Cultivarea și îngrijirea Busuiocului, Inclusiv în Ucraina, Regiunea Moscovei și în Alte Regiuni, Precum și O Descriere A Soiurilor Cu Caracteristici și Recenzii

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-17 22:42

Cum să crești busuioc regal

Busuiocul este o planta "regala". Așa l-au numit grecii și romanii antici. Estul este considerat locul de naștere al bazilicii, în special India și Iran, unde se numește tulsi. În plus, vechii egipteni venerau busuiocul, nu numai ca ingredient culinar, ci și ca element ritual, considerând această plantă o trecere la cer. Acest lucru este dovedit de rămășițele de coroane de condimente găsite în timpul săpăturilor de morminte. Apropo, creștinii folosesc și tulsi pentru a decora cruci și icoane de Paști. A apărut pe teritoriul Europei abia în secolul al XVII-lea, dar a câștigat imediat respectul experților culinari pentru aroma și versatilitatea sa unice, deoarece acest condiment este folosit pentru prepararea preparatelor din carne, legume, pește, precum și diverse sosuri. Busuiocul conține uleiuri esențiale, fitoncide, saponină, vitamina C și vitamine B,de aceea această plantă are proprietăți analgezice, antiinflamatoare și tonice. Tulsi este termofil și destul de capricios, dar datorită muncii crescătorilor, fiecare îl poate cultiva singur, și nu numai în cabana de vară, ci și pe pervazul ferestrei din apartament. Este important doar să știi cum să o faci corect.

Conţinut

• 1 Varietate de specii

  • 1.1 Soiuri preferate

    • 1.1.1 Tabel: caracteristicile soiurilor
    • 1.1.2 Galerie foto: soiuri populare de busuioc

• 2 Pregătirea pentru aterizare

  • 2.1 Ce pământ îi place busuiocul?
  • 2.2 Debarcare
  • 2.3 Compatibilitatea cu alte plante

• 3 Metode de cultivare

  • 3.1 Cultivarea din răsaduri

    3.1.1 Video: răsaduri de busuioc în creștere

  • 3.2 Busuioc în câmp deschis
  • 3.3 Metoda cu efect de seră

  • 3.4 Iarbă „regală” pe pervaz

    3.4.1 Video: creșterea busuiocului acasă

• 4 Propagarea busuiocului

  • 4.1 Tăierea ierbii regilor
  • 4.2 Cum se colectează semințele
• 5 Boli și dăunători

• 6 Cum să ai grijă de busuioc

  • 6.1 Cum se hrănește
  • 6.2 Cum se udă

  • 6.3 Formarea unui tufiș

    1 Video: Formarea unui busuioc de busuioc

  • 6.4 Tratamentul pentru boli și dăunători
• 7 Caracteristici ale creșterii în regiuni

Varietate de specii

Busuiocul este o plantă anuală a familiei Clarice, cu o rădăcină superficială, ramificată și o tulpină dreaptă, tetraedrică, cu multe frunze. Această plantă este mulțumită de o varietate de specii și soiuri, dintre care există în prezent peste 150. Tipurile de busuioc sunt de obicei clasificate în funcție de următoarele caracteristici:

• culoarea frunzelor și tulpinilor;
• aromă;
• înălțimea plantei;
• termeni de maturare.

Busuiocul violet și verde se disting în funcție de culoarea frunzelor și tulpinilor

Această diviziune este foarte arbitrară, deoarece grupul violet include toate soiurile de plante care au o culoare de frunze rulante - de la negru-violet la roșu, iar la grupul verde - de la verde deschis la verde închis. Aceste tipuri diferă, de asemenea, prin saturație și claritate a gustului: busuiocul verde are o aromă și un gust delicat, pentru care europenii îl venerau mult; violetul, pe de altă parte, conține de două ori mai mult uleiuri aromatice, posedând o aromă ascuțită și, uneori, un gust înțepător (motiv pentru care este atât de iubit de locuitorii din Asia și Caucaz).

