Tigaie Din Aluminiu: Cum Să Eliminați Depunerile De Carbon Sau Să Aprindeți + Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Cum să aprindeți corect și să eliminați depunerile de carbon dintr-o tigaie din aluminiu: sfaturi și trucuri

Tigaia este o bucată populară de ustensile de bucătărie. Nu numărați varietatea de feluri de mâncare care sunt pregătite cu ajutorul său. Pentru ca tava să servească mult timp, trebuie să fie îngrijită corespunzător din momentul cumpărării și pe toată perioada de utilizare. Să aruncăm o privire mai atentă la întrebarea cum să calcinați eficient și să îndepărtați depunerile de carbon din vasele de aluminiu cu diferite tipuri de acoperiri.

Conţinut

• 1 Tigaie din diferite materiale: argumente pro și contra

• 2 Cum să aprindeți: pregătiți o tavă din aluminiu pentru lucru

  • • 2.0.1 Aluminiu
    • 2.0.2 Teflon
  • 2.1 Curățarea cu sodă și peroxid de hidrogen + exemplu video
  • 2.2 Curățarea depunerilor de carbon cu muștar
  • 2.3 Cum se curăță murdăria cu o suflantă și un polizor
  • 2.4 Fierbere într-o soluție pe bază de lipici silicic (sticlă de apă)

Tigaie din diferite materiale: argumente pro și contra

Acestea sunt curățate în moduri diferite

Ca în orice afacere importantă, trebuie să începeți cu materialul, adică să aflați materialul din care este fabricat obiectul de curățare.

Nu există atât de multe opțiuni: fontă, oțel, aluminiu și duraluminiu. Vom vorbi despre fontă și oțel altă dată, dar acum aș vrea să mă ocup de produse din aluminiu și duraluminiu.

Dacă nu sunteți unul dintre norocoșii pentru care chimia a fost una dintre cele mai iubite și mai ușor de înțeles subiecte la școală, vă va interesa să știți că diferența dintre aluminiu și duralumin este următoarea: al doilea este un aliaj de aluminiu și magneziu, cupru și mangan în diverse combinații și proporții.

Aluminiu este ușor, rezistent (nu se pretează la coroziune și alte atacuri din exterior), ușor de deformat, inclusiv sub influența temperaturilor ridicate și fragil. Este clar că în contextul unei tigaie, ușurința și durabilitatea sunt calități pozitive, în timp ce susceptibilitatea la deformare și rezistența redusă sunt negative.

Duraluminul este ușor, durabil, predispus la deformări la temperaturi ridicate și, în plus, este predispus la coroziune. Pentru aviație și alte industrii, acest material este evident preferabil datorită rezistenței sale, dar pentru industria de preparare a veselei această calitate nu este cea mai importantă, deoarece este puțin probabil ca cineva să treacă pe tigaie prin moștenire. Dar susceptibilitatea la coroziune este rău pentru toată lumea. Am găsit o ieșire simplă - un strat subțire de aluminiu, smalț, lac este aplicat pe suprafața unui produs din duraluminiu (în cazul nostru, tigăi), iar interiorul este acoperit cu acoperiri antiaderente (teflon, ceramică).

Sub dominația sovietică, tigăile erau fabricate în principal din aluminiu pur, astăzi aliajul este utilizat în principal.

Când alegeți o tigaie, uitați-vă la preț, nu veți greși.

Dacă prețul este mic, atunci aveți un produs ștampilat subțire, care este limitat la cel mult trei ani. Astfel de tigăi nu trebuie așezate pe o plită electrică, deoarece se vor deforma instantaneu.

Un preț mai mare înseamnă că acesta este un produs turnat cu pereți destul de groși și, cel mai important, un fund. În cazul nostru, cu cât fundul este mai gros, cu atât mai bine (de la 6 mm). Fundul cratiței poate fi mai subțire, de la 2 mm. Un astfel de lucru poate fi pus în siguranță atât pe o sobă electrică, cât și pe o sobă electrică, nu i se va întâmpla nimic. Durata de viață a unei tigaii turnate este mai mare - de la 5 ani.

Cum să aprindeți: pregătiți o tavă din aluminiu pentru lucru

Reguli de curățare

Pentru comoditate, vom numi „aluminiu” ambele produse din aluminiu pur și aliaj de duraluminiu, la urma urmei, metalul de bază este de până la 95% acolo.

Înainte de a începe să gătiți într-o tigaie nouă din aluminiu, trebuie să o pregătiți pentru o muncă de succes. Și aici natura acoperirii sale iese în prim plan.

Aluminiu

Există mai multe moduri de a pregăti o nouă tavă acoperită cu aluminiu pentru utilizare.

