Pene De Cartofi La Cuptor Pe Pergament - Rețete Delicioase

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Pene de cartofi crocante și aromate: gătiți la cuptor pe pergament

Poate că cartofii sunt cel mai frecvent produs în latitudinile noastre. Și fiecare gospodină știe multe rețete pentru prepararea ei. Ați încercat pene de cartofi la cuptor? Sunt crocante la exterior și moi la interior. Cum să le faceți exact așa și să diversificați un fel de mâncare simplu, la prima vedere, vom vorbi în acest articol.

Pene de cartofi la cuptor pe pergament: caracteristici de gătit și rețete

De ce exact pe pergament? În principiu, puteți face cu o foaie de copt goală, bine unsă, dar apoi pene de cartof se vor dovedi grase și ar trebui să fie uscate. Folia poate fi folosită, dar, din experiența mea, bucăți de folie se lipesc adesea de alimente în ciuda uleiului. Este imposibil fără grăsime deloc: cartofii vor arde pe foaia de copt. Mâneca culinară nu este deloc potrivită pentru versiunea noastră, în ea cartofii sunt înăbușiți și nu se coc la coajă. Experimental, am aflat că pergamentul este ideal pentru a coace aproape orice produs. Trebuie uleiat puțin, sau nu este deloc necesar. De câteva ori am uitat doar de ulei, iar cartofii nu s-au uscat pe frunze.

O foaie de pergament vă va salva cartofii de la ardere

În cea mai simplă rețetă pentru pene de cartofi, setul minim de ingrediente este:

• cartof;
• ulei vegetal;
• usturoi;
• cimbru;
• sare si piper.

Dar pot exista multe opțiuni și puteți adăuga orice condimente, carne, ciuperci, brânză. Iar cartofii gata pregătiți sunt de obicei serviți cu sosurile preferate.

Pene simple de cartofi

Suntem obișnuiți cu faptul că numai cartofii prăjiți pot avea o crustă și, în acest caz, beneficiile produsului sunt mult reduse. Dar datorită coacerii la cuptor, aceste felii rămân la fel de sănătoase și gustoase.

Feliile de cartofi din cuptor sunt crocante și aromate

Vei avea nevoie:

• 800 g cartofi;
• 4 crenguțe de cimbru;
• 4 căței de usturoi;
• 4 linguri. l. ulei de masline;

• sare, piper negru - după gust.

  

  Pe lângă cartofi și usturoi, asigurați-vă că luați chimen - are o aromă picantă subtilă

Să începem să gătim.

1. Spălați și curățați cartofii, tăiați felii egale, în 4 bucăți.

   

   Tăiați cartofii curățați în pene

2. Se toarnă uleiul într-un castron, se adaugă cimbru tocat și usturoiul stors cu o presă, se sare și se condimentează cu piper. Se amestecă totul bine. Așezați cartofii în vasul pentru dressing, agitați bine, astfel încât toate pene să fie acoperite cu sos.

   

   Într-un castron, combinați dressingul picant și turnați peste pene de cartofi.

3. Tapetați o foaie de copt cu pergament. Aranjați pene într-un strat îngrijit și uniform.

   

   Intindeti feliile pe o bucata de pergament.

4. Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 40 de minute. Asigurați-vă că feliile nu se usucă.

5. Scoateți cartofii fierți din cuptor și serviți cu ketchup-ul dvs. preferat.

   

   Cartofii finisați sunt crocanți la exterior și moi și blândi la interior

În loc de cimbru, adăugați 50-80 ml de sos de soia.

Pene de cartofi în greacă la cuptor

Punctul culminant al acestui fel de mâncare este sosul de lamaie-iaurt cu care se servesc cartofii.

Asigurați-vă că serviți acești cartofi cu sos de lămâie-iaurt

Vei avea nevoie:

• 3-5 cartofi mari;
• 5 linguri de ulei de măsline
• 2 lingurite usturoi uscat
• 1 linguriță de oregano uscat
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 150 g iaurt grecesc
• ½ lămâie;
• câteva crenguțe de pătrunjel;
• un praf de boia;
• 100 g brânză feta;
• o mână de roșii cherry;
• 1 castravete mic;
• o mână de măsline, mai bună decât kalamata;
• câteva crenguțe de mărar.

