Cum Să Alegeți Rodiile Coapte, Lychee și Pomelo Potrivite Atunci Când Cumpărați Fructe în Magazin

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Cum să alegeți cea mai coptă rodie, licheiul suculent și pomelo de gură

Sigur sunteți familiarizați cu dezamăgirea amară că un fruct scump cumpărat într-un magazin s-a dovedit a fi necoapte sau prea copt. Dacă v-ați săturat să plătiți bani pentru mâncare de calitate scăzută, citiți regulile pentru alegerea produselor bune - nu va dura mult timp.

Cum se alege o rodie coaptă și gustoasă

Când alegeți o rodie, nu urmăriți strălucirea pielii. Într-un fruct bun, copt, este decolorat și uscat. Umbra cojii este de culoare galben-cenușie, practic fără pigment roșu. Fructele roșii aprinse sunt de obicei necoapte și acre - evitați-le.

Pielea unei rodii coapte nu trebuie să aibă o culoare roșie aprinsă apetisantă

Acordați atenție formei fructului. Ar trebui să fie ușor neregulat, cu laturile plate. Aceasta înseamnă că pericarpul (crusta) s-a uscat suficient și, parcă, a acoperit fructele de pădure din interior.

Următorul marker pe care îl vom privi este coada. O rodie bună, suculentă, cu semințe roșii aprinse va avea:

• uscat;
• pe deplin dezvăluit;
• cenușiu.

În mod tradițional, sezonul rodiei începe în octombrie și durează aproximativ trei luni. În acest moment, fructele suculente și proaspete din Caucaz apar în magazine. Cu toate acestea, vă puteți bucura de rodii de peste mări pe tot parcursul anului. Vor fi mai scumpe, dar gustul nu este practic diferit de fructele caucaziene.

Determinați maturitatea lichiului

Lychee este o boabă scumpă și exotică, așa că atunci când o cumpărați, ar trebui să o verificați cu atenție pentru maturitate. Acest lucru se poate face pe baza culorii pielii.

Pericarpul litchi ar trebui să aibă o culoare roșu aprins. Dacă pare întunecat sau prezintă pete întunecate - fructul a fost cules cu mult timp în urmă și depozitat într-un mod necorespunzător, așa că va fi prea copt. Gustul unei astfel de boabe pare a fi fermentat. Dacă lichiul are pete palide sau verzui pe coajă, boabele nu sunt încă coapte. Va avea un gust greu și gol.

O altă modalitate de a determina maturitatea unui lichiu este prin atingere. Boabele ar trebui să fie moderat moi și ferme, ca o minge de tenis. Dacă apăsați pe el cu degetul, atunci micul dant rezultat ar trebui să dispară instantaneu.

Lichiul copt se cojeste bine

În Thailanda (și aici se recoltează majoritatea lichiurilor vândute în supermarketurile noastre) fructele se coc în prima jumătate a verii. Aceasta înseamnă că merită să cumpărați fructe de padure în acest moment - de la începutul lunii iunie până la mijlocul lunii iulie. Dacă găsiți lichi pe un raft de magazin, de exemplu, în mijlocul iernii, înseamnă că boabele sunt în depozit de cel puțin cinci luni. Probabil că nu veți dori să mâncați un exemplar atât de antic.

Cauti un pomelo suculent

Pomelo este cel mai mare citric. Datorită abundenței soiurilor, este dificil să alegeți un fruct copt ca mărime, culoare sau formă - există atât soiuri rotunde, cât și alungite, gălbui și cu pete roșii. Puteți alege un pomelo după mirosul cojii. Fructele coapte au o aromă citrică strălucitoare și pronunțată. Dacă mirosul este plăcut, atunci acest fruct poate fi luat. Dacă este slab sau dă ceva fermentat, refuză să cumpere.

Pomelo poate și trebuie simțit cu atenție. Dacă găsiți crestături, depresiuni în pulpă (și sunt foarte bine simțite prin coajă), atunci un astfel de fruct a fost fie prost stocat, fie prea copt. Și, de fapt, și într-un alt caz, este mai bine să îl lăsați deoparte și să-l atingeți pe celălalt.

Cel mai bun mod de a testa maturitatea unui pomelo este să mirosiți și să simțiți fructele.

Sezonul de vârf pentru pomelo în magazinele rusești este februarie. Acest fruct citric crește pe tot parcursul iernii calendaristice - din decembrie până în martie.

Dacă știi bine cum arată fructele coapte și suculente, atunci cumpărarea de fructe și fructe de padure exotice nu va aduce niciodată dezamăgire. Nu vă fie teamă să vă irosiți banii și să vă îmbunătățiți sănătatea și imunitatea pe tot parcursul anului.