Diferite specii diferă în ceea ce privește culoarea, aroma și înălțimea tufișului, dar diviziunea principală este încă conform principiului culorii frunzelor

Uleiurile esențiale din planta „regală” sunt utilizate pe scară largă în parfumerie

La gătit, felurile de mâncare specifice determină alegerea soiurilor de busuioc cu aroma adecvată. Cele mai frecvente dintre ele sunt:

• cuișoare;
• cuisoare-piper;
• piper;
• citric;
• mentă;
• caramel;
• anisic;
• mentol;
• vanilie.

După înălțimea tulpinii, soiurile sunt grupate după cum urmează:

• subdimensionat (15-30 cm) - excelent pentru reproducerea în interior;
• înălțime medie (30-60 cm);
• înalt (60-85 cm).

Timpul de coacere a tulpinilor înainte de momentul tăierii lor variază semnificativ la diferite specii, prin urmare, există:

• devreme (35-45 zile);
• mediu (55-70 zile);
• târziu (75-90 zile).

Soiuri preferate

În ciuda tuturor varietății de specii, doar câteva soiuri de busuioc sunt cultivate în latitudinile noastre.

Să le luăm în considerare pe cele mai populare.

Tabel: caracteristicile soiurilor

Numele soiului	Aromă	Înălțimea bucșei, cm	Perioada de maturare, zile	Culoarea frunzelor	Caracteristicile soiului
Soiuri violete
Zori purpurii	cuisoare	25-30	60-65	Violet	Se folosește proaspăt în salate și preparate din carne. Are proprietăți de vindecare - ameliorează crampele stomacale, este utilizat pentru bolile tractului urinar
Erevan	cuisoare-piper	40-60	40-50	mov inchis	Recoltarea de două sau trei ori pe sezon. Se folosește în toate felurile de mâncare
Ametist	anisic	25-30	60-70	violet închis	Bogat în vitamine și minerale. Potrivit pentru prepararea preparatelor din carne și pește, salate
Opal întunecat	cuisoare-piper	40-50	35-45	violet violet	Se folosește proaspăt, uscat sau congelat. De asemenea, cultivat pentru decorarea paturilor de flori
Osmin	piperat	30-40	60-70	violet aprins	Are frunze dințate strălucitoare. Folosit ca condiment și element decorativ. Poate fi cultivat pe pervazul ferestrei
Soiuri verzi
Verde aromat	citric	25-40	60-65	verde intens	Se combină cu roșii proaspete, brânză de vaci și brânză, poate fi folosit în marinate și preparate din carne. Potrivit pentru reproducere într-o cameră
Aroma de lamaie	citric	pana la 50	60-70	verde	Se folosește crud în salate, precum și pentru conservare
Cuisoare	cuisoare	25-30	60-65	verde palid	Se folosește în stare proaspătă pentru a aromă diverse feluri de mâncare
Ton vegetal	cuisoare	până la 55	30-40	verde deschis	Folosit sub orice formă ca condiment pentru diverse feluri de mâncare, pentru conservarea și decaparea legumelor, pentru aromarea sosurilor, balsamurilor și oțeturilor.
Parfum sferic	cuisoare	15–20	60-70	verde deschis	Are o formă sferică de tufiș cu diametrul de 30–35 cm. Se folosește la gătit și în scopuri decorative. Folosit pentru aromatizarea uleiului de măsline.

Galerie foto: soiuri populare de busuioc

Purple Dawn nu este util doar ca condiment, ci și ca plantă medicinală.

Busuiocul Erevan este probabil cel mai frecvent invitat al mesei

Ametistul este ideal pentru pește și carne

Opalul întunecat este adesea ales ca element decorativ în paturile de flori.

Busuiocul Osmin, ca și Opalul Întunecat, poate fi adesea folosit ca decor de grădină.

