Cum Se Păstrează Pinul Acasă, Inclusiv Nucile Decojite

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Cum se păstrează corect pinele

Locuitorii din Siberia sunt bine conștienți de pinele ca un produs care are nu numai un gust minunat, ci și beneficii. Acestea conțin o cantitate uriașă de acizi grași polinesaturați, care protejează inima umană și vasele de sânge de diferite boli, au un efect pozitiv asupra somnului, nervilor și structurii generale a sângelui. Pentru a depozita corect nucile, sunt necesare anumite condiții, care vor fi discutate mai jos.

Cum se păstrează pinul acasă: reguli și principii

Depozitarea nucilor depinde de modul în care sunt procesate. Când organizați aceste condiții, ar trebui să vă amintiți despre mai multe varietăți ale acestui produs:

• decojite neprăjite;
• prajit curatat;
• nuci în conuri;
• fructe în coajă.

Soiul depinde de modul în care sunt depozitate acasă.

Pregătirea nucilor pentru depozitare

Înainte de a organiza recoltarea pentru toamnă și iarnă, nucile trebuie să fie bine pregătite. În primul rând, produsul trebuie uscat astfel:

1. Presărați nucile pe orice suprafață convenabilă într-un singur strat.
2. Se lasă cald o săptămână.
3. Se amestecă ocazional.

Uscarea nucilor se poate face în uscătoare speciale. Este important să vă asigurați că nu se usucă. Dacă produsul este umed, acesta se deteriorează rapid și se va dezvolta mucegaiul.

Depozitare fără coji brute

Nuci de pin decojite

Acestea sunt stocate în două moduri:

1. În frigider.
2. În congelator.

Cum se păstrează în frigider:

• pune nucile în borcane de sticlă uscate;
• închideți capacele astfel încât să excludeți absorbția mirosurilor în exces, dar și să împiedicați produsul să se sufoce;
• pune la frigider.

Fructele de cedru se păstrează la frigider timp de aproximativ 3 luni.

Depozitare congelator:

• aranjați produsul în pungi pentru congelator;
• închis ermetic;
• se pune la congelator.

Așadar, nucile sunt păstrate timp de aproximativ șase luni.

Fript cu coaja

Astfel de nuci nu pot fi păstrate mult timp. Este de dorit să consumați produsul în trei zile.

În conuri

Piulițe de pin

Astfel de nuci se păstrează pentru o perioadă scurtă de timp și, în același timp, pierd atât în gust, cât și în utilizare. Cel mai adesea, conurile sunt folosite ca element decorativ. Cu toate acestea, dacă o astfel de stocare este necesară, este necesar:

• pune conuri cu nuci în pungi de pânză;
• depozitați într-un loc răcoros și întunecat, cu o ventilație bună;
• dacă este necesar, agățați pungile sub tavan, excluzând accesul la rozătoare.

Este important să ne amintim că în camera în care vor fi depozitați mugurii, umiditatea ar trebui să fie scăzută, altfel produsul va deveni mucegăit.

În cochilie

Nuci în coajă

Există trei opțiuni de stocare:

1. În pungi de pânză (nucile sunt depozitate la fel ca conurile).
2. În pungi speciale din polietilenă cu membrană de aer. Depozitat timp de maxim 3 luni.
3. În frigider.

Procedura este aceeași cu cea pentru curățat.

Principalele nuanțe asociate cu depozitarea nucilor

• Nucile din septembrie sunt depozitate mult mai mult, deoarece conurile sunt coapte optim în acest moment;
• pentru a extrage nucile din conuri, trebuie să le bateți, apoi să le scuturați;
• depozitați doar fructe bine uscate, folosiți numai recipiente uscate pentru depozitare;
• nucile decojite în sirop, zahăr și cu alte ingrediente suplimentare nu pot fi păstrate mult timp, este recomandabil să le folosiți imediat după cumpărare;
• nucile de pin conțin mult ulei, deci nu ar trebui să le cumpărați pentru o utilizare viitoare;
• pentru siguranță, este mai bine să folosiți recipiente cu capace sau borcane sterilizate;
• depozitați produsul nu numai în congelator sau frigider, ci și în orice alt loc întunecat și răcoros;
• pentru congelare, puteți folosi atât recipiente sau borcane, cât și pungi sau folie de plastic;
• fructele decojite nu pot fi depozitate deschise;
• în timpul depozitării, trebuie să verificați produsul nu numai pentru gust și miros, ci și pentru placă, mucegai, prezența insectelor;
• dacă piulițele sunt amare, iar suprafața este acoperită cu un strat, adică nu pot fi;
• este mai bine să păstrați nucile în coajă, deoarece nucile decojite nu își păstrează beneficiile și gustul mult timp.

Câte sunt stocate în timp

Dacă nucile sunt achiziționate într-un pachet, păstrați-le în întuneric până la deschidere. Producătorul indică întotdeauna durata unei astfel de depozitări. Cu toate acestea, după deschiderea ambalajului, acestea nu pot fi păstrate mult timp. Decojit - în câteva săptămâni, în coajă - până la 2 luni. În același timp, merită să ne amintim că este imposibil să depozitați nuci în ambalajul în sine; este mai bine să le transferați într-un recipient adecvat. Perioada de valabilitate optimă pentru nucile achiziționate fără ambalare nu este mai mare de șase luni, dacă nucile sunt în coajă, maximum 90 de zile - fără coajă. Starea în congelator sau frigider oferă același interval de timp.

Cum să alegi nucile potrivite

Trebuie să luați doar puțin umed la atingere și nuci dense. Ar trebui să miroasă bine, nu înțepător și mucegăit. Dacă nucile sunt proaspete, miezurile lor vor fi ușoare. Miezul galben sau verzui murdar va fi rânced. Dacă nucile sunt curățate, acestea trebuie ambalate într-un recipient opac, deoarece sub influența luminii acest produs se deteriorează rapid și devine amar.

De ce sunt utile nucile de pin?

Nucile de cedru sunt un remediu minunat pentru tratamentul și prevenirea multor boli. Acesta este un produs foarte gras care conține, pe lângă proteine, zahăr, amidon, fibre și vitamina C, mult ulei (aproximativ 60%). O tinctură este preparată din nuci de pin, care ajută la vindecarea gutei, a artritei, a reumatismului, a hemoroizilor. În plus, este util pentru tuberculoză, hipertensiune arterială, ateroscleroză, tulburări ale sistemului nervos și boli de rinichi. Un balsam (terebentină) este fabricat din cedru, care are proprietăți dezinfectante și epiteliale și vindecă perfect ulcerele. Puținul extras din ele este de asemenea foarte util. Halva este produsă din tort. Cu toate acestea, nucile sunt în principal o delicatesă de pădure pentru consumul uman, ceea ce sporește imunitatea.

Urmând aceste reguli simple, veți păstra toate beneficiile și aroma nucilor de cedru pentru o lungă perioadă de timp. În plus, trebuie să acordați o atenție deosebită aspectelor precum temperatura de depozitare și umiditatea, altfel produsul se va strica. Se cunosc multe soiuri de nuci, dintre care pinul este cel mai perisabil.