Cuprins:
- Gris, cuscus, bulgur - știți din ce sunt făcute aceste cereale?
- Din ce sunt făcute grișul, cuscusul și bulgurul
Video: Din Ce Cereale Sunt Făcute: Gris, Cuscus și Bulgur
2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04
Gris, cuscus, bulgur - știți din ce sunt făcute aceste cereale?
Toată lumea știe din ce este făcut fulgi de ovăz. Cum se obține hrișca este, de asemenea, un fapt cunoscut. Dar din ce și cum se face grișul? Dar cuscusul și bulgurul? De fapt, aceste cereale au mai multe în comun decât s-ar putea crede.
Din ce sunt făcute grișul, cuscusul și bulgurul
Grâul, cuscusul și bulgurul sunt fabricate din boabe de grâu. Diferența dintre cereale constă doar în metoda de prelucrare.
Griş
Grisul este boabe de grâu măcinate. Măcinarea este foarte fină, diametrul particulelor este de aproximativ 0,5 mm. Datorită acestui lucru, grisul se prepară atât de ușor și rapid.
Grisul are o măcinare foarte fină
Cuscus
Cuscusul este acum cel mai adesea fabricat din griș. Cerealele altele decât grâul sunt foarte rar folosite. Grișul este presărat cu apă, din acesta se formează boabe mici, apoi se rulează în gri uscat. Rezultatul rezultat este cernut, scăpând de particule prea mici.
Acum producția de cuscuțe este automatizată, dar în așezările mici este încă realizată manual.
Bulgur
Metoda tradițională de preparare a bulgurului este următoarea:
- Grâul recoltat este sortat cu grijă.
- Apa se fierbe în cazane mari.
- Grâul colectat este turnat în apă clocotită și gătit până se înmoaie.
- Apoi grâul este așezat într-un strat subțire pe o suprafață plană și lăsat să se usuce.
- După aceea, boabele scad în dimensiune, se micșorează, se întunecă. Acum pot fi hidratate și decojite. Pentru aceasta, se folosesc diferite metode - mașini speciale, mortare și ciocane din lemn, roți de piatră.
- După decojire, uscarea se repetă. Drept urmare, sâmburii sunt separați de tărâțe.
- Miezul rezultat poate fi zdrobit. În agricultură, pietrele de moară din piatră sunt folosite pentru acest lucru.
Odată cu apariția globalizării, tradiția de o mie de ani se estompează în fundal și devine o raritate. Acum, această cereală este produsă la scară industrială utilizând prelucrarea automată a aburului și zdrobirea ulterioară. Acesta este genul de bulgur pe care îl întâlnim în magazine.
Bulgur este folosit acum în bucătăriile din Orientul Mijlociu, Caucaz, India, sudul Rusiei și Pakistan. Adevărat, acolo este numit altfel - dalia.
Boabele de grâu sunt fierte în apă clocotită înainte de zdrobire
Acum știi cum și din ce sunt preparate cerealele populare și gustoase.
Recomandat:
Pistolul De Lipit Fierbinte: Cum Să Alegeți Un Pistol Pentru Obiecte De Artizanat și Pentru Gospodărie, Ce Lansete Sunt Mai Bune, Ce Să Faceți Dacă Sunt Rupte
Cum să alegeți un pistol de lipit pentru obiecte de artizanat și teme. Caracteristica tijelor este inexistentă. Recomandări DIY pentru întărire și reparare
Ușile Interioare Sunt Din Sticlă Sau Cu Inserții Din Sticlă: Varietăți, Dispozitiv, Componente, Caracteristici De Instalare și Funcționare
Amenajarea diferitelor tipuri de uși din sticlă și cu inserții din sticlă. Alegerea accesoriilor și a tehnologiei de montare a ușilor. Defectarea și repararea ușilor interioare
Instalarea Acoperișului, Inclusiv Cu Propriile Mâini, Precum și Greșelile Făcute în Timpul Lucrului
Ce fel de acoperiș să alegeți pentru o casă privată și cum să o asamblați singur. Ce puncte trebuie să ții cont atunci când lucrezi și ce să eviți. Îngrijirea acoperișului
Clătite Făcute Din Făină De Secară, Fulgi De Ovăz, Orez, Porumb, Semințe De In, Spelt: Rețete Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri
Rețetele de clătite nu sunt făcute din făină de grâu. Opțiuni pentru porumb, fulgi de ovăz, orez, făină albă, secară și in. Sfaturi pentru frământarea aluatului și coacerea clătitelor
Ce Sunt Deliciile Pentru Pisici, Ce Sunt Acestea, Cum Să Le Folosească
Ce sunt dulciurile pentru pisici? Cât de necesare sunt. Care sunt delicatese. Prezentarea produsului. Cum să gătești cu propriile mâini. Cum să dai corect. Recenzii