de preparare:

• Cartofii prăjiți, cartofii prăjiți sau chipsurile sunt de puțin folos pentru organism, pot duce la fenomene negative: creșterea în greutate, creșterea colesterolului, inflamația sistemului digestiv etc.

  

  Cartofii prăjiți sunt cei mai puțin sănătoși pentru oameni
• Cartofii coapte la cuptor sau fierți în uniforme au o cantitate mare de substanțe nutritive (vitaminele C, B6, potasiu, fosfor, acid nicotinic etc.). Merită evidențiat fibrele, care nu numai că sunt necesare pentru digestia normală, ci și protejează corpul uman de cancer și reduce riscul bolilor cardiovasculare.

Beneficiile și daunele pâinii

Există multe componente utile în pâinea de orice fel:

• amidon;
• proteine vegetale;
• Vitamine B;
• fibre dietetice (mai ales când se utilizează făină aspră).

Mulți oameni adoră pâinea albă, dar este considerată cea mai puțin utilă datorită compoziției sale limitate. Alte tipuri (tărâțe, negru) conțin ingrediente suplimentare și, prin urmare, sunt recunoscute ca fiind mai valoroase. Mâncarea multă pâine va aduce multe probleme cu o dietă monotonă și lipsa activității fizice, o persoană va începe să se recupereze, vor apărea probleme cu zahărul din sânge și metabolismul.

Este posibil să mâncați cartofi și paste cu pâine

După cum puteți vedea din caracteristicile produselor, toate conțin o cantitate mare de fibre, glucide rapide sau lente (în funcție de tipul materiei prime). Dacă combinați cartofi și pâine sau paste și pâine, atunci corpul uman va fi confruntat cu un exces de fibre. Acest lucru are următoarele consecințe: creșterea producției de gaze, durere, balonare, diaree. Separat, merită remarcat efectul amidonului, care este bogat în cartofi și pâine, asupra corpului uman. În timpul digestiei, amidonul formează o substanță asemănătoare pastei. În cantități mari, blochează vilozitățile mici din intestinul subțire, care sunt pur și simplu necesare pentru asimilarea elementelor utile, motiv pentru care vitaminele și microelementele încep să lipsească. Dacă abuzați de cartofi, paste și pâine, atunci corpul așteaptă o scădere a imunității, a intensității procesului de gândire, precum și a oboselii cronice.

Compatibilitatea indicelui glicemic

Dacă luăm în considerare problema consumului de pâine cu paste sau cartofi, atunci nu ar trebui să pierdem din vedere un astfel de indicator precum indicele glicemic al alimentelor (IG). Despre el a devenit cunoscut după descoperirea doctorului în medicină din Toronto David J. A. Jenkinson. După cum explică nutriționiștii, indicele glicemic este un indicator prin care puteți estima rata la care glucoza pătrunde în sânge. Sau, cu alte cuvinte, cât de repede un anumit produs este absorbit de corp și provoacă o senzație de plenitudine. Există un tabel cu produse cu un indicator al indicelui glicemic al fiecăruia, în care glucoza este luată ca standard și este egală cu 100. Cu cât indicatorul este mai mare, cu atât produsul este mai puțin util pentru organism:

• Cartofii gătiti în moduri diferite au caracteristici diferite. Piureul de cartofi are un indice foarte mare - 85-90 de unități. Pentru cartofii fierți în uniformă, această cifră ajunge la 65 de unități. Cartofii prăjiți sunt cei mai dăunători în ceea ce privește indicele glicemic dintre toate tipurile de gătit a legumelor preferate. Indicele său este de 111 unități.
• Indicele glicemic al produselor de panificație variază, de asemenea, în funcție de tipul de făină inclus în compoziție: IG al pâinii albe este de 95 de unități, iar pâinea de secară sau tărâțe este de doar 50.
• Pastele, în mod similar cu cele de panificație, diferă în ceea ce privește indicatorii. Pastele de grâu dur - 50 de unități, și moi - 85 de unități.

Cartofii fierți au cel mai mic indice glicemic dintre toate metodele de preparare a legumelor.

Astfel, consumul de paste cu pâine albă sau pâine și cartofi prăjiți prezintă un risc ridicat de creștere semnificativă a nivelului de zahăr din sânge. Utilizarea pe termen lung a acestor produse poate duce la dezvoltarea diabetului. Combinațiile acelorași ingrediente, dar realizate din materii prime mai sănătoase sau într-un mod mai blând, nu vor provoca daune semnificative sănătății.

Sistem de alimentare separat

Există un sistem separat de hrănire, care se bazează pe teoria lui Herbert Shelton. Se bazează pe ideea că nu toate alimentele pot fi combinate într-o singură masă. Enzimele produse de stomac pentru a digera diferite alimente diferă. Printre altele, omul de știință credea că carbohidrații nu pot fi combinați între ei. Alimentele bogate în această componentă încetinesc procesul de digestie și rata metabolică, ceea ce duce la acumularea de grăsime în organism. De aceea, consumul de paste sau cartofi cu pâine este pur și simplu dăunător. Astfel de alimente rămân în stomac mai mult timp, ceea ce duce la procesele de descompunere, fermentare și intoxicație a întregului organism. Rezultatele unei astfel de nutriții nu vor întârzia să apară: supraponderal și senzație de rău.

După ce am studiat caracteristicile și unele teorii ale combinării produselor, putem concluziona că nu ar trebui să amestecați pâinea cu paste sau cartofi. Utilizarea unui astfel de tandem de produse glucidice este plină de afecțiuni gastro-intestinale. În cele mai grave cazuri, dezvoltarea diabetului și a obezității.