Cele Mai Bune Rețete De Sticle De Pui

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

3 rețete pentru cel mai suculent și mai aromat pui pe sticlă

Puiul este foarte des inclus în rețetele pentru o alimentație adecvată, deși acest lucru se aplică în principal cărnii fierte sau fierte. Cu toate acestea, poate fi preparat și astfel încât felul de mâncare să se dovedească suculent, fraged și cu o crustă maro aurie. Pentru a face acest lucru, coaceți pasărea pe o sticlă în cuptor.

Pui cu smântână și muștar

Compoziția produselor de care aveți nevoie pentru a găti păsările de curte conform acestei rețete:

• carcasa de pui - 1,5-2 kilograme;
• muștar - 2 linguri;
• smântână - 3 linguri;
• curcuma - 1/2 lingurita;
• boabe de piper - 10 bucăți;
• frunze de dafin - 2 bucăți;
• usturoi uscat - 1/2 linguriță;
• sare - 1 linguriță;
• curry - 1/2 linguriță;
• ulei vegetal - 3 linguri.

Pentru gătit, trebuie mai întâi să clătiți bine toată carcasa de pui și să o uscați bine cu prosoape de hârtie. Dacă pielea este umedă, atunci pur și simplu nu va absorbi marinada. Când carnea este gătită, trebuie făcută marinată. Combinați smântâna, muștarul, curcuma, curry, frunzele de dafin, usturoiul uscat, sarea și uleiul vegetal într-un castron.

Toate componentele marinadei trebuie amestecate bine. De asemenea, puteți adăuga ierburi italiene, condimente speciale pentru pui sau boia dulce. Crema acră, dacă se dorește, poate fi înlocuită cu chefir sau iaurt simplu neîndulcit. Fiecare dintre aceste produse lactate înmoaie gustul înțepător al muștarului și, de asemenea, face carnea mai aromată.

Apoi, trebuie să ungeți cu generozitate carnea cu marinată. Puneți carcasa pregătită într-un castron și acoperiți bine cu folie alimentară sau folie pentru a evita crăpăturile. Apoi puneți-l în frigider și lăsați-l să se marineze timp de 12 ore, astfel încât carnea să se înmoaie bine. Doar dacă puiul a fost tânăr poate fi marinat timp de aproximativ 2 ore, lăsându-l pe masa din bucătărie.

Când carcasa a stat în marinată la momentul potrivit, poate fi coaptă. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o sticlă de sticlă și turnați condimente în ea, de exemplu, un amestec de plante provensale. Apoi, trebuie să puneți carcasa pe o sticlă, să o așezați pe o foaie de copt și să o trimiteți într-un cuptor rece. Turnați puțină apă într-o foaie de copt și abia apoi porniți cuptorul. Se coace la 200 de grade timp de 60 de minute.

În timpul procesului de gătit, carnea trebuie udată periodic, cu suc care curge pe o foaie de copt. Dacă vârful carcasei începe să ardă, îl puteți acoperi cu folie de copt. Scoateți puiul aromat copt din sticlă și puneți-l pe o farfurie. Se servește cu o garnitură și legume.

Pui cu usturoi

Ingrediente necesare:

• pui întreg - 1,5 kilograme;
• usturoi - 6 căței;
• piper negru măcinat - 1/2 linguriță;
• maioneză - 150 de grame;
• sare de masă - 1 linguriță;
• frunze de dafin - 2 bucăți.

Înainte de marinare, spălați bine carnea în apă rece. Apoi carcasa trebuie frecată cu sare și lăsată timp de 10 -15 minute. Puneți maioneza într-un castron și strângeți usturoiul curățat printr-o presă. Adăugați frunze de dafin, piper măcinat și sare. Se amestecă bine toate ingredientele și se unge uniform carcasa care a stat în sare.

După aceea, trebuie să-l puneți într-un castron de sub marinadă și să-l înfășurați în mai multe straturi de folie alimentară. Pentru ca carnea să se marineze bine, trebuie pusă la frigider peste noapte. Este important să păstrați puiul în marinată pentru timpul necesar, apoi carnea va fi fragedă și suculentă.

După ce puiul este marinat, acesta trebuie scos din frigider. Apoi luați o sticlă și umpleți-o 2/3 cu apă, adăugați condimente de hamei-suneli și puneți carcasa pe ea. Așezați întreaga structură pe o foaie de copt și trimiteți-o la cuptor. Se coace aproximativ 1 oră la 180 de grade.

După aproximativ 30 de minute, vârful carcasei trebuie învelit cu grijă în folie, astfel încât carnea să nu ardă sau să devină dură. Scoateți puiul roz roz din sticlă și tăiați-l în bucăți. Recomandat a fi servit cu cereale, paste și sos de roșii pentru a îmbunătăți procesul de digestie.

Pui "Cu boabe de piper"

Lista produselor de care aveți nevoie:

• pui cu greutatea de aproximativ 2 kilograme;
• amestec de ardei - 1 lingurita;
• usturoi - 3 căței;
• chili măcinat - 1/2 linguriță;
• curcuma - 1 lingura de desert;
• frunze de dafin - 2 bucăți;
• boia - 1 lingura de desert;
• sare - 1 lingură de desert;
• ulei de măsline - 3 linguri.

În primul rând, un pui întreg trebuie spălat, frecat în interior și în exterior cu sare și lăsat să se usuce complet. Separat, trebuie să pregătiți pansamentul pentru decapare. Pentru a face acest lucru, turnați ulei de măsline într-un castron, stoarceți usturoiul, adăugați chili măcinat, turmeric, amestec de piper, boia de ardei și adăugați frunze de dafin. Se amestecă bine amestecul și se aplică pe carcasă, nu numai deasupra, ci și în interior.

Așezați carnea marinată într-un castron și înfășurați bine cu folie de copt. Pentru a fi bine saturat, trebuie să îl păstrați la frigider cel puțin 8 ore. Cel mai bine este să marinati carcasa seara și să o lăsați să stea peste noapte. Mai mult, pentru preparare, veți avea nevoie de o sticlă mică, de exemplu, din bere. Trebuie să turnați apă în ea, dar nu până la gât, ci puțin peste jumătate și să adăugați condimente, de exemplu, un amestec de ardei măcinați.

Apoi puneți puiul pe sticlă. Așezați un grătar chiar în partea de jos a cuptorului și puneți o matriță deasupra. Așezați sticla în centru și turnați aproximativ 150 ml de apă. Coaceți la 180 de grade de la 50 de minute la 1 oră și 20 de minute, în funcție de mărimea carcasei.

Pentru coacere uniformă și o crustă aurie, tigaia trebuie rotită la fiecare 20 de minute. După gătit, trebuie să lăsați puiul să se răcească ușor și să îl scoateți din sticlă. Tot felul de mâncare este servit cu legume proaspete așezate în jurul său.