Conopidă Delicioasă: 5 Rețete Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

5 rețete după care cu siguranță te vei îndrăgosti de conopidă

Conopida este doar un dar pentru cei care iubesc felurile de mâncare ușoare din legume. Poate fi coaptă, înăbușită și prăjită - sub toate formele este bună și incredibil de gustoasă. În același timp, este important ca această legumă să fie preparată rapid, dar este destul de ieftină.

Conopida în aluat și pesmet

Această coajă dublă menține varza suculentă și fragedă.

Produse:

• 500 g conopidă;
• 2 oua;
• 2 linguri. l. făină de grâu;
• 3 linguri. l. firimituri de pâine;
• piper negru și sare după gust;
• ulei vegetal pentru grăsimi adânci.

Reţetă:

1. Împărțiți conopida în inflorescențe și aruncați-o în apă clocotită sărată. După fierbere, gătiți 5-7 minute. Apoi pune-l într-o strecurătoare și lasă apa să se scurgă. Se răcește la temperatura camerei.

   

   Pre-fierberea va scurta timpul de prăjire a varzei

2. Bateți ouăle cu sare, piper și făină cu un mixer sau bateți-le până la puf.

   

   După biciuire, masa va crește în volum

3. Se toarnă ulei vegetal în tigaie și se încălzește. Scufundă conopida mai întâi în aluat, apoi rulează în pesmet și prăjește imediat în ulei timp de 4-5 minute.

   

   Conopida în aluat și pesmet este un mod ușor și ieftin de a hrăni întreaga familie

Caserola de conopida cu slanina afumata si piper alb

Ardeiul alb nu este foarte popular la majoritatea gospodinelor și în zadar. Dezvăluie gustul mâncărurilor din legume mult mai bine, iar aroma sa complexă adaugă rafinament mâncărurilor.

Produse pentru 2 porții:

• 500 g conopidă;
• 200 g brânză tare;
• 150 g slănină afumată;
• 1 ceapa mare;
• 2 oua;
• 200 ml lapte;
• 100 ml smântână;
• 1 linguriță amidon de cartofi;
• 1 cățel de usturoi;
• Sarat la gust;
• un vârf de piper alb;
• 4 linguri. l. ulei vegetal.

Reţetă:

1. Ceapa se prăjește în ulei încins (2 linguri).

   

   Ceapa trebuie rumenită până devine aurie

2. Se amestecă ouăle, laptele, smântâna și brânza rasă. Adăugați amidon de cartofi și usturoiul trecut prin presă. Se condimentează cu sare după gust și se adaugă un vârf de piper alb. Pentru a amesteca totul.

   

   Amestecul de lapte, ouă, smântână și brânză se transformă într-un sos gros când este copt

3. Împărțiți conopida în inflorescențe și fierbeți-le în apă clocotită sărată timp de 5-7 minute. Scoate și răcorește. Ungeți două forme porționale rezistente la căldură cu unt (1 lingură fiecare), puneți varză, ceapă prăjită în ele și turnați peste sos. Întindeți felii subțiri de slănină în jurul marginilor și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30 de minute.

   

   Caserola de conopidă cu slănină afumată este excelentă pentru un prânz sau o cină copioasă

Conopida murată cu capere

Caperele sunt mugurii nedeschisi ai unei plante numite caper. Gustul lor este picant, cu o ușoară aciditate. Decapate, completează perfect gustul altor ingrediente.

Produse:

• 1 kg conopidă;
• 1 litru de apă;
• 1 ceapă;
• 70 g capere murate;
• 50 g patrunjel;
• 3 căței de usturoi;
• 1,5 linguri. l. sare;
• 3 linguri. l. Sahara;
• 4 frunze de dafin;
• 6 linguri. l. oțet de masă;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 3 muguri de garoafe;
• 6 mazăre de piper negru.

Reţetă:

1. Împărțiți conopida în flori. Clătește-le în apă rece. Împingeți într-un castron sau borcan adânc și adăugați ceapă tocată mărunt, usturoi, capere și ierburi tocate trecute printr-o presă.

