Cheesecakes La Cuptor: Rețete Pas Cu Pas Cu Fotografii, Cu și Fără Griș, Dietetice și Alte Opțiuni

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Gătit syrniki la cuptor: 4 rețete simple, dar uimitoare

Cheesecakes sunt nu numai delicioase, ci și un desert sănătos, ideal pentru micul dejun pentru întreaga familie. Și dacă nu sunt prăjiți într-o tigaie, ci gătite la cuptor, beneficiile cresc cu un ordin de mărime! Torturile de brânză devin ușoare și aerisite, vor face apel la cei care urmează o dietă. Vă oferim mai multe moduri de a găti prăjituri cu brânză la cuptor.

Conţinut

• 1 prăjituri de brânză simple
• 2 Video: cum să gătești prăjituri dietetice cu brânză

• 3 Cheesecakes cu gris fără făină

  3.1 Rețetă video pentru syrniki cu griș și stafide, gătită la cuptor

• 4 deserturi clasice: magnific Lviv cheesecake

  4.1 Rețetă video: Lviv syrnik

Torturi de brânză simple

Puteți pregăti un desert conform rețetei clasice, simplu și rapid. Dar puteți adăuga alte câteva produse și puteți obține un rezultat excelent.

O rețetă simplă vă va permite să preparați rapid și ușor prăjituri de brânză parfumate pentru micul dejun

Vei avea nevoie:

• 300 g brânză de vaci;
• 1 ou;
• 3 linguri. l. Sahara;
• 100 g făină;
• 1 vârf de sare;
• 1 lingură. l. suc de lămâie;
• ½ linguriță sifon;
• 1 linguriță zahăr vanilat;
• 2 linguri. l. smântână.

Pentru brânzeturi, este mai bine să luați brânză de vaci densă, care se amestecă bine și nu se sfărâmă. Și puteți înlocui smântâna cu orice iaurt.

1. Combinați oul, brânza de vaci și zahărul într-un castron adânc, sare. Se amestecă până se omogenizează cu un mixer sau blender.

   

   Folosiți un mixer sau un blender pentru a amesteca pentru a economisi timp și pentru a obține un aluat aerisit

2. Adăugați bicarbonat de sodiu în aluat, stingându-l cu suc de lămâie.

   

   Este la modă să stingi sifonul cu oțet, dar sucul de lămâie va da o aromă de citrice.

3. După ce ați cernut cu grijă făina, adăugați porții mici în aluat, frământându-l constant. Ar trebui să devină solid. Rulați aluatul în bile mici de mărimea unui ou, aplatizați și așezați pe o foaie de copt. Lăsați o distanță de 1-2 cm între clătite, deoarece acestea vor crește în timpul coacerii.

   

   Formați prăjituri mici din aluatul frământat și așezați pe o foaie de copt.

4. Lubrifiați suprafața brânzeturilor cu smântână folosind o perie culinară. Datorită acestui fapt, nu se vor usca și vor dobândi o strălucire lucioasă.

   

   Smântâna sau iaurtul vor adăuga o strălucire lucioasă în tigaia de brânză.

5. Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți clătitele cu brânză timp de 25-30 de minute.

   

   Torturi de brânză gata preparate din cuptor - îți vei linge degetele!

Video: cum să gătești prăjituri dietetice cu brânză

Torturi de branza cu gris fara faina

Se crede că adăugarea grișului în loc de făină în aluat face produsele de patiserie mai ușoare și mai elastice. Personal, folosesc deseori grișul nu numai în aluat, ci și pentru aluat. Nu numai consistența aluatului se schimbă, ci și gustul acestuia și într-un mod mai plăcut.

În plus, la aceste prăjituri de brânză se pot adăuga stafide, fructe de pădure sau alte fructe uscate.

Luați următoarele alimente:

• 400 g brânză de vaci;
• 1 ou;
• 3 linguri. l. smântână;
• 1 lingură. l. unt înmuiat;
• 3 linguri. l. griş;
• 3 linguri. l. Sahara;
• ½ linguriță zahăr vanilat;
• 1 linguriță praf de copt;
• 1 vârf de sare;

• 2 linguri. l. stafide.

  

  Brânză de vaci, gri, ou, unt, zahăr, stafide de care veți avea nevoie pentru această rețetă

Dacă decideți să adăugați fructe de padure în loc de stafide, luați-le proaspete sau decongelate, bine uscate. Umezeala excesivă, care se evaporă în timpul coacerii, poate strica forma brânzeturilor. Caisele uscate și prunele ar trebui tăiate de preferință în bucăți mici.

Asadar, haideti sa începem.

1. Puneți brânza de vaci, grișul, smântâna, untul, sarea, zahărul, praful de copt în vasul unui robot de bucătărie, blender sau mixer, adăugați zahăr vanilat și bateți într-un ou. Se amestecă până se omogenizează.

