Ce Rețete De Pui Coapte Vor Dori Tuturor

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Loviți sărbătoarea de Anul Nou: 5 moduri de a coace delicios pui la cuptor

Puiul copt frumos și roșcat va fi un decor al mesei de Anul Nou. Fiecare gospodină are propria rețetă preferată pentru acest fel de mâncare. Dar vrei mereu varietate. Oferim cinci rețete pentru prepararea puiului de Anul Nou.

Pui indian cu miere, nuci și ananas

Principalul lucru din această rețetă este marinada, în care puiul ar trebui să zacă o zi înainte de coacere.

Necesar:

• pui - 1,5-2 kg;
• miere - 3 linguri. l.;
• ghimbir măcinat - 1 lingură. l. (sau proaspăt - 3 cm rădăcină);
• ulei vegetal - 4 linguri. l.;
• coniac - 2 linguri. l.;
• zahăr brun - 2 linguri l.;
• bucăți de ananas conservate - 1 cutie;
• usturoi - 2 cuișoare;
• nuci tocate - 2 linguri. l.;
• piper negru măcinat - 1/2 linguriță;
• nucșoară - 1/2 linguriță;
• sare - 2 lingurițe;
• suc de lamaie - 2 linguri l.

Gătește așa:

1. Faceți mai întâi marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați două linguri de miere, o linguriță de zahăr brun, coniac, jumătate de ghimbir (dacă folosiți proaspăt, radeți rădăcina pe o răzătoare fină) și ulei vegetal, suc de lămâie, piper, două linguri de lichid de ananas, nucșoară.
2. Spălați puiul, apoi uscați-l cu un prosop de hârtie.
3. Frecați marinata cu generozitate în interior și în exterior, înfășurați cu folie alimentară. Așezați pe raftul inferior al frigiderului și lăsați-l să stea peste noapte.
4. Pregătiți puțin lichid pentru a unge carcasa în timpul coacerii. Pentru a face acest lucru, turnați lichidul rămas din ananas într-un castron, adăugați usturoiul ras, uleiul vegetal rămas, zahărul brun, mierea și ghimbirul. Se amestecă până se dizolvă zahărul.
5. Aruncați separat bucățile de ananas cu nucile.
6. Scoateți pasărea din film, umpleți cu un amestec de ananas și nuci, coaseți.
7. Așezați-l într-o foaie de copt adâncă (deoarece veți turna mult lichid peste ea). Așezați un recipient cu apă la baza cuptorului pentru a împiedica puiul să se usuce. Preîncălziți cuptorul la 200 ° С, așezați acolo o foaie de copt, după o jumătate de oră reduceți temperatura la 180 ° С.
8. Coaceți timp de o oră și jumătate, în funcție de mărimea păsării, stropind lichidul de ananas des și abundent. Întoarceți puiul de câteva ori, astfel încât să se rumenească pe toate părțile și să nu ardă. Acoperiți-l cu folie cu 20 de minute înainte de gătit.

Este mai bine să serviți astfel de pui cu orez sfărâmicios și fructe - citrice, caqui sau struguri.

Pui cu portocale, miere și vin

Puiul devine delicios dacă îi adaugi portocale, miere și vin.

Necesar:

• pui - 1,5-2 kg;
• portocale - 5 buc.;
• usturoi - 1 cap;
• miere - 2 linguri. l.;
• vin roșu - ½ pahar;
• piper negru - după gust;
• coriandru (boabe) - 1 linguriță;
• sos de soia - 2 linguri l.

Gătește așa:

1. Pregătiți marinada - amestecați sucul din două portocale, vin și miere, adăugați semințe de coriandru (mierea ar trebui să înflorească complet).
2. Spălați și uscați carcasa păsărilor. Folosiți o seringă pentru a injecta sos de soia în ea. Frecați-l liber cu marinată. Se înfășoară în plastic și se lasă o jumătate de oră.
3. Tăiați o portocală în felii, două în felii (inclusiv coaja).
4. Curățați usturoiul. Dacă dinții sunt mari, împărțiți în jumătate.
5. Acoperiți fundul foii de copt cu folie, întindeți cercurile portocalii pe el într-un singur strat.
6. Combinați pene portocalii cu usturoiul și umpleți păsările de curte cu ele. Nu este nevoie să coaseți. Se pune deasupra portocalelor, se acoperă cu folie.
7. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Așezați foaia de copt. Coaceți o oră, apoi deschideți folia încă o jumătate de oră.

Așezați puiul pe un vas, scoateți din el portocalele și puneți-le peste.

