Cuprins:
- Întâlnim anul Mistretului Galben: rețete pentru masa de Anul Nou
- Masa de Anul Nou pentru întâlnirea 2019
- Rețete pentru o sărbătoare festivă
Video: Ce Să Gătești Pentru Noul An Al Porcului: Idei și Rețete
2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04
Întâlnim anul Mistretului Galben: rețete pentru masa de Anul Nou
Se apropie anul 2019, al cărui simbol este Porcul Galben de Pământ. Pentru a-l saluta, este necesar să compuneți corect meniul pentru masa festivă.
Conţinut
- 1 masă de Anul Nou pentru întâlnirea 2019
-
2 Rețete pentru o sărbătoare festivă
-
2.1 Curcan gelatinat
2.1.1 Video: carne jeleuată de curcan și pui (fără gelatină)
- 2.2 Salată cu naut și ardei copt
-
2.3 Medalioane de vițel în sos de vin și ciuperci
2.3.1 Video: rață cu ghimbir și portocale
-
Masa de Anul Nou pentru întâlnirea 2019
În ajunul anului 2019, influența câinelui galben se termină, iar porcul galben de pământ (mistreț) devine animalul totem conform calendarului estic. Mistretul din cultura estică este considerat un simbol al stabilității, inclusiv financiar.
Va fi frumos dacă veți decora sărbătoarea cu o figurină de porc, lângă care puteți pune monede sau facturi decorative
Pentru a nu mânia Porcul, astrologii nu recomandă gătitul preparatelor din carne de porc. Ieșirea în această situație va fi gustările și păsările fierbinți și carnea de vită. Mistretului nu-i place foarte mult peștele, dar mâncărurile copioase din legume, cereale și leguminoase vor fi la îndemână.
Salam, prosciutto, untură de casă cu vene - toate aceste delicatese vor trebui scoase din meniul de Anul Nou
În plus, asigurați-vă că pregătiți prăjituri de casă pentru masă. Plăcinte luxuriante și plăcinte - acesta este ceea ce va încânta atât gospodăriile, cât și mistretul economic.
Compozițiile de fructe și legume nu numai că vor încânta simbolul anului 2019, dar vor servi și ca un decor minunat pentru masa de Anul Nou
Este foarte posibil să compui un magnific meniu de Anul Nou din preparatele recomandate de astrologi. Singurul inconvenient este carnea tradițională jeleu, pe care mulți o consideră felul principal al sărbătorii festive. Dar există o cale de ieșire: gătește-l din curcan, nu din pulpe de porc.
Rețete pentru o sărbătoare festivă
Rețetele prezentate sunt perfecte pentru întâlnirea din 2019, deoarece sunt adaptate la preferințele gustului Porcului Galben de Pământ.
Curcan gelatinat
Jeleul cu curcan nu este doar un fel de mâncare gustoasă, ci și sănătos. Conține o mulțime de proteine și colagen, dar există foarte puține calorii, spre deosebire de aspicul de porc - doar 125 la 100 de grame.
Jeleul de curcan se dovedește transparent și foarte apetisant ca aspect
Produse:
- 2 tobe, 2 gâturi și 4 aripi de curcan;
- 2,5 litri de apă;
- 1 ceapă;
- 1 morcov crud;
- 1 morcov fiert;
- 1 cutie de mazăre verde;
- 2 oua;
- 2 frunze de dafin;
- 3 mazăre de ienibahar;
- 1 cățel de usturoi;
- 1 linguriță sare.
Reţetă:
-
Curățați ceapa și morcovii.
Ceapa și morcovii pentru aspic ar trebui să fie proaspete și suculente
-
Puneți bucățile de curcan și legumele în apă rece.
Se fierbe păsările de curte și legumele pentru jeleu sub capac
-
Zdrobiți un cățel de usturoi cu un cuțit. Aruncați bulion împreună cu sare și condimentați. Gatiti 3-4 ore.
Un cuțit cu o lamă largă și plată este potrivit pentru tocat usturoiul.
-
Se fierb ouăle tari.
Asigurați-vă că coaja de ou nu se sparge, pentru aceasta puteți adăuga o linguriță de sare în apă
-
Apoi raceste-le si, dupa decojire, taie-le cu un cutit ascutit.
