Cartofi Crocanți în Cuptor: Cum Să-i Gătești Bine

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Coaceți cartofi mega crocanți

Cartofii la cuptor sunt cel mai simplu fel de mâncare. Cu toate acestea, nu toată lumea știe cum să-l gătească, astfel încât să devină o crustă apetisantă. Să vorbim astăzi despre prepararea cartofilor perfect crocanți.

Pene de cartofi cu rozmarin și usturoi

Această rețetă folosește metoda de murare a cartofilor. Această tehnică vă permite să obțineți cu ușurință o crustă crocantă crocantă.

Rozmarinul merge bine cu preparatele din cartofi, oferindu-le o aromă subtilă și picantă

Produse:

• 1 kg de cartofi;
• 50 ml ulei de muștar;
• 50 ml ulei de floarea soarelui;
• 3 căței de usturoi;
• 2 crenguțe de rozmarin;
• 1,5 lingurițe. sare;
• 1/2 linguriță piper negru.

Reţetă:

1. Treceți usturoiul printr-o presă.

   

   Această rețetă folosește exclusiv usturoi proaspăt.

2. Se adaugă rozmarin, sare, piper și un amestec de uleiuri.

   

   Amestecul picant în ulei își va dezvălui aroma mai puternic

3. Tăiați cartofii în pene. Marinati intr-un sos picant.

   

   Cartofii tineri nu trebuie să fie curățați înainte de preparare

4. Așezați pene pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Coaceți timp de 30 de minute la 200 ° C.

   

   Așezați panele de cartofi nu prea strâns pe foaia de copt.

5. Serviți cartofi crocanți fierbinți.

   

   Cartofii crocanți gata preparați cu usturoi și rozmarin arată foarte apetisant

Folosind aceeași rețetă, puteți găti cartofi crocanți coapte cu tuberculi întregi.

Cartofi în stil rustic

Această rețetă descrie o altă metodă de preparare a cartofilor crocanți. Aici trebuie să mai jucăm ceva mai mult, dar rezultatul merită.

Cei mai delicioși cartofi în stil rustic sunt obținuți din soiurile uscate, cele mai amidonice - de regulă, astfel de rădăcini au o piele maro deschis și o carne aproape albă

Produse:

• 1 kg de cartofi;
• 50-70 ml ulei vegetal;
• 1 linguriță sare;
• 1 linguriță amestec de ardei;
• 1 linguriță usturoi uscat;
• un praf de boia.

Reţetă:

1. Țineți cartofii curățați în apă timp de o jumătate de oră.

   

   Cartofii înmuiați în apă pierd amidon, făcându-i mega crocanți

2. Tăiați în pene.

   

   Încercați să vă tăiați cartofii în pene lungi și uniforme.

3. Fierbeți apă și fierbeți cartofii timp de 4-5 minute.

   

   Așezați cartofii exclusiv în apă clocotită

4. Combinați uleiul, usturoiul, sarea și piperul.

   

   Marinada picantă va satura cartofii fierți

5. Combinați toate ingredientele și amestecați.

   

   Cartofii ar trebui să stea în marinată timp de o jumătate de oră

6. Se așază pe o foaie de copt tapetată cu folie și se coace la 220 ° C timp de o jumătate de oră.

   

   Folia va împiedica arderea penei de cartof

7. Se serveste presarat cu boia.

   

   Cartofii în stil rustic sunt foarte crocanți

Video: cartofi coapte în iaurt picant

Cartofii crocanți, roșii și aromatici sunt mâncarea preferată a copiilor mei. Da, este o mâncare destul de nesănătoasă, dar dacă de câteva ori pe lună, atunci, cred, este acceptabilă. În plus, cartofii la cuptor nu sunt la fel de dăunători ca prăjiți în ulei.

Cartofii crocanți sunt excelenți atât pentru o gustare, cât și pentru o garnitură plină. Nimeni nu poate rezista unui fel de mâncare aromat fierbinte. Indiferent dacă sunt pene roz sau tuberculi întregi coapte, cartofii crocanți sunt la fel de buni pentru o masă festivă sau pentru mesele de zi cu zi.