Gem De Gutui: Cea Mai Delicioasă Rețetă Pentru Iarnă, Pas Cu Pas, Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Dulceață de gutui de chihlimbar: o rețetă testată în timp

Fructele de gutui parfumate par foarte apetisante, dar crude, acest fruct nu se consumă practic. Cadourile suculente ale naturii sunt folosite la prepararea sosurilor pentru carne, băuturi, marmeladă, jeleu și, desigur, gemuri. Un tratament gutuie pregătit corespunzător pentru iarnă este gustos, sănătos și foarte frumos.

Rețetă pas cu pas pentru gem de gutui

Acum nici nu-mi amintesc ce rețetă am folosit pentru a face primul dulceață de gutui din viața mea. Dar scriu despre această experiență zâmbind. Fie m-am înșelat în proporții, fie am folosit informațiile greșite, dar deliciul pe care l-am gătit arăta ca o bucată de plastic moale. Dulceața s-a dovedit a fi delicioasă, dar pentru a mânca o lingură de martor, a trebuit să fie aleasă cu o furculiță. Mai târziu am aflat că trebuie să respectați cu strictețe cantitatea de ingrediente și timpul specificat într-o rețetă specifică pentru dulceață.

Ingrediente:

• 5 kg gutui;
• 6 kg zahăr;
• 2 litri de apă.

Pregătire:

1. Spălați și uscați gutuiul.

   

   Alegeți fructe de gutui bine coapte pentru gem

2. Curățați fructele, tăiați-le în jumătăți, scoateți miezul.

3. Transferați coaja într-o cratiță, acoperiți-o cu apă, puneți-o pe foc.

   

   Coaja este cea mai aromată parte a fructului de gutui.

4. Tăiați jumătățile de gutui în felii de 10-15 mm lățime.

   

   Tăiați gutuiul în felii înguste de aceeași grosime

5. Așezați gutui într-un castron.

   

   Gutuile feliate se întunecă rapid, dar acest lucru nu afectează gustul și aspectul piesei de prelucrat.

6. Când apa din cratiță fierbe, reduceți focul și fierbeți coaja timp de 5 minute.
7. Folosiți o lingură cu fante pentru a scoate coaja din lichid.
8. Se toarnă zahărul într-o cratiță cu apă, se amestecă, se aduce siropul la fierbere.

9. Transferați gutuiul într-o cratiță și gătiți dulceața la foc mic timp de 10-15 minute.

   

   Pentru ca dulceața să se încălzească uniform și să nu ardă, amestecați din când în când masa fructelor în timpul gătitului

10. Opriți focul, acoperiți tigaia, lăsați dulceața timp de 5 ore.
11. După ce s-a scurs timpul specificat, fierbeți din nou masa de gutui timp de 5 minute, scoateți-l din aragaz și lăsați-l să fiarbă încă 5 ore.
12. Încălziți dulceața pentru ultima dată și fierbeți 5 minute.

13. Așezați niște sirop pe o farfurie. Picătura ar trebui să-și păstreze forma.

    

    Siropul trebuie să fie gros și șiros.

14. Se întinde gemul în borcane sterile, se închide cu capacele sterilizate și se sigilează bine.
15. Întoarceți cutiile cu susul în jos, înfășurați-le cu o pătură, lăsați-le să se răcească complet.

16. Mutați semifabricatele în pivniță.

    

    Gemul de gutui de chihlimbar pare magic

O rețetă ușor diferită, dar nu mai puțin minunată pentru același martor, vă propun să vă uitați mai jos.

Video: gem de gutui

Gemul de gutui de chihlimbar este un plus frumos și gustos la ceai, care va atrage copiii și adulții. Și ce rețete pentru prepararea gemului din aceste fructe parfumate pentru iarnă știți? Spuneți-ne în comentariile de mai jos. Bucura-te de masa ta!