Ouăle fierte pot fi tăiate felii sau felii.
-
După ce a trecut timpul specificat, toate părțile curcanului trebuie scoase din bulion și lăsate să se răcească.
Puteți pune curcanul pe balcon să se răcească
-
Se strecoară bulionul.
O sită fină este potrivită pentru filtrarea bulionului.
-
Separați oasele de curcan și tăiați.
Când separați carnea de oase, îndepărtați pielea, nu este necesară în aspic
-
Așezați mazărea verde (1 lingură) în fiecare fel de mâncare, precum și trei felii de morcovi și ouă fierți. Se întinde deasupra curcanul și se toarnă bulionul. Păstrați aspicul în frigider până se solidifică.
Serviți asp de curcan cu hrean cremos, maioneză și muștar francez ușor
Video: carne jeleuată de curcan și pui (fără gelatină)
Salată cu naut și ardei copt
Acest fel de mâncare este bogat în proteine și conține atât legume, cât și leguminoase.
Năutul este diferit de mazărea obișnuită, fasole, soia sau alte tipuri de leguminoase - există o ușoară aromă de nuci în gustul său
Componente:
- 300 g naut;
- 5 ardei roșii;
- 2 roșii;
- 1 ceapa rosie;
- 1/2 linguriță piper negru;
- 1 linguriță sare;
- 1/2 linguriță l. Sahara;
- 2 linguri. l. suc de lămâie;
- verde de busuioc;
- 3 linguri. l. ulei de masline.
Reţetă:
-
Înmoaie nautul peste noapte.
Înmuierea nautului va scurta timpul de gătit.
-
Se fierbe 2 ore.
Pentru un tratament termic mai rapid, adăugați o linguriță de bicarbonat de sodiu la naut.
-
Se pune pe o sită.
Apa din nautul care fierbe poate fi răcită și folosită ca bază pentru supa de legume
-
Coaceți ardeii la cuptor. Pentru aceasta, așezați-l pe o grătar și țineți-l la cuptor la 200 ° timp de o jumătate de oră.
Pentru a face coaja de ardei dulce mai ușor de îndepărtat, îi puteți unge suprafața cu ulei vegetal înainte de coacere
-
După răcire, scoateți pielea, îndepărtați cutiile de semințe și tăiați ardeii în bucăți.
Aveți grijă atunci când curățați ardeii copți - carnea legumelor devine foarte moale și se poate transforma în piure
-
Tocam ceapa.
Alegeți un cuțit ascuțit pentru a felia ceapa în salată
-
Tăiați roșiile cubulețe.
Este mai bine să alegeți roșii dense și fără mult suc.
-
Combinați nautul și legumele. Stoarceți sucul de lămâie.
Este mai convenabil să stoarceți sucul de lămâie într-un castron separat
-
Combinați uleiul de măsline cu sucul de lămâie și condimentele. Se toarnă peste nautul cu legume. Amestecă totul.
Ulei de măsline și suc de lămâie - sosul clasic de salată de legume cu leguminoase adăugate
-
Decorați salata pregătită cu frunze de busuioc, lăsați-o să se pregătească 2-3 ore și serviți.
Puteți folosi frunze de mentă în loc de busuioc pentru sosul de salată.
Medalioane de vițel în sos de vin și ciuperci
Feliile delicate de vițel îmbibate în sos de vin sunt un fel de mâncare excelent pentru o masă festivă. Pentru o garnitură, cartofii la cuptor sau orezul basmati vor fi potrivite.
Orezul Basmati are o aromă specială și un gust extrem de delicat, o astfel de garnitură este foarte potrivită pe masa de Anul Nou
Ingrediente:
- 800 g de vițel;
- 1 ceapă;
- 2 tulpini de țelină;
- 300 g de șampanie;
- 3 linguri. l. ulei vegetal;
- 150 ml apă;
- 150 ml vin roșu sec;
- 5 linguri. l. făină;
- 1 linguriță sare;
- 1/2 linguriță piper negru.
Instrucțiuni:
-
Tăiați carnea peste fibre în felii de 2-3 cm lățime.
Tăiați carnea cu un cuțit foarte ascuțit
-
Scufundați-le în făină pe ambele părți.