Busuioc aromat verde potrivit pentru creșterea pe pervaz

Aroma de lămâie se împerechează cel mai bine cu salatele

Busuiocul de cuișoare, la fel ca Erevanul, este peste tot în mâncare

Dacă doriți să faceți un sos, folosiți busuioc Ton vegetal

Busuiocul este folosit pentru aromarea parfumului sferic al uleiului de măsline

Pregătirea pentru aterizare

Busuiocul este o plantă capricioasă, prin urmare, înainte de a planta semințe sau răsaduri în pământ, ar trebui să vă familiarizați cu caracteristicile plantării sale.

Ce sol îi place busuiocul?

Atunci când alegeți un loc pentru plantare, ar trebui să acordați atenție faptului că busuiocul iubitor de căldură necesită multă lumină directă a soarelui. În caz contrar, planta se întinde, creșterea ei încetinește, aroma scade.

Solul de busuioc trebuie să fie fertil, cu aciditate scăzută și întotdeauna slab. Prin urmare, locul pentru plantare este pregătit toamna, săpând solul cu furculița cu 15-20 cm și aplicând îngrășăminte organice: compost, humus, excremente de pui sau superfosfați. Trebuie avut în vedere faptul că tulsi nu-i place foarte mult umezeala, ceea ce înseamnă că solul trebuie să aibă o permeabilitate ridicată.

Debarcare

Există mai multe moduri de a planta un busuioc:

• dacă această plantă este plantată ca semințe direct pe teren deschis, atunci acestea sunt plasate în caneluri pre-pregătite;
• semințele pot fi așezate și pe suprafața unui sol umezit și apoi presărate cu un strat de pământ (2-3 cm).

Trebuie să ne amintim că puieții de busuioc tineri sunt foarte fragili și slabi, astfel încât este dificil pentru ei să străpungă crusta dură de pământ

Răsadurile sunt plantate pe un pat în găuri pre-pregătite de diametru mic, adâncime de 7-8 cm. Este important ca mugurul și frunzele tinere să nu rămână la suprafață în timpul plantării.

Compatibilitate cu alte plante

Atunci când planificați localizarea legumelor pe site, este necesar să se țină seama de compatibilitatea lor între ele. În acest sens, busuiocul este o plantă unică, deoarece are un număr mare de „prieteni”. Printre ei:

• roșii;
• toate tipurile de varză;
• Ardei gras;
• vânătă;
• cartofi;
• sparanghel;
• porumb;
• leguminoase.

Crescând într-o grădină cu alte legume, tusli îndeplinește o altă funcție - respinge dăunătorii

Vecinii neprietenoși pentru busuioc sunt castravetele și strada

Metode de creștere

Busuiocul poate fi cultivat atât în aer liber, cât și în interior, folosind metoda răsadurilor sau prin semănatul semințelor direct în pământ. Fiecare dintre aceste opțiuni are propriile sale caracteristici.

În creștere din răsaduri

Utilizarea metodei de răsad de creștere a busuiocului are mai multe avantaje:

• puteți recolta mult mai devreme;
• oportunitatea de a obține material săditor de înaltă calitate pentru plantare anul viitor (sezonul de creștere al plantei este de 140-160 zile);
• cea mai bună rată de supraviețuire a tufișurilor cultivate prin răsaduri.

Momentul însămânțării semințelor pentru răsaduri este selectat ținând seama de faptul că mugurii ar trebui să fie plantați în teren deschis după 45-60 de zile. Adică, în condițiile climatice din zona de mijloc, aceasta este perioada de la sfârșitul lunii martie până la începutul lunii aprilie.

Este cel mai convenabil să folosiți cutii de răsaduri ca recipient pentru răsaduri.

