Rețete Ieftine De Supă Slabă

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

5 rețete ieftine de supă slabă pentru post

După cum știți, creștinii ortodocși se abțin de la a mânca anumite alimente în timpul postului. Se interzice consumul de grăsimi, lactate și produse din carne, ouă. Postul este înainte, așa că vă vom spune despre cinci rețete ieftine pentru supe slabe, care sunt bogate și gustoase, dar sunt gătite fără carne.

Supa de legume cu orez

Supa cu orez și legume este un fel de mâncare consistentă, pentru care veți avea nevoie de:

• 1/3 cană orez
• 1 ceapă;
• 2 linguri. l. pasta de tomate;
• 1/2 ardei gras;
• 1 morcov;
• 3 cartofi;
• 3 căței de usturoi;
• 1 frunza de dafin;
• ulei vegetal, condimente, sare, ierburi.

Pregătire:

1. Clătiți orezul de mai multe ori și lăsați-l în apă 1-2 ore.
2. Pregătiți prăjirea legumelor pentru supă: prăjiți ceapa tocată, morcovul ras și ardeiul gras în ulei vegetal (le puteți tăia în fâșii). Adăugați ingredientele la intervale de 2-3 minute. Puteți măcina toate legumele într-un tocător de bucătărie și apoi trimiteți amestecul de legume direct în tigaie pentru tocană.
3. Se dizolvă pasta de roșii cu apă și se toarnă peste legume. Se fierbe timp de 2 minute, acoperit.
4. Puneți o oală cu apă pe foc și, când fierbe lichidul, aruncați orezul.
5. Tăiați cartofii în cuburi medii și adăugați peste orez după 20 de minute.
6. După 15 minute, adăugați prăjirea de roșii vegetale și frunza de dafin.
7. Se condimentează cu sare, se adaugă piper negru după gust.
8. După 5 minute, tocați mărarul, pătrunjelul și adăugați la supa gata.
9. Lăsați supa să se absoarbă cel puțin 30-40 de minute.

Se servește cu usturoi tocat, care se pune în porții în fiecare castron de supă.

Borscht

Pentru mulți, borșul, ca și pâinea, are un cap pe masă. El rămâne așa în post. Următoarele produse sunt utilizate pentru prepararea acestuia:

• 3-4 cartofi;
• 300 g varză proaspătă;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 1 sfeclă;
• 1 lingură. l. pasta de tomate;
• 3-4 căței de usturoi;
• 1 frunza de dafin;
• ulei vegetal;
• boabe de piper negru, sare.

Metoda de gătit:

1. Puneți oala cu apă pe foc, când apa fierbe, adăugați cartofi tăiați în orice formă.
2. După 5-7 minute, aruncăm sfecla tăiată în fâșii (lăsăm 1/3 pentru prăjit) și morcovii.
3. După 5-7 minute adăugați varza tocată.
4. Facem prăjirea pentru borș: prăjiți ceapa tocată în ulei vegetal, adăugați 1/3 din sfecla rasă pe o răzătoare fină (aceasta va da borșului o nuanță mai strălucitoare) și fierbeți sub capac timp de 3-4 minute. Adăugați pastă de roșii, sare și puțină apă. Fierbeti inca 3-4 minute, apoi adaugati usturoiul tocat.
5. Umplem borșul cu prăjire, adăugăm frunze de dafin, boabe de piper negru și lăsăm să fiarbă încă 5 minute (ne asigurăm că toate legumele sunt gata), apoi scoatem vasul de pe foc și lăsăm să se infuzeze.

Astfel de borș poate fi servit cu ierburi și fasole conservată, turnând aceste ingrediente în porții în fiecare farfurie.

Murătură cu ciuperci

O murătură foarte gustoasă se obține din ciuperci. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 300-400 g de ciuperci proaspete (șampanie);
• 2 castraveți murați medii;
• 2 cartofi medii;
• 1 ceapa medie;
• 1 cană castravete murat de casă
• 1-2 linguri. l. arpacaș;
• 1-1,5 linguriță sare (sau după gust);
• 0,5 lingurițe piper negru;
• 1 frunza de dafin.

Cum se gătește murătura cu ciuperci:

1. Clătiți și înmuiați orzul perlat. Se lasă în apă timp de 1-2 ore.
2. Tocam ciupercile si le prajim usor.
3. Așezați o oală cu apă pe aragaz și aduceți la fierbere.
4. Adăugați orz perlat și gătiți la foc mediu timp de 30 de minute.
5. Tăiați cartofii în cuburi medii, tăiați ceapa și adăugați la orz.
6. Adăugați ciuperci după 15 minute.
7. După 10 minute, adăugați murături tocate mărunt (puteți rade pe pistă) și un pahar de castravete murat din preparate de casă.
8. Gustați de sare, dacă este necesar, adăugați piper măcinat, frunze de dafin după gust și lăsați supa să fiarbă timp de 5 minute.
9. Opriți-l și lăsați-l să se infuzeze.

Puteți servi cu ierburi. Puteți pregăti, de asemenea, un astfel de murăt cu ciuperci uscate, dar acestea trebuie mai întâi înmuiate în apă timp de 5-6 ore.

Supă de piure de dovleac

Realizarea unei supe sănătoase și hrănitoare cu piure de dovleac este foarte simplă, va necesita:

• 700 g pulpa de dovleac;
• 3-4 cartofi;
• 1 ceapă;
• 1 crenguta de rozmarin;
• 3-4 linguri. l. ulei vegetal;
• 700 ml bulion de legume;
• sare, piper, nucșoară - după gust.

Pregătire:

1. Se fierbe ceapa (întregi) și cartofii până se înmoaie, se adaugă o crenguță de rozmarin în timpul gătitului.
2. Măcinați legumele cu un blender sau tocător până se omogenizează.
3. Adăugați pulpă de dovleac și amestecați bine, sau este mai bine să folosiți un blender manual.
4. Diluați masa cu bulion de legume, sare și piper, adăugați nucșoară și ulei vegetal.

Puteți servi supă de piure cu crutoane fine.

Supa de mazare

În zilele de post, vasele cu leguminoase capătă o importanță deosebită, deoarece conțin proteine de care organismul are nevoie. Ingrediente pentru supă de mazăre:

• 1 cană de mazăre despicată uscată
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 2 cartofi mici;
• 4 felii de pâine;
• 3 mazăre de negru și ienibahar;
• 1/2 linguriță curry;
• mărar și pătrunjel proaspăt.

Pregătire:

1. Clătiți mazărea sub apă curentă timp de câteva minute, lăsați-o în apă timp de 3-4 ore.
2. Se fierbe mazărea până la jumătate gătită.
3. Aruncați cartofii, tăiați în orice formă, peste mazăre.
4. Tocam ceapa si morcovii. Se prăjesc legumele și se rumenesc ușor în ulei vegetal.
5. Când cartofii și mazărea sunt fierte, adăugați morcovul și ceapa prăjind.
6. Condimentează supa cu sare, piper și curry.
7. Lăsați pe foc 1-2 minute, opriți și adăugați verdeață tocată.
8. Lasă supa să stea 20-30 de minute.

În acest timp, pregătiți pisici din pâine: tăiați pâinea în cuburi medii și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit la 200 de grade. După 15 minute, biscuiții vor fi gata. Trebuie servite cu supă.