Painea cu făină va sigila în mod fiabil sucul de carne în timpul prăjirii
-
Prăjiți medalioanele de pe ambele părți (1 lingură de ulei).
Vasul va arăta foarte plăcut din punct de vedere estetic dacă prăjiți carnea într-o tigaie la grătar
-
Puneți ceapa în cuburi.
Tăiați ceapa cu un cuțit ascuțit pentru a nu pierde sucul aromat
-
Tăiați mărunt tulpinile de țelină.
Țelina trebuie să fie proaspătă și suculentă, altfel sosul nu se va îngroșa până la consistența necesară
-
Prăjiți legumele (1 lingură ulei).
Aruncați legumele în ulei fierbinte pentru a găti uniform
-
Tăiați șampanii în sferturi.
Feliile grosiere vor permite ciupercilor să-și păstreze forma
-
Prăjești ciupercile în ulei fierbinte (1 lingură) timp de aproximativ 3-4 minute.
Asigurați-vă că amestecați ciupercile cât mai des posibil în timpul prăjirii.
-
Puneți medalioanele într-o cratiță, puneți legumele prăjite și ciupercile în același loc, adăugați condimente, turnați apă fierbinte (40-45 °). Se agită conținutul și se toarnă vinul.
Utilizați vin uscat, deoarece semi-dulce va denatura gustul vasului finit
-
Fierbeți timp de 60-70 de minute. Se servește fierbinte.
Datorită fierberii prelungite, carnea se dovedește a fi incredibil de moale, iar sosul este bogat și foarte aromat
Video: rață cu ghimbir și portocale
Meniul de Anul Nou este o durere de cap pentru multe gospodine. La urma urmei, vreau ca felurile de mâncare pentru masa festivă să fie nu numai gustoase și frumoase, ci și potrivite pentru fiecare ocazie specifică. Prin urmare, mulți oameni întocmesc în prealabil un meniu și se gândesc la ce să mulțumească nu numai gospodăriile și oaspeții invitați, ci și un simbol al anului care vine.
Un porc este un animal detaliat și îi place să mănânce bine. Baza dietei sale este legumele, cerealele și nucile. Pentru a mulțumi gusturile Mistretului Galben, familia mea a decis să decoreze masa cu compoziții de coșuri mici pentru servire umplute cu mere mici de toamnă, nuci decojite și prăjituri de casă.
După ce ați așezat masa de Anul Nou în conformitate cu gusturile Porcului Galben de Pământ, puteți conta pe favoarea sa în 2019. Aranjați lumânări galbene și roșii, decorați sărbătoarea cu coșuri cu compoziții de fructe și felicitați-vă prietenii și familia cu o nouă fericire.
Recomandat:
Ce Să Gătești Pentru Noul An Nu Din Carne De Porc: Rețete Fierbinți Cu Fotografii și Videoclipuri
Ce să gătești fierbinte pentru noul an 2019 fără a folosi carne de porc. Rețete detaliate pas cu pas
Cum Să Sărbătorim Noul An Al Porcului
Caracteristici ale alegerii unei ținute pentru vacanța de Anul Nou 2019, ținând cont de horoscopul estic și zodiacal: culori, stiluri de rochii, accesorii
Cum Să înlocuiți Un Pom De Crăciun Pentru Noul An: Fotografii și Colecții De Idei
Idei creative, opțiuni interesante pentru înlocuirea copacului de Anul Nou în decorul festiv al unui apartament și casă
Decorăm Casa Pentru Noul An Cu Propriile Mâini: O Selecție De Idei și Fotografii De Decor
Cum să decorați o casă pentru Anul Nou. Ghirlande de bricolaj, compoziții, fulgi de zăpadă și jucării pentru pomul de Crăciun. Decoratiuni pentru ferestre. Setarea mesei de Anul Nou. Galerii foto
Ce Să Gătești Pentru Un Copil La Micul Dejun: Rețete Pentru Preparate Delicioase, Sănătoase și Rapide, Instrucțiuni Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri, O Galerie De Idei
O selecție de mâncăruri delicioase și sănătoase pentru un mic dejun pentru copii. Instrucțiuni de gătit pas cu pas cu fotografii și videoclipuri