Pentru a obține răsaduri, efectuați următoarele acțiuni:

1. Umpleți cutii sau alte recipiente cu sol format din părți egale de turbă, humus și sol de grădină.
2. Fertilizați cu uree sau superfosfat.
3. Așezați semințele în găuri de 1-1,5 cm adâncime, presărați cu pământ și tamponați ușor.
4. Acoperiți recipientele cu folie sau sticlă și puneți-le într-o cameră cu temperatura de 20-25 ⁰ С.
5. Când primele lăstari apar în zilele 7-10, asigurați o iluminare bună, adică așezați cutiile pe pervaz.
6. Scufundați răsadurile în recipiente individuale cu aspectul uneia sau două frunze adevărate.
7. Fertilizați răsadurile o dată la două săptămâni. O astfel de soluție este potrivită: 4 g de superfosfat, 4 g de cenușă de lemn și 2 g de azotat de amoniu sunt dizolvate în 1 litru de apă.
8. Udați răsadurile pe măsură ce solul se usucă, dar suficient de ușor pentru ca apa să nu stagneze în paleți.

Unii experți recomandă întărirea răsadurilor de busuioc. Acest lucru se poate face prin scoaterea cutiilor în aer liber timp de câteva ore pe zi sau prin plasarea lor într-o seră de plastic. Principalul lucru este că temperatura ambiantă nu scade sub +5 ⁰ C.

Răsadurile sunt plantate în teren deschis când solul s-a încălzit până la 10-15 ⁰ С și amenințarea cu înghețul a trecut. Răsadurile sunt îndepărtate cu grijă din recipiente și așezate în caneluri adânci de 8 cm la fiecare 20-25 cm. Distanța dintre rânduri trebuie să fie de cel puțin 30 cm.

Video: cultivarea răsadurilor de busuioc

Busuioc în câmp deschis

Modul fără sămânță de a crește busuiocul funcționează cel mai bine pentru regiunile sudice. Pe banda din mijloc, este posibilă și plantarea semințelor direct în pământ, dar numai cu apariția căldurii stabile, adică cel puțin la începutul lunii iunie. În consecință, începutul recoltei în acest caz este amânat până în august.

Pentru a crește semințe de busuioc în aer liber, trebuie:

1. Nivelați solul, formați caneluri paralele și umeziți-le cu apă.
2. Așezați semințele în caneluri la o distanță de 10-15 cm una de cealaltă și presărați cu pământ cu un strat de 2-3 cm.
3. Acoperiți canelurile cu sticlă sau folie până când apar lăstari.
4. Ventilați zilnic timp de 10-15 minute și îndepărtați excesul de umiditate din sticlă.
5. Când formați 2-3 perechi de frunze, subțiați patul de grădină cu o distanță de 20-25 cm între tufișuri.

Metoda cu efect de seră

Prezența unei sere vă permite să obțineți o recoltă de verdeață mult mai rapid. Dacă sera este acoperită cu un material durabil, adică sticlă sau policarbonat, se creează acolo un microclimat unic și nu există schimbări bruște de temperatură. Acest lucru face posibilă plantarea busuiocului timpuriu din semințe (martie-aprilie). Răsadurile, care sunt planificate să fie plantate în seră, încep să fie recoltate la sfârșitul lunii februarie.

Una dintre cerințele pentru seră este prezența orificiilor de ventilație pentru ventilație și posibilitatea umbririi acesteia odată cu apariția căldurii

Iarbă „regală” pe pervaz

Puteți crește busuioc pe tot parcursul anului chiar și pe pervazul ferestrei din apartamentul dvs. Soiurile decorative cu creștere redusă sunt potrivite pentru acest lucru: marchiz, pitic, Erevan, lămâie, cuișoare etc.

Cel mai simplu mod de a-l crește acasă este să plantați butași germinați ai plantei. Se pun în ghivece cu un volum de 1,5-2 litri, cu sol pregătit. Pentru a evita apariția apei, pe care busuiocul nu o tolerează categoric, ar trebui să utilizați drenaj: pietricele mici, lut expandat, pietriș sau piatră zdrobită.

Puteți semăna busuioc cu semințe, dar în acest caz tufa se va dezvolta mult mai mult (aproximativ 8 luni).