Procesul de gătit.

1. Clătiți bine cartofii. Nu trebuie să-l curățați. Tăiați felii subțiri.
2. Pe o foaie de copt tapetată cu pergament, întindeți pene cu pielea în jos. Presărați-le cu ulei deasupra. Se condimentează cu sare, oregano, usturoi și piper, se amestecă. Puteți face acest lucru într-un bol și așezați cartofii pregătiți într-o foaie de copt.
3. Cuptorul trebuie preîncălzit la 190 ° C. Așezați o foaie de copt cu cartofi.
4. În timp ce feliile se coc, începeți să faceți sosul: adăugați suc de lămâie, iaurt, boia și pătrunjel tocat mărunt într-un recipient, amestecând, astfel încât masa să devină omogenă.
5. Scoateți cartofii fierți din cuptor. Se presară felii de feta, roșii și castraveți tocați, măsline feliate, mărar tocat. Sosul de iaurt poate fi adăugat deasupra sau servit separat.

Rețetă video pentru pene de cartof grecești

Pene de cartofi în parmezan

Brânza este un plus excelent pentru cartofi. Toată lumea va dori aceste felii în stil italian.

Brânza va completa perfect gustul penei de cartofi crocante

Luați aceste produse:

• 3 cartofi mari;
• 5 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură usturoi uscat
• 1 lingura de ierburi italiene
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 50 g brânză tare rasă;
• câteva crenguțe de pătrunjel.

Pregătirea este foarte simplă.

1. Tăiați cartofii necojiti spălați cu grijă în felii lungi subțiri. Așezați într-un castron, turnați ulei, sare, adăugați condimente, amestecați. Se întinde pe o foaie de copt acoperită cu pergament, cu pielea în jos. Presară deasupra brânză rasă.
2. Se introduce în cuptor la 200 ° C timp de 25 de minute. În acest timp, cartofii vor deveni crocanți. Se scoate din cuptor, se presară pătrunjel tocat mărunt și se servește cu sosul preferat. Sosul Cezar este perfect.

Rețetă video: pene de cartofi cu parmezan

Pene de cartof francez cu brânză și ceapă

Pentru această rețetă, este mai bine să luați cartofi din soiuri potrivite special pentru prăjire. În caz contrar, feliile vor deveni prea moi și se vor destrăma.

Vei avea nevoie:

• 4 cartofi mari;
• 3 cepe medii;
• 200 g maioneză;
• 1 lingură. l. cimbru;
• sare și piper după gust.

Să începem să gătim.

1. Tăiați cartofii spălați și curățați în felii rotunde de 0,5-1 cm lățime, puneți-le într-un castron, adăugați sare, piper și cimbru. Dacă doriți, puteți adăuga câte 1 vârf de mărar uscat și pătrunjel fiecare.

   

   Pe lângă cimbru, puteți adăuga mărar și pătrunjel la cartofi

2. Se toarnă deasupra maioneză cu conținut scăzut de grăsimi și se amestecă bine, astfel încât fiecare felie să fie murdară cu ea pe toate părțile.

   

   Dacă doriți ca maioneza să fie și mai ușoară, diluați-o în jumătate cu smântână

3. Ungeți ușor o foaie de pergament într-o foaie de copt cu ulei vegetal. Aranjați cartofii într-un strat îngrijit.

   

   Întindeți cartofii într-un singur strat

4. Tocam ceapa in inele mari si asezam deasupra cartofilor. Așezați foaia de copt la cuptor la 120 ° C timp de 20 de minute. Verificați disponibilitatea cu un cuțit. Dacă cartofii sunt umezi, lăsați-i la cuptor încă 5 minute.

   

   Ceapa trebuie tăiată în inele mari

5. Transferați cartofii gata într-un castron adânc și presărați ierburi proaspete.

   

   Ierburile proaspete sunt bune pentru pene de cartofi cu maioneză și ceapă.

Sperăm să vă placă rețetele noastre. Sunt ușor de preparat, iar felul de mâncare se dovedește a fi foarte aromat și gustos. Cu siguranță familia și prietenii tăi vor fi încântați de o astfel de gustare. Bucura-te de masa ta!