Trei Rețete De Gătit Preparate Din Ridiche

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

De ce trebuie să prăjești o ridiche sau 3 feluri de mâncare delicioase pe care nu le-ai mai gustat până acum

Ridichea este o legumă rădăcină colorată, bogată în vitamine și antioxidanți care întăresc organismul. Există multe rețete care folosesc această legumă crudă, dar puțini oameni știu că poate fi prăjită.

De ce sunt ridite prajiturile?

După tratamentul termic, ridichea devine mai moale și mai dulce, iar nutrienții care o compun sunt mai bine absorbiți de organism. Utilizarea ierburilor și condimentelor sporește aroma și adaugă originalitate.

Ridichea prăjită este potrivită atât pentru prepararea diverselor aperitive, cât și ca fel de mâncare independent sau garnitură. Există un singur dezavantaj al acestei metode - produsul își pierde culoarea roșie bogată după tratamentul termic.

Ridichea cu ceapă verde

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• două ciorchini de ridichi;
• 70-100 de grame de ceapă verde;
• două linguri. l. ulei vegetal;
• sare și piper negru după gust.

Ridichile se spală bine, cozile se îndepărtează și se usucă cu prosoape de hârtie. Tăiați sferturi sau jumătăți în funcție de mărimea legumei rădăcină. Se transferă într-un castron, se presară sare și piper, se amestecă și se lasă 10-15 minute.

Se prăjește 10 minute, amestecând ocazional, pentru a nu arde. Adăugați ceapă verde tocată, amestecați, opriți focul și lăsați să transpire puțin sub capac.

Folosiți usturoi sau alte condimente după dorință. Se servește ca garnitură cu carne, ciuperci sau pui.

Salată de usturoi și susan

Pentru a face o gustare apetisantă, sunt pregătite următoarele produse:

• o grămadă mică de ridichi;
• 3-4 căței de usturoi;
• 20 de grame de semințe de susan;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• o grămadă de mărar, pătrunjel sau ceapă;
• sare și piper după gust.

Ridichile sunt spălate, rădăcinile sunt îndepărtate. Curățați usturoiul, tăiați-l mărunt cu un cuțit și prăjiți-l aproximativ un minut într-o tigaie preîncălzită, presărată cu ulei.

Când se pregătește ingredientul principal, unele dintre verdeață sunt tocate și adăugate împreună cu condimentele în tigaie, sub care se stinge focul. Se amestecă bine și se lasă acoperit 5 minute. Presărați cu semințe de susan și resturi de ierburi înainte de servire.

Sandwich cu ridiche

O gustare sandwich este perfectă pentru o gustare sau o masă completă. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 7-10 bucăți de ridiche de dimensiuni medii;
• mai multe felii de pâine albă sau neagră;
• mărar sau ceapă verde;
• maioneză;
• ulei pentru prăjit.

Ridichele tăiate în cercuri se prăjesc într-o tigaie timp de 8-10 minute. Adăugați ierburi și condimente după dorință, opriți focul și acoperiți vasele. Feliile de pâine sunt prăjite separat, fiecare bucată este unsă cu maioneză, iar ingredientele principale sunt distribuite deasupra.