Khachapuri Leneș Cu Brânză într-o Tigaie: O Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Khachapuri leneș într-o tigaie: 4 rețete într-o pușculiță culinară

Khachapuri este un fel de mâncare georgian, din care brânza este un element esențial. Versiunile clasice ale vasului sunt gătite într-un cuptor sau cuptor cu lemne. Cu toate acestea, există rețete rapide și ușoare pentru khachapuri leneși pe care le puteți găti într-o tigaie.

Conţinut

• 1 Khachapuri cu verde pe chefir
• 2 Khachapuri din lavash
• 3 Khachapuri roz cu brânză de vaci
• 4 Video: khachapuri lenes într-o tigaie de la Natalia Parkhomenko

Khachapuri cu verde pe kefir

O rețetă simplă, dar foarte gustoasă pentru khachapuri cu chefir. Textură delicată, multă brânză topită și o crustă maro aurie - o combinație delicioasă!

Ingrediente:

• 100 g brânză tare;
• 100 g brânză Adyghe;
• 3 oua;
• o grămadă mică de mărar proaspăt;
• 1 pahar de chefir cu orice conținut de grăsime;
• 1 cană de făină de grâu
• 100 g unt;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• sare și piper negru după gust.

Reţetă:

1. Radeți brânzeturile tari și Adyghe.

   

   Luați brânza proaspătă, fără miros acru și crustă de vânt

2. Cernem făina printr-o sită.

   

   Făina cernută face aluatul mai aerisit

3. Se amestecă chefirul cu ouăle.

   

   Chefirul proaspăt conferă khachapuri un plus de aromă de brânză

4. Topeste untul. Se răcește și se adaugă la amestecul de ou-kefir.

   

   Untul nu trebuie să ardă

5. Se adaugă sare, piper negru și făină. Se amestecă cu un tel culinar. Aluatul ar trebui să fie destul de curgător.

   

   Aluatul pentru khachapuri leneș se dovedește a fi foarte fraged

6. Tăiați mărar proaspăt mărunt.

   

   Mararul proaspăt va adăuga o aromă incredibilă felului de mâncare

7. Adăugați verdeață în aluat și adăugați brânză rasă acolo. Se amestecă bine și se lasă să stea 20 de minute într-un loc cald. Acest lucru este necesar pentru ca glutenul conținut în făină să se umfle și aluatul să devină mai uniform. Mai târziu, în timpul tratamentului termic, acest lucru va conferi aluatului elasticitate și va contribui la crearea unei cruste maronii aurii. După ce a trecut timpul recomandat, trebuie să încălziți o tigaie unsă cu ulei vegetal și să turnați aluatul de brânză pe ea. Se prăjește tortul pe ambele părți până se rumeneste.

   

   Pâinea plată este subțire, dar acest lucru asigură că brânza se topește corect

8. Tăiați khachapuri în sectoare și serviți cald sau cald.

   

   Khachapuri gata preparate pe chefir este foarte potrivit pentru a servi ca aperitiv pentru vin

Lavash khachapuri

Brânză, ou și lavash crocant - ceea ce ar putea fi mai gustos și mai tentant! Un mic dejun sau o gustare grozavă pentru cei cărora le place să se bucure de viață în toate formele ei! Rețineți că succesul întregului fel de mâncare depinde de gustul brânzei, deci alegeți un produs natural fără aditivi străini.

Produse pentru fabricarea khachapuri din lavash pentru 3 porții:

• 3 foi rotunde de lavash;
• 3 oua;
• 150 g brânză tare;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• sare și piper negru după gust.

Astfel de khachapuri sunt preparate în porții, astfel încât toate manipulările sunt descrise pentru un singur fel de mâncare.

Reţetă:

1. Se rade brânza fin.

   

   Brânza de calitate tare este cheia unei mese delicioase

2. Spărgeți oul într-un castron mic și bateți-l cu un tel culinar. Principalul lucru este că devine lichid și proteina se amestecă corect cu gălbenușul.

