Tatar Peremyachi: O Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Apetizing Tatar peremyachi: o rețetă dovedită pentru plăcinte delicioase cu carne

Peremyachi - plăcinte prăjite făcute din drojdie sau aluat azim cu umplutură de carne, a cărei caracteristică distinctivă este o mică gaură în partea superioară a produsului. Acest fel de mâncare a venit la noi din bucătăriile bashir și tătar, care sunt pline de feluri de mâncare simple, dar foarte satisfăcătoare. Și în rândul populației de limbă rusă, numele „belyash”, care este mai familiar și familiar pentru toată lumea, a devenit mai puternic pentru plăcinte.

Rețetă pas cu pas pentru peremyachi tătar

Pe piața centrală a unuia dintre micile orașe rusești, în care am trăit vreo 5 ani, a tranzacționat o femeie slabă și modestă pe nume Zarema. La prima vedere, lipsit de vizibilitate, proprietarul unei mici tarabe avea un adevărat talent în gătitul preparatelor naționale tătare. Prin urmare, a existat întotdeauna o linie sub taraba ei cu diverse delicii. Acolo am gustat mai întâi pemul de carne, aluatul fraged al căruia s-a topit pur și simplu în gură, iar umplutura suculentă a bântuit papilele gustative.

Ingrediente:

• 1 lingură. lapte;
• 1 ou;
• 2,5 linguri. făină;
• 7 g drojdie uscată;
• 500 g carne de porc măcinată și carne de vită;
• 2 cepe;
• 1 linguriță Sahara;
• sare și piper negru - după gust;
• ulei de floarea soarelui pentru prăjire.

Pregătire:

1. Prepara mancare.

   

   În primul rând, pregătiți ingredientele potrivite.

2. Se toarnă drojdia uscată în laptele cald, se amestecă.

   

   Pentru a pregăti aluatul, amestecați drojdia cu laptele ușor încălzit

3. Adăugați zahăr în amestec, 1 linguriță. sare, bateți într-un ou. Se amestecă totul și se lasă la loc cald un sfert de oră.

4. Cerneti faina. După acești pași, aluatul va fi mai pufos.

   

   Cernerea făinii va adăuga splendoare plăcintelor

5. Adăugați treptat făină în aluat, frământați un aluat moale, transferați într-un castron și lăsați-l cald timp de 40 de minute.

6. Se amestecă carnea tocată cu ceapa tocată mărunt.

   

   Ceapa va face umplutura suculentă și aromată

7. Condimentați umplutura cu sare și piper negru după gust.

   

   Cantitatea de sare și piper din umplutură este ajustată după gust

8. Zdrobiți ușor aluatul ridicat și transferați-l pe o suprafață făinoasă.

   

   Pentru a preveni lipirea aluatului de suprafață în timpul lucrului, presărați-l puțin cu făină.

9. Întindeți aluatul într-un strat gros de 5-7 mm. Utilizați un tăietor de sticlă sau cookie mare pentru a tăia bucățile rotunde.

   

   Pentru a tăia bucăți de aluat drepte, utilizați orice formă rotundă adecvată, cu margini subțiri

10. Așezați 1-2 linguri în centrul fiecărei bucăți. l. masa de ceapa si carne.

    

    Așezați umplutura în mijlocul spațiilor libere, astfel încât marginile să rămână libere

11. Ridicați marginile aluatului și ciupiți-le pentru a forma o tăviță rotundă cu o gaură.

    

    Legați capetele aluatului cu grijă, dar nu uitați să lăsați găuri

12. Așezați ardeii într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui fierbinte, cu găurile de jos și prăjiți-le timp de 3 minute.

    

    Mai întâi prăjiți tortele, așezându-le deschise în ulei care fierbe

13. Întoarceți tortele și gătiți încă 2-3 minute.

    

    Etapa finală a gătitului - prăjirea plăcintelor pe a doua parte

14. Transferați peremeshul pregătit într-un vas și serviți.

    

    Se recomandă să serviți tartru peremyachi imediat după preparare.

Video: peremyachi - albi cu carne

Tatar peremyachi este un fel de mâncare apetisant, gustos și satisfăcător, care poate fi preparat cu ușurință chiar și de un bucătar novice. Asigurați-vă că vă faceți plăcere familiei și prietenilor cu kruglyas roșcat. Bucura-te de masa ta!