Salată Clasică De Ficat De Cod: Rețete Cu Ou și Orez, Fotografie și Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Salată delicioasă de ficat de cod: o selecție de rețete clasice

Dacă sunteți familiarizați cu gustul minunat și aroma uimitoare a ficatului de cod, atunci probabil că știți cel puțin mai multe moduri de a pregăti salate și gustări cu acest produs minunat. Dar mă grăbesc să vă asigur că, după ce ați citit articolul de astăzi, stocul dvs. culinar va fi completat cu alte câteva rețete. Tot ce rămâne este să le alegi pe cele care îți plac. Ținând cont de faptul că ficatul de cod merge bine cu legumele proaspete, fierte și conservate, ierburi, ciuperci, orez, brânză, ouă și o serie de alte produse, toată lumea poate alege o opțiune de salată pe placul lor.

Conţinut

• 1 Rețete pas cu pas pentru salata clasică de ficat de cod

  • 1.1 Cu mazăre verde conservată

    1.1.1 Video: salată de ficat de cod

  • 1.2 Cu castravete proaspăt

    1.2.1 Video: Salată de ficat de cod simplă și delicioasă

  • 1.3 Cu orez fiert

    1.3.1 Video: Salată de ficat de cod cu orez

  • 1.4 Cu ceapă verde

    1.4.1 Video: salată cu ficat de cod și ceapă verde

  • 1.5 Cu brânză și usturoi

    1.5.1 Video: Sandwich-uri cu gust de ficat de cod și brânză

Rețete pas cu pas pentru o salată clasică de ficat de cod

Ficatul de cod din conservă este unul dintre acele alimente cu care nu mă plictisesc niciodată. Textură delicată, gust plăcut și aromă marină uimitoare - o combinație de care doriți să vă bucurați în fiecare zi. Cel mai adesea, fac doar o varietate de sandvișuri cu ficat și puțin mai rar - gustări și salate. Prima salată pe care am încercat-o acum mai bine de 15 ani a fost una destul de simplă și consta din ficat, ouă și ceapă și, de-a lungul timpului, am început să încerc să gătesc feluri de mâncare cu un set mai mare de ingrediente. Și vreau să menționez că, indiferent de modul în care gătești, se dovedește întotdeauna delicios.

Cu conserve de mazăre verde

Una dintre cele mai bune, după părerea mea, opțiuni pentru salată de puf cu ficat de cod. Dacă fierbeți cartofi și morcovi în avans, nu va dura mai mult de un sfert de oră pentru a pregăti salata.

Ingrediente:

• 1 cutie de ficat de cod conservat
• 3 cartofi fierți;
• 1 morcov fiert;
• 3 ouă fierte;
• 1 cap de ceapă;
• 3-4 st. l. conserve de mazăre verde;
• 3-4 st. l. maioneză;
• 1/2 lamaie;
• 2-3 tulpini de ceapă verde;
• 5 crenguțe de pătrunjel;
• 5-6 frunze de salată.

Pregătire:

1. Fierbeți cartofii și morcovii în prealabil fără a le curăța. Legume reci, coajați, tăiați cubulețe mici. Tăiați și un cap mic de ceapă.

   

   Pregătiți legumele

2. Deschideți borcanul cu ulei de ficat de cod, scurgeți uleiul. Transferați mâncarea într-un castron adânc și zdrobiți-o cu o furculiță.

   

   Folosind o furculiță, piure ficatul de cod

3. Radeți ouăle fierte pe o răzătoare cu găuri mari.

   

   Radeți ouăle pe o răzătoare grosieră

4. Tocam marunt patrunjelul si ceapa verde cu un cutit.

   

   Tocam patrunjel si ceapa verde

5. Clătiți frunzele de salată, uscați-le și așezați-le pe o farfurie sau vas mare, deasupra așezați un inel de formare sau un vas de copt în formă de arc (fără fund) de diametru mediu.

   

   Așezați vasul pe frunza de salată

6. Puneți un strat de cartofi într-o matriță, deasupra - ceapă. Tamponați ușor ingredientele cu o lingură mare.

   

   Așezați primele ingrediente în matriță și apăsați în jos cu o lingură

7. Acoperiți stratul de ceapă cu ficat de cod tocat.

   

   Așezați un strat de ficat de pește deasupra cepei

8. Formați morcovii. Intinde leguma uniform pe toata suprafata salatei si perie cu jumatate de maioneza.

   

   Periați stratul de morcov cu jumătate de maioneză

9. Următoarele straturi sunt conserve de mazăre și ouă, maioneză din nou.

   

   Adăugați mazăre verde

10. Presară ierburi mărunțite pe vas, îndepărtează cu grijă inelul (forma). Terminați gătitul garnind vasul cu pene de lămâie.

    

    Garnisiti salata cu ierburi proaspete tocate si pene de lamaie

Video: salată de ficat de cod

Cu castravete proaspăt

Castravetele proaspete crocante dau salatei o notă proaspătă și o fac mai ușoară.

Ingrediente:

• 1 cutie de ficat de cod
• 2 cartofi;
• 1 morcov;
• 1 castravete proaspăt;
• 2 oua;
• 50 g brânză tare;
• 2-3 linguri. l. maioneză;
• 5-7 crenguțe de mărar proaspăt;
• piper negru măcinat după gust.

Pregătire:

1. Pregătește mâncarea pe care o dorești.

   

   Stocați-vă cu ingredientele potrivite

2. Se fierb cartofii, morcovii și ouăle până se înmoaie, se răcesc. Separați albii de gălbenușuri. Radeți cartofii și albul pe o răzătoare grosieră, morcovii și gălbenușurile pe o răzătoare fină.