   

   Un ou cu un gălbenuș strălucitor va face vasul mai apetisant

3. Aranjați o foaie rotundă de pâine pita pe o farfurie și turnați un ou slăbit în mijloc. Se condimentează cu sare, se presară piper negru și se presară 1/3 din cantitatea totală de brânză rasă.

   

   Lavash pentru khachapuri trebuie să fie puternic

4. Ungeți o tigaie cu ulei și încălziți.

   

   Ai nevoie de foarte puțin ulei

5. Rulați o foaie de pâine pita cu ou și brânză într-un triunghi și puneți-o într-o tigaie preîncălzită. Apăsați în jos cu o spatulă și prăjiți rapid pe o parte la foc mare.

   

   O tigaie bine încălzită face khachapuri rapid

6. Apoi întoarceți-vă și prăjiți rapid pe cealaltă. Pe pâinea pita ar trebui să se formeze o crustă apetisantă maro aurie, iar brânza din interior să se topească și să se amestece cu oul îngroșat.

   

   Lavash khachapuri leneșe gata preparate sunt crocante și foarte apetisante.

Khachapuri roz cu brânză de vaci

O rețetă necomplicată și foarte decentă. Khachapuri cu umplutură de caș are propriul său farmec și este perfect pentru un mic dejun de duminică pe îndelete.

Ingrediente:

• 150 g brânză tare;
• 200 g brânză de vaci;
• 3 oua;
• 5 linguri. l. smântână;
• 200 g făină de grâu;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• sare și piper negru după gust.

Reţetă:

1. Se amestecă smântână și două ouă.

   

   În loc de smântână, puteți lua kefir gros

2. Se rade brânza fin.

   

   Alege brânza care se topește bine

3. Cerneti faina.

   

   Făina de grâu se cernă bine printr-o sită - aceasta o saturează cu aer și îndepărtează bulgări

4. Adăugați făină și brânză rasă în amestecul de ouă și smântână. Se adaugă sare și piper, se amestecă până se omogenizează și se rulează într-o bilă. Se pune într-un loc cald timp de jumătate de oră.

   

   Aluatul pe smântână cu brânză rasă este elastic și dens

5. Se amestecă brânza de vaci cu oul.

   

   Brânza de vaci bună cu ou în produse de patiserie are gust de brânză

6. Întindeți aluatul într-o tortilă rotundă și așezați umplutura de caș în mijloc. Răsuciți-vă în jurul marginii tortului și prindeți. Apoi, foarte atent, pentru a nu rupe pereții tortului, întindeți bila cu umplutura și dați-i o formă plată.

   

   Trebuie avut grijă atunci când se desfășoară un tort cu umplutură de caș.

7. Transferați tortilla într-o tigaie fierbinte, unsă cu ulei vegetal și prăjiți-o pe ambele părți până se rumenesc.

   

   Khachapuri realizat din aluat de brânză într-o tigaie, acoperit cu o crustă maro aurie

8. Puneți khachapuri-ul terminat pe o placă de lemn și tăiați-l în bucăți cu un cuțit ascuțit.

   

   Khachapuri cu umplutură de caș poate fi servit atât cald, cât și rece

Video: khachapuri leneș într-o tigaie de la Natalia Parkhomenko

Khachapuri leneș cu umplutură de brânză sau caș sunt mâncărurile mele semnate. Le gătesc atât pentru întâlniri prietenoase, cât și ca masă completă pentru cină sau mic dejun. Când sunt reci, leneșii khachapuri sunt, de asemenea, foarte gustoși, așa că iau resturile cu mine la muncă pentru a lua o gustare la prânz.

Acum, când începe sezonul de picnic, pregătesc khachapuri leneș pentru preparatele gătite pe grătar. Se potrivesc bine cu kebaburile fierbinți și pot fi încălzite pe grătar, oferind în același timp produse de patiserie cu o crustă crocantă și o aromă tulbure.

Khachapuri leneși nu sunt mai răi decât cei tradiționali. Într-o tigaie, felul de mâncare este gătit mult mai repede și chiar și o gazdă novică poate stăpâni rețetele. Toate produsele sunt disponibile și ieftine, ceea ce face posibilă pregătirea khachapuri leneșă atât în timpul săptămânii, cât și în zilele de sărbătoare.