Temperatura optimă pentru o bună creștere a verdeaței este de 22-25 ⁰ С. Udați planta cu un vas de udat cu un spray, după cum este necesar - solul trebuie umezit moderat. Busuiocul iubește multă lumină, astfel încât planta va avea nevoie de iluminare suplimentară iarna.

Dacă busuiocul a fost plantat în sol fertil, atunci nu este necesar să îl fertilizați suplimentar. Dacă s-a folosit sol de grădină obișnuit, atunci o dată pe lună este necesar să se facă fertilizări suplimentare, de exemplu, preparatele Growth sau Agrolife.

Puteți recolta atunci când înălțimea tufișului atinge 15 cm.

Video: cultivarea busuiocului acasă

Înmulțirea busuiocului

Propagarea busuiocului este suficient de ușoară. Există două moduri: butași și semințe.

Tăierea ierbii regilor

Butașii sunt recoltați din vârful și mijlocul tulpinii de busuioc. Acestea trebuie ciupite și așezate într-un recipient cu apă. Lichidul trebuie schimbat zilnic. După o săptămână, rădăcinile vor începe să apară, iar după alte două săptămâni vom obține răsaduri gata făcute, care pot fi plantate în pământ.

Lăstarii de busuioc, așezați în apă, încolțesc rapid

Cum se colectează semințe

Semințele pot fi achiziționate de la un magazin specializat. Dar dacă tufișurile parfumate cresc deja în grădină, atunci le puteți pregăti singur. Este nevoie de:

1. Selectați și tăiați inflorescențele uscate decolorate.
2. Agățați-le și uscați-le la umbră.
3. Puneți și îndepărtați resturile în exces.
4. Selectați semințele și păstrați-le în pungi de hârtie sau pânză până la plantare.

Semințele de busuioc rămân germinate timp de trei până la patru ani.

Boli și dăunători

Busuiocul este o plantă rezistentă la boli și rezistentă la dăunători în condiții optime de creștere. Aroma persistentă a condimentului respinge o varietate de insecte. Este extrem de rar ca un tufiș tânăr să fie atacat de afide sau căpușe de câmp.

Cu udare excesivă, aerare slabă a solului și aciditate ridicată a acestuia, busuiocul poate fi afectat de unele boli fungice:

• picior negru - datorită înfrângerii ciupercii, vasele situate în partea rădăcinii, prin care se hrănește planta, sunt înfundate; baza tulpinii devine mai subțire și se înnegrește, iar planta însăși devine galbenă și moare;

  

  Cauza înfrângerii busuiocului cu un picior negru este umiditatea excesivă a solului.

• fusarium este, de asemenea, o boală fungică care determină blocarea vaselor de hrănire și otrăvirea tufișului cu toxine; apoi tufa se estompează și moare;

  

  Arată ca un tufiș de busuioc afectat de Fusarium

• putregaiul gri afectează mai întâi frunzele inferioare, apoi se răspândește la întreaga plantă; un semn al bolii este apariția unor pete care în cele din urmă devin apoase, pe ele apare o placă gri.

  

  Putregaiul cenușiu pe busuioc se manifestă ulterior prin creșterea petelor gri-maronii pe frunze

Cum să ai grijă de busuioc

Busuiocul nu este pretențios când pleacă. El are nevoie de udare în timp util, mai multe îmbrăcăminte superioară și îndepărtarea buruienilor (buruiana ia nutrienții necesari din plantă și o poate umbri de la soare).

Cum se hrănește

Se recomandă fertilizarea busuiocului de două ori pe sezon: prima dată - la mijlocul lunii iunie, a doua - 15-20 de zile după prima hrănire, adică în iulie. Având în vedere că scopul principal al alimentelor complementare este de a acumula masă verde, ar trebui să se aleagă suplimente care conțin azot. De exemplu:

• Nitrophoska (2 linguri crescute 10-12 litri de apă, plantele udate cu o viteză de 5 litri pe m ²);
• nitrat de amoniu (20 g per m ²);
• superfosfat (15-20 g per m ²)

Cum se udă

Frecvența udării busuiocului depinde de vreme. Dacă nu este ploaie, udarea se efectuează moderat de aproximativ 1-2 ori pe săptămână.