   

   Examinați cu atenție inflorescențele de varză pentru a nu pierde dăunătorii

2. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă condimente. Aduceți la fierbere și apoi adăugați oțet și ulei.

   

   Marinada picantă va conferi conopidei o aromă strălucitoare

3. Se toarnă marinata peste varză și se lasă la temperatura camerei până se răcește, apoi se pune la frigider pentru o zi.

   

   Conopida murată cu capere se gătește rapid și mănâncă și mai repede

Supă de piure de conopidă dietetică

Această supă este perfectă pentru o masă pentru copii.

Produse:

• 400 g conopidă;
• 1,5 litri de bulion de pui vegetal sau cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 cartof mare;
• 1 ceapa mica;
• 100 ml lapte;
• 1 linguriță făină;
• 1 linguriță unt;
• Sarat la gust.

Reţetă:

1. Aruncați conopida, împărțită în inflorescențe, și cartofi și ceapă tocați grosolan în bulionul care fierbe. Gatiti pana cand legumele sunt gata. Apoi măcinați cu un blender manual.

   

   În ultimă instanță, puteți folosi un mixer în loc de un blender.

2. Într-o cratiță separată, prăjiți făina și diluați-o cu lapte fierbinte. Se fierbe sosul de supă 1-2 minute și se adaugă în piureul de legume. Sare după gust și fierbe supa încă 3 minute.

   

   Pansamentul cu lapte va da supei o aromă ușoară

3. Serviți supă de conopidă cu ierburi tocate.

   

   Supă de piure de conopidă cu aromă delicată și textură aerisită

Crochete de conopida

Ruddy, crocant, cu un gust delicat - crochetele de conopidă vor deveni o gustare preferată pentru vizionarea emisiunilor TV și întâlnirea cu oaspeții.

Produse:

• 400 g conopidă;
• 1 felie de lamaie;
• 2 oua;
• 100 ml lapte;
• 100 g gris;
• 2 linguri. l. făină;
• 200 g pesmet;
• ulei vegetal pentru grăsimi adânci;
• sare și piper alb după gust.

Reţetă:

1. Se fierbe conopida în apă clocotită sărată cu o pană de lămâie. Scoateți lămâia și tocați inflorescențele de varză cu un blender.

   

   Varza trebuie scursă și tocată imediat cu un blender până la piure

2. Se toarnă grișul cu lapte fierbinte și se lasă să fiarbă timp de 20 de minute.

   

   Grâul din lapte aburit va da crochetelor o textură densă

3. Se răcește piureul de varză și grișul. Se amestecă, se bat în ouă și se adaugă făină și sare după gust. Se amestecă până se omogenizează. Masa ar trebui să se dovedească a fi groasă, dar dacă densitatea nu este suficientă, atunci puteți adăuga făină. Rulați un cârnat lung și tăiați-l în crochete de 3-4 cm. Rulați-le în pesmet și prăjiți-le.

   

   Crochetele de conopidă pot fi servite cu ketchup și muștar

Video: conopida coaptă în sos de muștar

Gătesc conopida foarte des în timpul sezonului. Este gustos, ieftin și cu un conținut scăzut de calorii. Copiilor le plac foarte mult varza în aluat din făină, lapte și apă sifonată. Se dovedește a fi roșu și crocant. Aranjez zile de post cu ea, fierbând cu ardei gras, morcovi și roșii. Acest vas ușor și aromat este complet autosuficient și nu necesită o garnitură.

Numărul redus de calorii și aroma delicată fac din conopidă o legumă esențială în dietă. Rețetele prezentate nu necesită cunoștințe culinare deosebite și o durată îndelungată la aragaz, cu toate acestea, rezultatul vă va permite să vă mulțumiți familia cu o masă delicioasă. Conopida face gustări excelente, feluri de mâncare consistente și supe ușoare pentru cei care urmează figura.