1. Se spală cu detergent de spălat vase, apoi se șterge uscat cu un prosop, se pune pe foc. Se toarnă sare obișnuită în tigaie, astfel încât fundul să fie complet acoperit. Se calcină timp de 20 de minute. După timpul specificat, scoateți-l de pe căldură și așteptați răcirea. Scoateți sarea. Înmuiați o bucată de pânză cu ulei vegetal și frecați fundul. După aceea, puneți din nou cratița pe foc, turnați ulei pe fund și țineți încă 20 de minute. Scurgeți uleiul, clătiți tigaia în apă fără a adăuga detergenți.
2. Puteți aprinde o tigaie spălată și uscată numai cu ulei. Se toarnă aproape în vârf și se ține focul timp de 30 de minute. Cu toate acestea, cu ochiul liber este clar că această metodă este mai scumpă decât prima.

Teflon

Tigaie antiaderenta

O nouă tigaie din teflon trebuie spălată în apă caldă cu detergent de spălat vase, ștearsă, pusă la foc mediu timp de 30 de secunde, apoi unsă cu ulei vegetal. În cazul utilizării ulterioare, o tigaie cu un astfel de strat nu trebuie încălzită la mai mult de 200%. Deoarece nu știm cum să determinăm temperatura prin ochi, producătorii așează o cană termică specială pe fundul tigaiei din teflon, care devine roșie la o temperatură de 180%. Acesta servește drept semnal că puteți adăuga alimente și puteți începe să gătiți.

Ceramică

Mâncarea nu arde

Acoperirea ceramică necesită cea mai reverentă atitudine față de sine.

Spălați o tigaie nouă cu un strat ceramic în apă fierbinte cu detergent de spălat vase, apoi ștergeți-o uscată, ungeți cu ulei vegetal. Dacă intenționați să gătiți imediat, gătiți, dacă îl atârnați pe perete, spălați uleiul sub apă fierbinte cu un burete moale, ștergeți-l uscat și atașați-l după cum doriți.

Cu o utilizare ulterioară, respectați mai multe reguli de aur ale ceramicii, fără de care minunata tigaie se va sparge și se va transforma într-o bucată obișnuită de fier pentru prăjirea cotletelor.

1. Nu expuneți acoperirea ceramică la temperaturi extreme. Nu așezați o tigaie fierbinte sub un curent de apă rece, nu așezați mâncarea din frigider pe o suprafață încălzită etc., distrugând efectul antiaderent.
2. Nu atingeți ceramica cu nimic ascuțit și dur: cuțite, furculițe, spatule metalice, chiar și linguri metalice ar trebui interzise. Spatulele din silicon sau lemn sunt alegerea proprietarilor de tigăi acoperite cu ceramică.
3. Nu curățați interiorul cratiței cu produse abrazive (zgâriere). Uitați de bicarbonat de sodiu, prafuri de curățat și vată de oțel. Un burete moale, un săpun spumant pentru vase, muzică moale și tigaia ta vor fi fericiți și fericiți și te vor servi cu fidelitate câțiva ani. Și nimic nu va arde pe el și nu va fi nevoie să adăugați ulei.

Curățarea tigaiei din aluminiu după utilizare prelungită.

În timpul unui studiu atent al subiectului prin săpături pe Internet, autorul a făcut 2 descoperiri. În primul rând, există multe modalități de a curăța o tigaie, adusă în aproape orice stare. Și în al doilea rând, majoritatea videoclipurilor pe această temă au fost înregistrate de bărbați!

Iată doar rețete confirmate de videoclipuri, adică testate în practică.

Curățarea cu bicarbonat de sodiu și peroxid de hidrogen + exemplu video

O pastă este preparată din sodă și peroxid de hidrogen. Cantitatea de substanțe din compoziție depinde de zona de contaminare. Pasta este aplicată uniform pe suprafața contaminată și lăsată să acționeze pentru o vreme, în funcție de gravitatea cazului. De la 15 minute la câteva ore.

În timp, cu ajutorul unui prosop moale din metal, începem să frecăm pasta în locurile murdare, apoi clătim cu apă. Suprafața trebuie să fie curată.

Curățarea depunerilor de carbon cu muștar

Această metodă este potrivită pentru curățarea unei cratițe acoperite antiaderente (teflon sau ceramică). Particularitatea sa constă în faptul că soluția de curățare pe bază de muștar va face lucrarea principală pentru dvs. și trebuie să aveți răbdare și să așteptați ca aceasta să facă față principalelor probleme. Procesul este lung, dar nu intensiv în muncă.

