Carne Gelatină într-un Aragaz Lent: Rețete Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Acum gătesc jeleu singurul mod: jeleu delicios într-un aragaz lent

Spre deosebire de aspic, jeleurile nu se adaugă la carnea jeleu. Felul de mâncare îngheață exclusiv datorită gătirii prelungite a produselor din carne cu piele și oase. Bulionul concentrat rezultat are o aromă bogată și beneficii pentru sănătate. Avantajul de a găti carnea jeleu într-un multicooker este că vasul este gătit de două ori mai repede decât pe aragaz.

Carnea jeleu de pui într-un aragaz lent, cu pulpe de porc

Un fel de mâncare consistent, sănătos și ușor de pregătit va ajuta gospodinele ocupate.

Produse:

• 1 pui bine hrănit;
• 2 pulpe de porc;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 2 frunze de dafin;
• 6-7 boabe de piper;
• 4-5 căței de usturoi;
• Sarat la gust.

Reţetă:

1. Spălați bine pulpele de porc.

   

   Picioarele de porc nu trebuie să aibă mirosuri străine și pete întunecate.

2. Tăiați puiul în piept.

   

   Puiul trebuie tăiat pentru a găti mai repede până se înmoaie

3. Puneți-le pe fundul multicookerului, așezați puiul întreg, legumele și condimentele deasupra. Se toarnă apă, astfel încât carnea și legumele să fie complet acoperite și alte trei degete deasupra. Setați modul „Multi-cook”, „Braising” sau „Simmering” și gătiți timp de 1,5 ore. Sare după gust și gătește în același mod încă 45-50 de minute.

   

   Stivați carnea și legumele mai bine

4. Scoateți carnea și legumele și strecurați bulionul. Legumele pot fi aruncate și toate bucățile de carne pot fi răcite, eliberate de piele și oase și tăiate în fâșii.

   

   Strecurarea bulionului va face gelatina transparentă

5. Puneți usturoiul și carnea tocate mărunt în formele de porții, apoi turnați bulion. Lasă-l să înghețe.

   

   Jeleul de pui cu pulpe de porc poate fi servit cu hrean, muștar și ierburi proaspete

Jeleu de vita cu carne de porc

Această rețetă nu implică deloc condimente. Acest lucru se datorează faptului că carnea de vită are propriul gust și aromă strălucitoare, ceea ce are sens să nu îneci combinația obișnuită de frunze de dafin și piper. Dar dacă doriți, puteți adăuga setul preferat de condimente.

Produse:

• 1 kg pulpă de vită;
• 1,5 kg carne de porc;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• Sarat la gust.

Reţetă:

1. Pregătiți pulpa de vită.

   

   Cereți la piață sau la magazin să tăiați piciorul de vită în 2-3 bucăți

2. Tăiați excesul de grăsime din porc, astfel încât carnea jeleu să nu se dovedească a fi prea grasă.

   

   Cel mai bine este să luați o șuncă sau pulpă de porc

3. Curățați ceapa și morcovii.

   

   Pentru carnea jeleuată, morcovii de cultură vechi sunt potriviți, sunt mai aromați

4. Puneți totul în bolul multicooker, turnați apă la un nivel acceptabil (marca maximă din interiorul castronului) și setați modul „Multi-cook” sau „Stew”. Gatiti 1 ora, apoi condimentati cu sare dupa gust si continuati sa gatiti pe aceeasi setare timp de 40-50 de minute.

   

   Bulionul se va dovedi a fi concentrat

5. Scoateți produsele din carne din bulion și răciți-le. Demontați în fibre. Se strecoară bulionul. Puneți carnea în forme de porție și turnați peste bulion. După întărire, puneți pe un vas și garniți cu pene de lămâie și ierburi.

   

   Carnea jeleu de vită cu carne de porc are un gust bogat bogat

Video: rețetă pentru carne jeleuită într-un aragaz lent de la Marina Petrushenko

Nici o singură sărbătoare nu este completă fără carne jeleu. Toată lumea îl mănâncă - atât copii, cât și adulți. Servesc cu ea marinate de casă și sosuri picante. De obicei gătesc jeleu de pui deoarece este mai puțin gras. Pentru a-l îngheța, am mai pus 700-800 g de aripi în bolul multicooker împreună cu un pui întreg. Bulionul se dovedește a fi bogat și îngheață perfect în frigider pentru câteva ore.

Cu un multicooker, procesul de preparare a cărnii delicioase din jeleu nu îi va da hostesei mari probleme. Datorită designului special al aparatului, carnea este gătită mai repede decât într-o cratiță obișnuită pe aragaz, iar felul de mâncare în sine învață tandru și aromat. Dacă nu ați încercat niciodată să gătiți singuri carne jeleu, dar sunteți fericitul proprietar al unui multicooker, atunci este timpul să vă răsfățați casa!