Pilaf Care Se Dovedește întotdeauna: O Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Pilaf uzbec fără probleme inutile: o opțiune dovedită care se dovedește întotdeauna

Pilaf este un fel de mâncare gustoasă, aromată și iubită. A face acasă nu este atât de dificil dacă urmați regulile de bază și alegeți ingredientele potrivite. Nu trebuie să fii un bucătar profesionist pentru a face acest lucru. O rețetă dovedită vă va permite să vă răsfățați familia cu pilaf uzbec din suflet.

Pilaf uzbec acasă

Pentru a face pilaf delicios, trebuie să știți câteva secrete:

• asigurați-vă că clătiți orezul înainte de a-l pune în ceaun. Acest lucru îl va face sfărâmicios și va elimina excesul de amidon;
• cea mai bună carne pentru pilaf este mielul sau carnea de vită. Mai mult, o cantitate mică de grăsime este binevenită;
• nu tăiați niciodată legumele prea mărunte. În caz contrar, veți obține terci de orez cu carne;
• nu economisiți uleiul. Pilaf nu este un fel de mâncare dietetică, iar uleiul este necesar pentru ca fiecare orez să fie saturat cu el;
• și ultimul: gătește pilaf într-un cazan sau în orice alt vas cu pereți groși.

Kazan este cea mai bună alegere de ustensile pentru gătit pilaf

Produse:

• 400-500 g carne de vită;
• 2-3 morcovi medii;
• 2-3 cepe;
• jumătate de ardei gras roșu;
• 150 ml ulei vegetal;
• 800 g orez cu bob rotund;
• 2 capete de usturoi;
• 1 litru de apă;
• un vârf de chimen (chimen), șofran (sau curcuma), coriandru și piper;
• 5-7 fructe de padure;
• Sarat la gust.

Reţetă:

1. Tăiați ceapa în inele și morcovii în fâșii.

   

   Legumele pentru pilaf se numesc zirvak

2. Se toarnă tot uleiul într-un cazan și se încălzește. Se prajeste ceapa pana se rumeneste.

   

   Se amestecă ceapa tot timpul, astfel încât să nu ardă.

3. Tăiați carnea de vită în bucăți de dimensiuni medii.

   

   Este mai bine să alegeți carnea de vită nu cea mai slabă, ci cu suprafețe mici de grăsime, astfel încât pilaful va fi mai gustos

4. Adăugați carnea la ceapă și adăugați la ele jumătate din ardei gras decojit.

   

   Ardeiul bulgar va da pilafului o aromă strălucitoare

5. Când carnea este rumenă, adăugați morcovul, condimentele și sarea în ceaun. Se amestecă totul și se mai prăjește încă 5 minute. Apoi se toarnă apă clocotită și se amestecă. Se fierbe și se fierbe la foc mare timp de 5-7 minute.

   

   Un astfel de semn de carte al produselor este foarte important, deoarece dacă adăugați morcovi în același timp cu ceapa, atunci acesta poate arde și dobândi un gust neplăcut.

6. Curățați capetele de usturoi.

   

   Usturoiul proaspăt și suculent completează aroma

7. Clătiți orezul cu bob rotund.

   

   Orezul trebuie spălat cu apă caldă.

8. Așezați un cap întreg de usturoi pe fundul tezaurului, apoi adăugați orez și puneți-l într-un tobogan. Deasupra, așezați al doilea cap de usturoi cu baza tăiată. Lăsați apa să fiarbă la jumătate, mutați ceaunul la cea mai mică căldură și gătiți sub capac timp de 30 de minute.

   

   În această etapă, orezul nu trebuie amestecat cu restul ingredientelor pilaf.

9. Serviți pilaf cu legume proaspete și tocană de usturoi. Carnea are timp să se înmoaie la o stare mega-moale, iar orezul este sfărâmicios.

   

   Pilaful uzbec emană arome minunate și va aduna întreaga familie la masă

Video: o rețetă simplă pentru pilaf uzbec

Anterior mi se părea că a face pilaf este o afacere foarte dificilă. După cum sa dovedit, acest lucru nu este în totalitate adevărat. Pentru mine, mi-am dat seama că orice fel de mâncare național are propriile sale caracteristici și reguli de pregătire. Merită să urmezi o rețetă dovedită, dar să o adaptezi nevoilor și capacităților tale. Da, poate o parte a gustului va fi diferită, dar va fi totuși mâncare delicioasă pregătită cu suflet.

Rețeta prezentată este ușor de preparat și nu te va face să stai la aragaz ore în șir. Încântați-vă gospodăria cu pilaf sfărâmicios cu carne și afine. Nu este păcat să servești un astfel de fel de mâncare pe masa festivă, deoarece foarte puțini oameni refuză pilaful fierbinte.