1. Ștergeți tigaia murdară după gătit cu un șervețel pentru a îndepărta grăsimea principală.
2. Se diluează o lingură de pulbere de muștar (când este multă funingine, dacă nu este suficient, puteți lua ½ lingură. L.) Se diluează în apă clocotită sau apă foarte fierbinte.
3. Se toarnă într-o tigaie, se lasă 30 de minute. Dacă există într-adevăr o mulțime de depozite de carbon, îl puteți lăsa pentru o perioadă mai lungă, până la 8-10 ore (peste noapte, de exemplu).
4. Scurgeți muștarul și apa și clătiți tigaia cu un burete moale și apă caldă.

Pentru a curăța depozitele externe de carbon, puteți utiliza un produs mai complex:

1. Se toarnă o lingură de săpun pentru rufe cu ½ lingură. apă fierbinte și se topește până la un gel într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde. (Videoclipul sugerează înlocuirea săpunului pentru rufe cu săpun lichid, iar apoi produsul rămâne lichid). Adăugați încă ½ cană de apă la final.
2. Se răcește puțin preparatul rezultat, se adaugă o lingură și jumătate de sifon și muștar.
3. Se amestecă și se adaugă 2 linguri. l. amoniac (aka soluție de amoniac).
4. Bateți cu un mixer, îndepărtați spuma, turnați gelul rezultat în recipiente cu gât larg, așteptați până se răcește și se îngroașă.
5. Dacă produsul rămâne sub formă lichidă, agitați-l înainte de utilizare.
6. Aplicați un produs de curățare a muștarului pe pereții exteriori ai cratiței, acoperiți-l cu cârpe umede și lăsați-l o vreme (aproximativ 15 până la 30 de minute, în funcție de gradul de murdărire).
7. Îndepărtați cârpele, folosiți partea dură a buretelui pentru a „merge” de-a lungul pereților cratiței, apoi clătiți cu apă.

Dacă instrumentul de mai sus nu a făcut față fundului, trebuie mai întâi să îl aburiți.

1. Se toarnă o soluție de 1 litru într-o cratiță. apă și 2-3 linguri. l. sifon, se fierbe, se lasă pe aragazul inclus.
2. Așezați o tigaie deasupra. Vasele ar trebui să fie selectate astfel încât diametrul fundului cratiței să se potrivească cu diametrul vârfului cratiței.
3. Lăsați tigaia peste soluția de sodă clocotită. Timpul este determinat de ochi, în funcție de neglijarea cazului.
4. Scoatem tigaia din baia de apă, acoperim o parte din ea cu o cârpă umedă, astfel încât să nu se usuce și începem să frecăm a doua parte cu un prosop metalic. Dacă depunerile de carbon nu se desprind bine, readuceți tigaia în baia de apă și repetați procedura.

Cum se curăță murdăria cu o suflantă și un polizor

Următoarele două metode sunt pur masculine și sunt potrivite pentru fumat teribil și colorat cu grăsime arsă la exteriorul ustensilelor de bucătărie din aluminiu.

1. O tigaie murdară este încălzită cu o suflantă. Dacă este complet negru, o fac suficient timp până când plăcile negre de carbon încep să cadă singure. În acest moment vesel, lampa este pusă deoparte și încep să exfolieze murdăria cu un prosop metalic.
2. Depunerile de carbon de pe vasele de aluminiu sunt îndepărtate folosind un polizor cu un accesoriu special sau un polizor. Tehnica este aceeași ca și pentru șlefuire. După o metodă de curățare atât de brutală, pot rămâne zgârieturi. Neteziți-le cu șmirghel fin.

www.youtube.com/embed/uBJDs9oboOQ

Fierbere într-o soluție pe bază de lipici silicic (sticlă de apă)

O metodă eficientă, testată de viața cotidiană dură sovietică. Ajută chiar și în cazuri aparent fără speranță.

1. Puneți pe foc o cratiță mare sau o găleată de email
2. Radeți o bară standard de săpun de rufe gri, turnați-o în apă.
3. Adăugați 2 pachete de lipici silicat (500 grame) și 500 g sodă acolo.
4. Amestecați totul, asigurați-vă că componentele sunt dizolvate, scufundați o tigaie înmuiată în soluție.
5. Aduceți la fierbere și continuați să fierbeți o vreme. Dacă murdăria nu este prea puternică, vor fi suficiente 15 minute. Dacă tigaia nu este vizibilă sub funingine, continuați să fierbeți câteva ore.
6. Opriți focul, lăsați vasele să fie curățate în soluție, închideți capacul, lăsați 2-3 ore.
7. Clătiți cu apă și un burete sau vată de oțel.

Medicii în astfel de cazuri spun că este mai bine să se prevină decât să vindece boala mai târziu. De asemenea, este recomandabil să nu aduceți vase de aluminiu și nu numai într-o stare extrem de neglijată, dar dacă se întâmplă acest lucru, luați sifon sau un suflant, care este mai aproape de cine și înainte către vârfurile spumante de puritate.