Clătite De Dovlecei Cu Lapte și Chefir: Rețete Pas Cu Pas, Simple și Gustoase, Foto și Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Clătite delicioase de dovlecei: chiar și copiilor le vor plăcea

Clătitele de dovlecei sunt unul dintre acele feluri de mâncare simple și gustoase care umplu casa de confort. Delicate, aromate datorită adăugării de usturoi sau ierburi, sunt delicioase cu smântână și diverse umpluturi. Sunt pregătite ușor și rapid, chiar și o gazdă novică se poate descurca.

Clatite de dovlecei cu lapte

Aceste clătite vor deveni o cină ușoară, dar satisfăcătoare pentru întreaga familie.

Produse:

• 400 g pulpă de dovlecei fără semințe și coajă;
• 5 linguri. l. făină;
• 2 oua;
• 200 ml lapte;
• 40 g patrunjel proaspat si marar;
• sare și piper negru după gust;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• niște unt pentru lubrifiere și servire.

Reţetă:

1. Măcinați pulpa de dovleac într-un blender și amestecați cu ouă, lapte, făină, ierburi tocate, sare și piper.

   

   Aluatul pentru clătitele de dovlecei trebuie să fie omogen și fără bulgări.

2. Încălziți o tigaie, ungeți-o cu ulei și coaceți clătitele, prăjiți-le pe ambele părți.

   

   Clătitele de dovlecei trebuie prăjite la foc mediu

3. Ungeți clătitele de dovleac gata făcute în lapte cu unt și serviți-le fierbinți.

   

   Clătitele de dovlecei cu lapte pot fi stratificate cu cremă de brânză și se fac o prăjitură

Clătite din dovlecei pe chefir

Clătitele de dovlecei pe chefir sunt subțiri și foarte delicate. Verzii le conferă aromă și aspect îmbucurător.

Produse:

• 300-400 g pulpă de dovlecei;
• 2 oua;
• 200 ml de chefir;
• 250 g făină de grâu;
• 50 g mărar proaspăt;
• 1/2 linguriță Sahara;
• 1 linguriță praf de copt;
• Sarat la gust;
• niște ulei vegetal pentru prăjit.

Reţetă:

1. Radeți pulpa de dovlecei pe o răzătoare fină și stoarceți sucul.

   

   Excesul de suc va slăbi clătitele, așa că asigurați-vă că stoarceți pulpa de dovlecei

2. Se amestecă chefirul cu ouăle, sarea, zahărul, praful de copt și făina.

   

   Aluatul trebuie să fie fluid și neted.

3. Adăugați mărar tocat mărunt și pulpă de dovlecei, amestecați. Lăsați aluatul să stea într-un loc cald timp de o jumătate de oră, apoi prăjiți clătitele într-o tigaie preîncălzită cu ulei. Serviți-le cu smântână.

   

   Clătitele de dovlecei pe chefir când sunt prăjite capătă „bronz” apetisant

Clatite de dovlecel cu branza si usturoi

În această rețetă, grișul se adaugă în aluatul de clătite. Greul funcționează cel mai bine. Diferența sa este că este fabricat din grâu dur, ceea ce înseamnă că conține mai multe proteine și substanțe nutritive.

Produse:

• 500 g pulpa de dovlecei;
• 2 oua;
• niște mărar proaspăt;
• 5 linguri. l. griş;
• 200 ml lapte;
• 2 brânză procesată;
• 2 catei de usturoi;
• 1 lingură. l. maioneză;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal pentru prăjirea clătitelor.

Reţetă:

1. Gătiți terci de grâu fraged, fără bulgări. Răcire.

   

   Se amestecă terciul tot timpul în timpul gătitului

2. Se rade brânza topită și se amestecă cu usturoi și maioneză trecute prin presă.

   

   Umplutura de brânză și usturoi procesată se potrivește foarte bine cu preparatele cu dovlecei

3. Se amestecă terci de gris cu ouă, rase pe cea mai bună răzătoare și stoarse din suc cu pulpa de dovlecei, mărar tocat și sare. Lăsați să stea 15 minute, apoi coaceți clătitele într-o tigaie cu ulei încins. Ungeți fiecare cu o masă de usturoi și brânză.

   

   Clătitele de dovlecei cu brânză și usturoi sunt incredibil de gustoase și aromate

Clatite de dovlecel cu umplutura de carne

O masă hrănitoare pentru o masă completă.

Produse:

• 300 g pulpă de dovlecei;
• 1 ou;
• 200 g lapte;
• 100 g mozzarella;
• 5 linguri. l. făină de grâu;
• 3 linguri. l. amidon;
• 2 catei de usturoi;
• 200 g carne fiartă (porc sau carne de vită);
• 1 ceapă;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Reţetă:

1. Măcinați dovleceii într-un blender și strângeți. Bateți laptele, oul, făina, sarea și amidonul. Combinați cu pulpa de dovleac și adăugați mozzarella rasă mărunt și usturoiul tocat. Se sare după gust și se lasă să stea într-un loc cald timp de o jumătate de oră.

   

   Aluatul de dovlecel capătă o aromă apetisantă la coacere

2. Se toarnă niște aluat într-o tigaie fierbinte cu unt, se distribuie uniform și se așează imediat umplutura de carne fiartă tocată cu ceapă pe jumătate din clătită. Adăugați puțină sare.

   

   Formarea clătitelor de dovlecei la cuptor nu merită efortul

3. Apoi conectați marginile clătitei astfel încât să obțineți o semilună. Apăsați ușor cu o spatulă, astfel încât să nu se deschidă. Se prăjește pe ambele părți și se servește fierbinte.

   

   Clatite de dovlecei cu umplutura de carne pentru satietate de durata

Clatite din dovlecei si cartofi cu smantana

Aceste clătite pot servi ca bază pentru o prăjitură de legume. Ca umplutură, puteți folosi ceapa prăjită cu morcovi, condimentată cu smântână sau maioneză.

Produse:

• 300 g pulpa de dovlecei;
• 2 cartofi;
• 50 g mărar proaspăt;
• 2 catei de usturoi;
• 1 ceapă;
• 100 g smântână;
• 1 ou;
• 50-70 g făină;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• sare și piper după gust.

Reţetă:

1. Măcinați dovleceii într-un blender.

   

   Dovleacul trebuie să fie complet omogen.

2. Radeți cartofii mărunt.

   

   Radeți cartofii repede pentru a nu se întuneca

3. Se amestecă pulpa de dovlecei, cartofii, oul, făina, mărarul tocat, ceapa rasă pe răzătoarea fină, usturoiul trecut prin presă, smântână și sare. Frământați aluatul și lăsați-l să se amestece timp de 15 minute. Apoi coaceți într-o tigaie fierbinte cu unt.

   

   Clătitele de dovlecei și cartofi pe smântână sunt foarte delicate și satisfăcătoare

Video: clătite de dovlecei de la Olga Matvey

Clatite de dovlecel cu si fara umpluturi le coac mai ales toamna. Un fel de mâncare consistent, simplu și ieftin. Animalele de companie sunt întotdeauna bucuroase să ajute la gătit, deoarece adoră clătitele tostite. Uneori, ca aditiv util, nu folosesc făină de grâu, ci ovăz laminat măcinat într-o râșniță de cafea. Rezultatul este un gust nou, iar clătitele în sine devin mai libere și plinute după prăjire.

Dovlecelul este o legumă săracă în calorii și sănătoasă, care poate fi folosită pentru a face clătite delicate și delicioase. Un astfel de fel de mâncare va diversifica masa familiei și va surprinde familia. Răsfățați-vă gospodăria cu clătite roșii de dovlecei!