Cum Să Alegeți O Tigaie Pentru Grătar: Criterii + Recenzii

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-17 22:42

Cum să alegi grătarul potrivit pentru bucătăria dvs

Mulți dintre noi adoră să gătească. Și fiecare gazdă este interesată de noutățile culinare. Acest lucru se aplică nu numai rețetelor și produselor, ci și dispozitivelor care ne ajută să ne realizăm abilitățile de gătit. Vă invităm să vorbiți astăzi despre tigaia pentru grătar și criteriile de alegere a acesteia.

Conţinut

• 1 Ce tigaie minunată și la ce servește

• 2 Criterii pentru alegerea unei tigaie pentru grătar

  • 2.1 Material pentru tigaie
  • 2.2 Suprafața interioară
  • 2.3 Dimensiune
  • 2.4 Materialul mânerului
  • 2.5 Forma

  • 2.6 Producătorii și politica de prețuri

    2.6.1 Galerie foto: diferite modele de tigăi pentru grătar

• 3 Cum să alegeți o tigaie pentru grătar
• 4 Video: ce trebuie să căutați atunci când alegeți o tigaie
• 5 Recenzii la tigaie pentru grătar

Ce tigaie minunată și la ce servește

Tigaile pentru grătar devin din ce în ce mai populare. Încearcă să găsești o gazdă care să refuze un astfel de cadou, mai ales dacă este un mare fan al experimentelor cu mâncarea.

O caracteristică distinctivă a acestor tigăi este fundul în relief, a cărui suprafață imită grătarul grătarului. De fapt, de aici provine numele. Datorită acestei ondulații, fâșiile de crustă crocantă, adorate de toți iubitorii de grătar și kebab, rămân pe carne, pește, legume și alte feluri de mâncare gătite. Iar restul suprafeței produsului rămâne moale, nu prea gătită.

Fundul în relief al tăvii conferă vasului un aspect atractiv

O tigaie pentru grătar acasă va fi o alternativă excelentă pentru cei care iubesc excursiile la grătar și grătar, dar rareori au o astfel de oportunitate.

Relieful inferior al tăvii pentru grătar este format din caneluri și dungi convexe. Coaste ridicate distribuie căldura uniform, astfel încât să puteți prăji mâncarea fără a utiliza ulei sau grăsimi

Sucul eliberat în timpul tratamentului termic al cărnii, peștelui sau legumelor curge în jos și cade în caneluri. Acest lucru creează un strat suficient de lichid astfel încât sucul să fie reținut fără a degaja fum din prăjire. Adică sucul se evaporă în canelură și nu sub carne, astfel încât vasul să-și păstreze utilitatea. Fripturile și legumele tale vor absorbi aroma minunată de fum și, ca bonus, vor obține un model de dungi frumos la suprafață.

Datorită suprafeței grătarului, alimentele își păstrează suculența specială

Rețineți că grătarul este destul de greu. Poate că acesta este singurul său dezavantaj. Dar optimistii își vor găsi avantajele: puteți pompa mușchii dacă gătiți des.

Nu uitați că gătitul într-o astfel de tigaie este diferit de cel obișnuit. Luați în considerare anumite puncte:

1. Dacă folosiți ulei pentru prăjit într-o tigaie pentru grătar, utilizați cantitatea minimă. Este suficient să ungeți marginile tigaiei sau alimentele pe care urmează să le gătiți cu o perie.
2. Puneți mâncarea în tigaie numai după ce s-a încălzit bine. În caz contrar, piesele se vor lipi de suprafață și vor fi greu de separat.
3. Este foarte important să alegeți grosimea corectă a pieselor care urmează să fie așezate pe grătar. De exemplu, grosimea cărnii sau a peștelui ar trebui să fie de cel puțin 1,5 cm și de cel mult 2 cm.

Acum să trecem direct la alegerea unei tigaii minunate.

Criterii pentru alegerea unei tigaie pentru grătar

După cum știți, nici măcar nu puteți alege meciuri la întâmplare. Și dacă vorbim despre preparatele pe care veți găti mâncare pentru familie și prieteni, atunci trebuie să alegeți foarte atent, fără a lipsi nici măcar cele mai mici detalii. Există multe criterii de selecție și le vom descrie pe fiecare astfel încât să puteți alege lucrul potrivit pentru dvs.