   

   Se amestecă toate produsele până se obține o masă omogenă.

2. Transferați amestecul de caș într-un alt castron și adăugați stafidele în el. Mai întâi trebuie spălat în apă fierbinte, lăsat să se umfle puțin și uscat cu un șervețel sau prosop. Se amestecă din nou pentru a distribui stafidele uniform în toată masa.

   

   Asigurați-vă că clătiți stafidele în apă fierbinte, astfel încât să se umfle puțin.

3. Lăsați aluatul timp de 20 de minute pentru a umfla grișul. Apoi puneți-l în cutii de briose mici. Fiecare recipient nu trebuie să fie mai mult de jumătate plin.

   

   Alegeți matrițe frumoase pentru prăjituri cu brânză

4. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 ° C. Așezați clătitele cu brânză timp de 35 de minute. Vor fi gata când culoarea lor va deveni aurie.
5. Scoateți brânzeturile pregătite din cuptor, lăsați-le să se răcească ușor și scoateți-le din forme.

6. Acum puteți aranja torturile de brânză pe un platou și le puteți decora după cum doriți: turnați peste smântână, ciocolată sau gem, adăugați fructe de pădure proaspete.

   

   Boabele suculente strălucitoare sunt un decor excelent pentru prăjituri cu brânză

Rețetă video de brânzeturi cu griș și stafide, gătite la cuptor

Deserturi clasice: magnific Lviv cheesecake

Unul dintre cele mai populare deserturi din bucătăria ucraineană este brânza Lviv, care este indispensabilă pentru meniul oricărui restaurant sau cafenea din vestul Ucrainei. Vă oferim o rețetă simplificată, dar, dacă doriți, o puteți completa cu discreție, cu fructe confiate, nuci, fructe uscate sau fructe de pădure.

Vei avea nevoie:

• 1 kg brânză de vaci;
• 8 oua;
• 300 g zahăr;
• 4 linguri. l. griş;
• 1 sac de zahăr vanilat;

• 100 g de ciocolată.

  

  Pregătiți produse pentru brânzeturi

De obicei, este recomandat să luați brânză de vaci cu conținut ridicat de grăsimi pentru brânza Lviv, datorită căreia desertul va deveni mai suculent. Dar, din propria mea experiență, pot spune: chiar și din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, rezultatul va fi excelent, deoarece rețeta folosește griș și multe ouă.

1. În primul rând, treceți cașul printr-o mașină de tocat carne. Cel mai bine este să faceți acest lucru de două ori, astfel încât produsul să atingă o consistență delicată. Sau așezați grătarul cu cele mai mici găuri pe mașina de tocat carne.

   

   Pentru ca cașul să atingă consistența dorită, treceți-l de două ori printr-o mașină de tocat carne

2. Adăugați gălbenușurile în brânză de vaci (lăsați deoparte albusurile), amestecați bine.

   

   Se amestecă cașul cu gălbenușurile de ou

3. Se adauga grisul, zaharul vanilat. Se amestecă din nou până se omogenizează.

   

   Grișul va adăuga pufos aluatului, iar zahărul vanilat va adăuga o aromă subtilă plăcută.

4. Acum ia albii și bate-i la viteza maximă a unui mixer sau blender până la o spumă fermă și densă. Adăugați zahăr treptat și bateți încă 5 minute.

   

   Pentru a bate albusurile într-o spumă puternică, adăugați zahăr în porții mici

5. Puneți proteinele într-un castron cu masa de caș. Frământați ușor, mișcând lingura ușor de jos în sus.

   

   Combinați proteinele cu masa de caș și amestecați

6. Pregătiți un vas de copt ungând ușor părțile sale cu unt. Transferați masa de caș pe ea. Coaceți 40-50 de minute la 180 ° C.

   

   Transferați cașul într-un vas de copt

7. Scoateți cheesecake-ul pregătit din cuptor și așteptați până se răcește complet. Abia atunci poate fi scos din matriță. Faceți acest lucru cu atenție pentru a nu deteriora suprafața.

   

   Scoateți cheesecake-ul din matriță numai după ce s-a răcit

8. Topiți ciocolata într-o baie de apă și turnați peste caș. Puteți folosi și glazură de ciocolată. Presărați desertul cu stropi colorate, zahăr pudră sau nucă de cocos după gust.

   

   Cheesecake-ul Lviv trebuie presărat cu ciocolată topită

Rețetă video: Lviv syrnik

Sperăm că rețetele noastre își vor ocupa locul cuvenit în cartea de bucate, iar familia ta va adora syrniki gătit la cuptor. Poftă bună și confort pentru casa ta!