Salată Ministerială Cu Clătite: O Rețetă Clasică, Fotografie și Video

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:46

Pregătirea unei excelente salate ministeriale masculine cu clătite cu ouă

În vremurile sovietice, o meniu salată delicioasă de carne numită Ministerială a fost inclusă în meniul cantinelor și cafenelelor guvernamentale. Acum toată lumea poate găti un fel de mâncare original în propria bucătărie. Rețeta este complet simplă și nu necesită abilități culinare speciale.

Salată ministerială cu clătite delicate de omletă

O varietate de salată „Ministerială” cu clătite de ou se distinge printr-un gust mai delicat și un aspect original. Trucul este că pansamentul picant infuzează toate ingredientele și le conferă noi arome. Pentru sosul de salată, în loc de maioneză și muștar Dijon, puteți folosi un sos făcut din aceeași cantitate de smântână amestecată cu gălbenuș de ou fiert și o lingură de suc de lămâie.

Ingrediente pentru salată ministerială:

• 2 oua;
• 1 lingură. l. maioneza (pentru clatite cu omleta);
• 1 ceapă mare pentru salată și 1 mică pentru fierberea cărnii de vită;
• 1 morcov mic;
• 2 castraveți murați sau murați;
• 250 g pulpa de vita;
• 2 linguri. l. maioneză pentru sos de salată;
• 1 linguriță mustar Dijon;
• 4 linguri. l. ulei vegetal pentru prăjirea cepei și a clătitelor de omletă;
• sare și piper negru după gust.

Rețeta salatei „Ministeriale”:

1. Spărgeți ouăle într-un castron, amestecați cu maioneză și un vârf de sare. Apoi bateți cu un tel culinar.

   

   Pentru o consistență mai uniformă, amestecul de clătite poate fi biciuit cu un mixer

2. Prăjiți două clătite pe ambele părți într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Va fi necesar ulei la o rată de 1 lingură pentru o clătită.

   

   Clătitele cu ouă trebuie să se răcească înainte de a le tăia

3. Se fierbe carnea de vită până se înmoaie cu morcovi și o ceapă întreagă decojită. Aceasta va dura aproximativ 2–2,5 ore. Apoi scoateți carnea din bulion și răciți-o la temperatura camerei. Bulionul poate fi folosit pentru a face o supă sau congelat și folosit ca bază pentru sosuri.

   

   Trebuie să cumpărați carne de vită de bună calitate pentru salată, fără vene și oase

4. Tăiați clătitele răcite în fâșii.

   

   Pentru a tăia clătitele, înfășurați-le

5. Tocăm carnea de vită rece în cuburi.

   

   Un cuțit larg și ascuțit este cel mai bun pentru felierea cărnii de vită.

6. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.

   

   Ceapa proaspătă și suculentă va da salatei o aromă și un gust minunat.

7. Ceapa se prăjește în ulei vegetal încălzit (2 linguri).

   

   Ceapa trebuie prăjită până devine aurie

8. Tăiați castraveții murați în fâșii.

   

   Castraveții murați sau murați adaugă o aromă picantă salatei

9. Toate ingredientele salatei trebuie așezate într-un castron cu laturile înalte. Adăugați maioneză, muștar, sare după gust și puțin piper negru. Se amestecă bine salata și se lasă să stea la frigider timp de 1-2 ore.

   

   Salata „ministerială” poate înlocui un fel de mâncare cu drepturi depline sau poate servi ca gustare

Video: rețetă pentru salată „Ministerială” de la Alexey Pestov

Salata ministerială cu clătite gingașe a fost învățată de soacra mea să gătească. Dintre toate opțiunile pentru preparat, acesta îmi place cel mai mult, cu clătite cu ou și carne de vită fiartă. Gustul salatei este intens, distinct „masculin” datorită combinației de carne și ceapă prăjită. Și clătitele dau tandrețe și originalitate. Uneori, alături de ceapă, prăjesc morcovii răzuți pe o răzătoare grosieră și, în loc de castraveți murați, îi adaug și pe cei proaspeți.

Salata ministerială cu clătite cu ou este un fel de mâncare excelent pentru o masă de familie. Gustul picant echilibrat, subliniat de un pansament special de muștar, îi va încânta chiar și pe gurmanzi. Răsfățați familia cu o salată consistentă de carne cu clătite delicate!