Material pan

Depinde de material cât va dura tava și cât de convenabil va fi să o folosiți. La vânzare sunt produse din fontă, aluminiu și ceramică. Să luăm în considerare avantajele și dezavantajele acestora.

1. Tigaile din fontă - sunt rezistente, durabile. Fonta este excelentă pentru grătar datorită structurii și proprietăților sale: se încălzește uniform și rapid și se răcește încet. Este adevărat, o astfel de tigaie cântărește foarte mult; în plus, un miros vizibil de metal emană de pe suprafața sa.

   

   Tigaie din fontă

2. Tigaia din aluminiu este ușoară și are un strat antiaderent. Aluminiu are o conductivitate termică ridicată, astfel încât tigaia se încălzește mult mai repede. Dar există un dezavantaj: acest metal este instabil la temperaturi ridicate, există riscul de distrugere a stratului antiaderent.

   

   Grătar de aluminiu

3. Grătarul din ceramică poate rezista la temperaturi ridicate și este sigur pentru cuptor. Materialul conduce perfect căldura, nu emite substanțe nocive atunci când este expus la căldură. Dar astfel de tigăi sunt de scurtă durată datorită fragilității materialului.

   

   Tigaie gratar ceramica

Suprafața interioară

Datorită fundului nervurat al tăvii pentru grătar, felurile de mâncare devin atât de gustoase și suculente. În primul rând, înălțimea benzilor este importantă: determină cât de departe de suprafața de prăjire va fi friptura.

Tigaile moderne pentru grătar au trei tipuri de căptușeală:

• teflon;
• ceramică;
• marmură.

Teflonul este considerat inofensiv, deoarece nu reacționează cu alimentele. Principalul lucru este de a preveni supraîncălzirea, la care acoperirea începe să se deterioreze. În plus, atunci când sunt expuse la temperaturi de peste 200 de grade, sunt eliberate substanțe volatile. Puteți determina nivelul de încălzire necesar după punctul termic instalat pe suprafața cratiței.

Tigaie acoperită cu teflon

O tigaie acoperită cu ceramică poate rezista la temperaturi mult mai ridicate fără a emite substanțe volatile și cancerigene care pot afecta calitatea vasului. În plus, este ușor de curățat și poate fi folosit pe toate aragazele.

O astfel de tigaie trebuie protejată de fluctuațiile bruște de temperatură și să nu permită impacturi puternice, din cauza cărora acoperirea se fisurează, făcând produsul complet inutilizabil.

Tigaie cu strat ceramic

Pardoseala din marmură este considerată a fi cea mai durabilă și durabilă. Se încălzește uniform și rapid, menținându-l cald timp îndelungat. Dezavantajele includ, probabil, costul ridicat.

Tigaie acoperită cu marmură

Marimea

S-ar părea că cu cât diametrul tăvii este mai mare, cu atât mai multe alimente pot fi gătite în ea în același timp. Pe de o parte, acest lucru este adevărat. Dar dacă aveți o sobă electrică sau pe gaz acasă, atunci punerea unui astfel de recipient pe el va fi cel puțin incomodă. Prezența unei plite cu inducție va necesita ca tigaia să aibă un diametru egal cu plita. În caz contrar, va trebui să achiziționați un disc de adaptare.

Când alegeți o tigaie pentru grătar, mizați-vă pe dimensiunea aragazului sau cuptorului

Înălțimea părților laterale a cratiței afectează și pregătirea alimentelor. Experții spun că mâncarea este prăjită mai bine în tigaie adânci. Pentru felurile de mâncare de mică adâncime, gătitul legumelor este potrivit.

Manipulați materialul

Oricât de bună ar fi o tigaie, nu puteți profita de beneficiile acesteia fără un mâner de calitate. Dacă se topește, se rupe sau se fisurează rapid, chiar și o acoperire cu uzură rapidă nu poate părea mare lucru.

Cele mai frecvent utilizate materiale pentru mânerul grătarului sunt siliconul, lemnul și plasticul rezistent la căldură. Pentru produsele din fontă sunt adesea utilizate mânerele solide, care nu se vor rupe sub greutate mare

Tigaile pentru grătar cu mânere detașabile și pliabile sunt un adevărat avantaj pentru hostess!

