De Ce Nu Ar Trebui Să Beți Imediat După Mese, Inclusiv Apă și Ceai

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:05

Apa în timpul și după masă: care este pericolul ei

Corpul uman are nevoie de apă și trebuie să fie beat, dar conform regulilor. Unul dintre ei este să nu beți imediat după ce ați mâncat. Dar medicii nu au un consens asupra acestei probleme.

Se bea cu mâncare și imediat după ea: mituri și fapte

Este posibil să beți în timp ce mâncați este o întrebare care nu are un răspuns clar. Există mai multe afirmații false comune:

• apa reduce aciditatea sucului gastric - cu toate acestea, de fapt, părăsește rapid stomacul, nu reacționează cu suc, prin urmare, o cantitate mică de apă în timpul meselor nu va dăuna sănătății;
• înmoaie alimentele solide - se crede că bucățile uscate sau mari devin mai convenabile pentru procesarea ulterioară de către sistemul digestiv dacă beți câteva înghițituri de apă. Însă digestia începe chiar și în cavitatea bucală cu acțiunea salivei cu enzime care descompun alimentele și, dacă mestecați alimentele puțin mai mult, se va elibera mai multă salivă, care o va înmuia fără apă.

În același timp, apa băută cu alimente are un anumit efect pozitiv asupra digestiei:

• accelerează absorbția nutrienților - multe vitamine, minerale și alte oligoelemente se dizolvă în apă și merg rapid la organele dorite;
• înmoaie scaunele - două sau trei înghițituri de apă în timp ce mestecați alimente grele sau foarte uscate reduce probabilitatea de constipație;
• ajută la înghițirea alimentelor uscate - uneori este mai confortabil să beți câteva înghițituri de apă pentru a continua să mâncați alimente solide sau foarte uscate, dar acest lucru nu înseamnă că alimentele vor fi absorbite mai repede.

Dacă vrei cu adevărat să bei în timp ce mănânci, două înghițituri de apă caldă nu vor interfera cu procesul de digestie

Cele de mai sus se aplică băutului imediat după masă. Procesul de digerare a alimentelor nu este o chestiune de câteva secunde. Este nevoie de ceva timp pentru a finaliza acest proces. Prin urmare, apa consumată imediat după masă are același efect cu cea consumată în timpul mesei.

Care este linia de jos: bea sau nu bea? Deoarece apa nu afectează aciditatea sucului gastric, nu există niciun motiv pentru a recomanda să nu beți în timpul și după masă. Structura stomacului este de așa natură încât apa va trece în curând pe lângă alimente către următoarele părți ale sistemului digestiv, fără a interfera cu alimentele digerate.

Cum să beți alimentele în mod corespunzător

În timpul meselor, este mai bine să beți apă caldă și la jumătate de oră sau mai mult după sfârșitul mesei - un decoct cald pe bază de plante. După ce ne-am oprit, vom acorda corpului suficient timp pentru a se înmuia și prelucra inițial ceea ce am mâncat și vom putea savura băuturi aromate fără a afecta sănătatea. Această părere este împărtășită de nutriționiști și de mulți medici.

Pe lângă bulion, puteți bea ceai obișnuit, dar nu uitați că acesta conține taninuri care luptă împotriva bacteriilor și au alte proprietăți pozitive pentru digestie. Dar atunci când interacționează cu alimentele din stomac, fac dificilă digerarea, ceea ce poate duce la fermentare și la flatulența, gastrita sau constipația rezultate. Prin urmare, este mai bine să nu beți ceai imediat după ce ați mâncat, cât de des doriți.

Bea ceai cu ceai nu imediat după sfârșitul procesului de mâncare, ci după o jumătate de oră sau o oră

Ce temperatură ar trebui să aibă apa

Experimentele oamenilor de știință arată că temperatura apei are un efect redus asupra procesului de digestie. Temperatura lichidului este cu 37-40 de grade mai confortabilă pentru corp. Dar corpul petrece 10-15 minute la încălzire (precum și la răcire atunci când ia lichid fierbinte) apă. Și întrucât procesul de digestie durează până la câteva ore, o astfel de întârziere nu poate fi numită semnificativă.

În acest caz, apa caldă este încă preferabilă. Ideea este fiziologia procesului de digestie a alimentelor. Se bazează pe două etape importante - acidifiere și măcinare în chim - o masă omogenă adecvată pentru mișcarea de la stomac la secțiunile ulterioare ale sistemului digestiv. Până când alimentele nu sunt procesate în această stare, nu vor intra în intestine. Iar lichidul rece nu grăbește procesul, ci îl încetinește puțin (se petrece timp pentru încălzirea alimentelor).

În manualele de fiziologie umană, temperatura fluidelor nu este considerată un factor de încetinire sau accelerare a golirii gastrice.

De asemenea, oamenii de știință cred că toată lumea are caracteristici individuale care afectează rata de golire gastrică atunci când beți atât apă rece, cât și apă caldă. Cercetările oferă astfel de concluzii.

Dacă doriți să beți alimente cu alimente sau imediat după aceea, puteți face acest lucru fără teama de a afecta organismul, de a încetini sau de a accelera digestia. Un lichid cald în intervalul 37-40 de grade este cea mai bună băutură pentru asta. Dar chiar și apa mai caldă sau mai rece nu va avea un efect puternic asupra digestiei alimentelor.