Este mai bine să udați planta dimineața devreme, astfel încât excesul de umiditate să se poată evapora în timpul zilei. Trebuie să știți că umiditatea excesivă poate duce la boala busuiocului cu picioare negre.

Formarea tufelor

Pentru a face tufa de busuioc mai luxuriantă, iar frunzele mai mari și mai aromate, experții recomandă să ciupiți mugurii de flori formați și două perechi de frunze sub ele. Dacă acest lucru nu se face, toate „forțele” plantei merg la înflorire, tufișul în sine se întinde, frunzele devin mai mici, mai subțiri și își pierd gustul.

Video: formarea unui tufiș de busuioc

Tratamentul împotriva bolilor și dăunătorilor

Dacă găsiți semne de deteriorare a plantațiilor de busuioc cu fusarium sau putregai gri, atunci în stadiul inițial al bolii, puteți utiliza o infuzie de coji de ceapă: o parte a cojii este turnată cu patru părți de apă și infuzată timp de 24 ore. Apoi infuzia este filtrată și planta este pulverizată cu ea.

Este puțin probabil ca o plantă afectată de un picior negru să fie salvată. Trebuie îndepărtat împreună cu o bucată de pământ și o soluție de permanganat de potasiu trebuie turnată în orificiul rezultat. Acest lucru va ajuta la prevenirea răspândirii bolii la plantele sănătoase. Cu toate acestea, dacă boala progresează, atunci se utilizează fungicide: Topaz, Fitosporin, Fundazol etc.

Afidele și insectele de câmp pot fi combătute folosind formulări naturale sau insecticide. Dintre acestea din urmă, Karbofos, Bankol, Akarin etc. sunt potrivite. Puteți trata și busuiocul de la dăunători cu astfel de mijloace:

• decocții de pelin, păpădie, ceapă, usturoi sau muștar;
• soluție de săpun de gudron: 100 g de săpun ras se diluează în 10 litri de apă;
• cu o soluție de cenușă de lemn: se toarnă 300 g de cenușă cu apă clocotită și se fierbe timp de 30 de minute, se așează și se strecoară, se adaugă apă fiartă la un volum de 10 litri.

Caracteristicile creșterii în regiuni

Condițiile climatice din diferite regiuni determină alegerea metodei și a timpului de plantare a busuiocului

Deci, în regiunile de sud ale Rusiei și Ucrainei, condimentul poate fi plantat pe teren deschis cu semințe la începutul lunii iunie, deoarece riscul de înghețuri recurente este destul de scăzut.

Locuitorii din zona de mijloc, inclusiv regiunea Moscovei, sunt mai bine folosind metoda răsadului de creștere a busuiocului. Plantați semințe pentru răsaduri la sfârșitul lunii martie-începutul lunii aprilie și apoi în sol în prima jumătate a lunii iunie.

În Siberia și Orientul Îndepărtat, este mai bine să cultivați condimente în sere sau sere. Locul pentru plantarea busuiocului trebuie pregătit mai atent - puteți folosi o cutie de lemn sau o anvelopă pentru mașină, unde mai întâi se toarnă gunoi de grajd și materie organică, apoi solul. Pe o astfel de pernă de sol, planta va fi mult mai caldă.

Așadar, creșterea pe cont propriu a legumelor sănătoase parfumate este complet ușoară. Principalul lucru este să ne amintim că busuiocul iubește căldura, nu tolerează curenții de aer și apele. Și udarea în timp util, îndepărtarea buruienilor și slăbirea sistematică a solului va preveni dezvoltarea bolilor și vă va oferi o recoltă generoasă.