Pui cu mere, sos de soia și usturoi

Toată lumea a făcut pui umplut cu mere cel puțin o dată, așa că nu veți surprinde oaspeții cu un astfel de fel de mâncare. Dacă le schimbați? Vă sugerăm să gătiți invers - mere umplute cu pui.

Merele pentru acest fel de mâncare trebuie luate cu pastă densă și, de preferință, ridicate.

Necesar:

• mere;
• file de pui - la o rată de 50 g pe măr;
• unt;
• mărar (opțional);
• usturoi - 3 căței;
• sos de soia - 2 linguri l.;
• muștar - 1 linguriță;
• mtd - 1 linguriță. (opțional).

Gătește așa:

1. Se amestecă sosul de soia, muștarul și mierea până se omogenizează.
2. Tăiați fileul în cuburi foarte mici. Se amestecă cu marinată și se lasă o jumătate de oră.
3. În acest timp, pregătiți merele (cel mai greu - trebuie să faceți totul foarte atent). Miezurile și o parte a pulpei trebuie îndepărtate din mere, astfel încât să rămână pereții de un centimetru. Nu ar trebui să existe tăieturi sau găuri pe părți sau pe fund, astfel încât sucul să nu curgă.
4. Tăiați pulpa de mere scoasă în cuburi mici, tăiați mărarul, frecați usturoiul. Strângeți fileul marinat și amestecați cu restul umpluturii.
5. Începeți merele. Tapetați o foaie de copt cu pergament de copt și așezați merele pe ea.
6. Puneți o bucată mică de unt pe umplutura fiecărui măr și periați exteriorul merelor cu el.
7. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Așezați o foaie de copt în ea. Coaceți timp de 20-30 de minute.

Așezați cu grijă merele pe un vas pentru a nu se sparge.

Pui cu ciuperci, smântână și usturoi

Puiul și ciupercile sunt o combinație bună. Încercați să-l umpleți cu ciuperci prăjite.

Necesar:

• pui - 1,5-2 kg;
• șampoane - 200 g;
• ceapa - 1 cap mediu;
• ardei gras - 2 buc.;
• vin alb - ½ lingură.;
• smântână - 2 linguri. l.;
• unt - 2 linguri. l.;
• ulei vegetal;
• sare, piper negru - după gust;
• cartofi - un cartof mediu pe portie.

Gătește așa:

1. Puneți cartofii în coajă la fiert. Când este gătit, scoateți-l din apă - lăsați-l să se răcească.
2. Se amestecă o lingură de smântână cu sare și piper.
3. Spălați puiul, uscați-l și frecați-l cu smântână pregătită.
4. Tăiați ciupercile felii subțiri, ceapa în jumătăți de inele. Se prăjește în ulei vegetal timp de cinci minute. În timp ce amestecați, adăugați o lingură de smântână și fierbeți încă 10 minute.
5. Umpleți pasărea cu ciuperci. Coaseți abdomenul.
6. Se prăjește carcasa într-o tigaie cu ulei vegetal pe toate părțile până la crocant.
7. Tăiați ardeii grași în inele, puneți-i într-o foaie de copt adâncă sau cocoș. Puneți pasărea acolo cu spatele în jos, umpleți-o cu vin, adăugați unt.
8. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se fierbe timp de o oră și jumătate.

Așezați puiul pe un platou. Curățați cartofii sacoului, tăiați-i în sferturi și aranjați-i în jurul lor. Scoateți ciupercile din abdomen, și ardeiul gras din lichid, aranjați-le peste cartofi. Se strecoară lichidul rămas în gosper și se servește separat în barca cu sos.

Pui cu lamaie, usturoi si cartofi

Această rețetă este bună deoarece se prepară imediat cu o garnitură.

Necesar:

• pui - 1,5-2 kg;
• cartofi - 500 g;
• sos de soia - 50 ml;
• sare și piper negru după gust;
• usturoi - 2 cuișoare;
• suc de lamaie - 1 lingura l.;
• unt.

Gătește așa:

1. Se amestecă zeama de lămâie cu sare, piper și usturoiul ras.
2. Spălați și uscați pasărea. Seringați sosul de soia în el, apoi frecați exteriorul și interiorul cu suc de lămâie.
3. Curățați și tăiați cartofii în cercuri sau felii.
4. Acoperiți o foaie de copt cu folie și frecați-o liber cu unt.
5. Întindeți cartofii.
6. Așezați puiul pe el.
7. Se acoperă cu folie.
8. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de o oră. Scoateți folia, reduceți focul la 180 ° C și țineți pasărea până se rumenesc timp de 20-30 de minute.

Sperăm să vă placă aceste rețete. Nu necesită ingrediente neobișnuite și sunt ușor de preparat. Și vă puteți surprinde familia și oaspeții cu un fel de mâncare nou.