   

   Măcinați ouăle, cartofii și morcovii cu o răzătoare

3. Tocam ficatul de cod fara ulei cu furculita.

   

   Peste ficatul de pește cu o furculiță

4. Spălați castraveții proaspeți, tăiați în rupturi subțiri. Radeți o bucată de brânză pe o răzătoare cu găuri fine. Tăiați mărarul mărunt, lăsați câteva ramuri intacte.

   

   Pregătiți brânză, castraveți și ierburi

5. Întinderea maionezei pe fiecare strat, așezați ingredientele preparate pe o farfurie mare în următoarea ordine: cartofi, ficat de cod, piper negru, proteine, morcovi, brânză tare, gălbenușuri.

6. Trimiteți salata la frigider timp de 1-2 ore, apoi decorați vasul cu mărar tocat și crenguțe întregi de ierburi.

   

   După ce salata este infuzată în frigider, decorați-o cu ierburi

Video: salată simplă și delicioasă de ficat de cod

Cu orez fiert

Datorită adăugării orezului fiert la salată, felul de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător și poate servi drept fel de mâncare independent.

Ingrediente:

• 300 g ficat de cod conservat;
• 3 ouă fierte;
• 150 g ceapă;
• 200 g orez fiert;
• maioneză;
• sare.

Pregătire:

1. Așezați mâncarea pe masa de lucru.

   

   Pregătiți ingredientele necesare

2. Ceapa se toacă mărunt, se toarnă apă clocotită și se lasă 10 minute. Clătiți ceapa cu apă rece și aruncați-o pe o sită pentru a scurge tot lichidul în exces.

   

   Tocam ceapa marunt

3. Radeți ouăle pe o răzătoare fină.

   

   Radeți ouă fierte

4. Peste ficatul de cod cu o furculiță, ca în cele două rețete anterioare.

   

   Pregătiți ficatul de cod

5. Amestecați masa de pește cu orez fiert rece, ouă și ceapă.

   

   Se amestecă toate ingredientele pregătite

6. Condimentați salata cu maioneză, gustați-o, adăugați sare după gust și amestecați din nou.

7. Transferați mâncarea într-un castron de salată și serviți.

   

   Transferați vasul finit într-un castron de salată frumos

Video: salată de ficat de cod cu orez

Cu ceapă verde

Veți avea nevoie de un minim de timp și efort pentru a pregăti acest fel de mâncare. În plus, opțiunea descrisă este bună, deoarece nu conține maioneză. Dacă mâncarea vi se pare uscată, puteți adăuga literalmente câteva picături de ulei de măsline.

Ingrediente:

• 1 cutie de ficat de cod
• 6 ouă fierte;
• 1 cap mic de ceapă;
• 1/2 buchet de ceapă verde;
• sare - după dorință și după gust.

Pregătire:

1. Tăiați fin cele două cepe.

   

   Tocam ceapa marunt cu un cutit ascutit

2. Puneți ouă fierte și ficatul de cod cu o furculiță. Puteți face acest lucru în același timp sau pe rând, nu există prea multe diferențe, deoarece la final toate ingredientele vor fi amestecate.

   

   Puneți ouăle cu o furculiță

3. Combinați toate ingredientele într-un singur întreg.

   

   Aruncați ceapa cu ouă și ficat

4. Așezați mâncarea pe o farfurie și serviți.

   

   Salata poate fi servită imediat după preparare

Video: salată cu ficat de cod și ceapă verde

Cu brânză și usturoi

În sfârșit, vreau să vă împărtășesc o altă rețetă grozavă din categoria preparatelor rapide. O cantitate mică de usturoi mirositor accentuează perfect gustul ficatului de pește și al altor ingrediente și conferă, de asemenea, salatei o aromă unică, care este imposibil de rezistat.

Ingrediente:

• 1 cutie de ficat de cod
• 2 oua fierte;
• 100 g brânză tare;
• 1-2 căței de usturoi;
• 2 linguri. l. maioneză;
• 1/4 legătură de pătrunjel proaspăt
• 1 vârf de piper negru măcinat.

Pregătire:

1. Radeți ouăle fierte pe o răzătoare grosieră și radeți brânza tare pe o răzătoare grosieră.

   

   Radeți brânza tare pe o răzătoare grosieră

2. Caișoarele de usturoi curățați toacă foarte mărunt cu un cuțit sau radeți pe o răzătoare fină.

   

   Se toacă usturoiul

3. Tăiați un sfert de grămadă de pătrunjel.
4. Se pasează ficatul de cod, se amestecă cu ouă, brânză, pătrunjel și usturoi.

5. Adăugați maioneză și piper negru în salată, amestecați bine amestecul.

   

   Condimentați salata cu maioneză și condimentați cu piper

6. Se servește în porții sau într-o salată comună.

   

   Serviți salata așa cum vă place

Salata de ficat de cod cu brânză și usturoi poate fi folosită și pentru a face o gustare minunată, rețeta pentru care veți învăța în videoclipul de mai jos.

Video: gustări sandvișuri cu ficat de cod și brânză

Salata clasică de ficat de cod este un decor minunat pentru orice masă, care poate servi ca o completare la felurile principale sau ca o masă independentă. Dacă aveți și informații interesante cu privire la acest subiect și doriți să completați articolul cu secretele dvs. despre prepararea salatei, faceți-o în comentariile de mai jos. Poftă bună pentru tine și cei dragi!