Tigaile cu mânere pliabile sunt foarte populare datorită caracterului lor practic. Gospodinele le iubesc pentru compacitate și economie de spațiu în bucătărie.

Forma

Puteți urma acest criteriu exclusiv din propria voință. Tigaia poate fi pătrată, rotundă sau ovală și fiecare are propriile sale avantaje. O mică tigaie rotundă pentru grătar este suficientă pentru o persoană, iar o familie numeroasă va prefera un produs pătrat. Puteți chiar achiziționa mai multe tigăi de toate formele simultan și le puteți folosi pentru a pregăti diferite feluri de mâncare.

Puteți alege o tigaie pentru grătar de orice formă, după gustul dumneavoastră

Producătorii și politica de prețuri

Pe piața modernă există multe modele de tigăi pentru grătar de la diferite mărci. Este dificil pentru un cumpărător fără experiență să înțeleagă un astfel de sortiment și să evite greșelile. Vă prezentăm o listă cu cei mai populari producători care s-au dovedit în producția de vase speciale.

• Brandul italian Ballarini este unul dintre liderii mondiali în producția de vase antiaderente.
• Compania belgiană BergHOFF este un popular producător european de veselă de înaltă calitate.
• GIPFEL este un producător german specializat în producția de tigăi din fontă.
• Compania americană LODGE, specializată în vânzarea de tigăi de înaltă calitate pe segmentul de preț mediu.
• HOME CLUB este un producător rus de braseri, grătare, grătare.
• Brandul francez Tefal, un producător de renume mondial, a fost unul dintre primii care a folosit acoperirea cu teflon.
• Compania elvețiană VINZER are o gamă bună de tigăi pentru grătar din aluminiu, relativ ieftine, dar de înaltă calitate.

Galerie foto: diferite modele de tigăi pentru grătar

Tigaie pentru grătar GIPFEL INDIGENT

Tigaie pentru grătar Berghoff "Scala"

Tigaie pentru grătar VINZER

Tigaie pentru grătar TEFAL MINERAL SIGNATURE (26 cm), rotund

Tigaie pentru grătar LODGE 30 cm, pătrată

Grătar Tefal "Talent" antiaderent, pătrat

Prețurile pentru produsele acestor producători variază de la 1.000 la 2.500 de ruble. Unele companii au linii de vase profesionale, care sunt mult mai scumpe.

Cum să alegeți o tigaie pentru grătar

Este foarte important ca tigaia să fie compatibilă cu plita din bucătărie. În caz contrar, achiziția va fi aproape inutilă.

1. Aproape orice tigaie va funcționa pe o sobă cu gaz. Principalul lucru este că diametrul produsului nu este prea mare în comparație cu arzătorul.
2. Dacă aveți o plită vitroceramică, o tigaie cu fund plat este o alegere excelentă. Dimensiunea produsului nu este importantă, la fel ca și acoperirea acestuia: ceramica din sticlă va face față perfect sarcinii. Cu excepția cazului în care o tigaie din fontă trebuie utilizată cu atenție, datorită greutății sale semnificative.

3. Pe plite cu inducție, cel mai bine este să folosiți tigăi cu bază de oțel. Aceasta poate fi o tigaie din fontă sau aluminiu cu inserție de fier.

   

   Dimensiunea cratiței trebuie să corespundă cu diametrul plitei sau să fie puțin mai mare

Notă! De obicei, producătorii indică pe ambalaj pentru ce tip de aragaz este adecvată o anumită tigaie.

Video: ce să cauți atunci când alegi o tigaie

youtube.com/watch?v=LKrvdbxpiXo

Recenzii de tigăi la grătar

Am decis să preluăm pentru dvs. recenzii ale tigăilor de la utilizatorii de internet, astfel încât să vă fie mai ușor să vă formați propria părere despre aceste produse.

Sperăm că sfaturile noastre v-au ajutat să faceți alegerea corectă. Vă rugăm să vă întrebați întrebările în comentarii și să ne spuneți ce criterii utilizați atunci când alegeți astfel de feluri de mâncare pentru bucătăria dvs. Mult noroc și confort pentru casa ta!