Salată De Calamar: Rețete Delicioase Cu Castraveți și Ouă, Creveți, Bețe De Crab

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Salate delicioase de calamar: o selecție de rețete pentru fiecare gust

Carnea delicată de calmar este un fruct de mare versatil, care se potrivește cu legume, ciuperci, carne, pește și fructe de mare (inclusiv alge), paste și cereale, brânză, ciuperci, nuci și ierburi. Datorită gustului lor minunat și a proprietăților utile, calmarii sunt folosiți pentru a prepara mâncăruri excelente, printre care se acordă o atenție specială salatelor. Astăzi vă împărtășesc o mică selecție de rețete care sunt deosebit de iubite în familia noastră.

Conţinut

• 1 Rețete pas cu pas de salată de calamar

  • 1.1 Salată conservată de calamar cu legume

    1.1.1 Video: Salată conservată de calamar

  • 1.2 Salată cu calmar, bastoane de crab și caviar roșu

    1.2.1 Video: salată cu caviar roșu, bastoane de crab și calmar

  • 1.3 Salată cu calmar, creveți și mozzarella

    1.3.1 Video: salată de calmar și creveți

  • 1.4 Salată stratificată cu calmar, ciuperci prăjite și morcovi

    1.4.1 Video: Salată caldă de calmar, ciuperci lemnoase și morcovi picante

Rețete pas cu pas de salată de calamar

Fructele de mare sunt slăbiciunea mea. Unul dintre preparatele preferate de vacanță din copilăria mea a fost o salată de calmar, brânză tare rasă, conserve de mazăre verde, usturoi și maioneză. Acest gust delicios nu poate fi uitat. Și nu am făcut-o. Mai mult, ea și-a prezentat familia. Întrucât toți cei din gospodărie s-au dovedit a fi iubitori de fructe de mare delicioase, am început să experimentez și să pregătesc diferite versiuni de salată cu calmar, pe care le-am găsit pe Internet sau le-am împrumutat de la prietenii mei. Până în prezent, peste treizeci de rețete pentru acest fel de mâncare s-au acumulat în caietul meu culinar și mă grăbesc să vă împărtășesc unele dintre ele cu voi.

Salata de calamar conservata cu legume

Salată delicioasă și satisfăcătoare care poate fi preparată foarte repede dacă aveți grijă de legume fierte în prealabil. De obicei pregătesc mâncarea seara, iar a doua zi prepar un fel de mâncare în literalmente 10 minute.

Ingrediente:

• 150 g calamar conservat;
• 2 cartofi;
• 1 morcov;
• 2 oua;
• 1 castravete proaspăt;
• 4-5 Art. l. conserve de mazăre verde;
• 3 linguri. l. maioneză;
• Sarat la gust.

Pregătire:

1. Se fierb cartofii și morcovii, se răcește și se taie cuburi.

   

   Cartofii vor face salata consistentă, iar morcovii îi vor da strălucire.

2. Spălați și uscați castraveții proaspeți.
3. Se fierb ouale fierte tare, se curata de coaja.
4. Aruncați mazărea pe o sită.

5. Tăiați castraveții și ouăle și cuburi.

   

   Castravetele proaspete vor oferi salatei prospețime și suculență

6. Tăiați bucățile de calamar în pătrate sau la întâmplare.

   

   Calmarii pentru salată pot fi tăiați în orice formă

7. Transferați calmarul într-un castron cu legume și ouă.

   

   Legumele cu calmar arata foarte apetisant deja in procesul de gatire

8. Adăugați mazărea.

   

   Excesul de lichid poate distruge salata, așa că asigurați-vă că uscați mai întâi mazărea.

9. Sarati salata, condimentati cu maioneza, amestecati.

   

   Reglați cantitatea de sare și maioneză după gust

10. Transferați alimentele în boluri de salată, răciți-le la frigider timp de 10-15 minute și serviți.

    

    Se recomandă să răciți ușor mâncarea înainte de servire.

În videoclipul de mai jos, vă ofer o salată alternativă folosind conserve de fructe de mare.

Video: salată de calamar conservată

Salată cu calmar, bastoane de crab și caviar roșu

O opțiune excelentă pentru o masă festivă, care va fi amintită de invitați pentru gustul său bogat unic.

Ingrediente:

• 1 carcasă de calamar;
• 5 ouă;
• 200 g batoane de crab;
• 1 lingură. l. caviar roșu;
• 1 buchet de frunze de salată;
• maioneză - după gust;
• Sarat la gust.

Pregătire:

1. Clătiți carcasa de calmar sub apă caldă curentă, îndepărtați o peliculă subțire, îndepărtați coarda.

2. Scufundați carcasa în apă clocotită cu puțină sare și gătiți timp de 3 minute.

   

   Se fierbe calmarul în apă clocotită cu sare timp de cel mult 3 minute

3. Se răcește calmarul terminat și se taie fâșii subțiri.

   

   Calmarii pot fi tăiați în benzi sau pătrate mici

4. Transferați calmarul într-un castron, condimentați cu maioneză, amestecați.

   

   Înmuiat în maioneză, calmarul are un gust mai bun

5. Tăiați bastoanele de crab în fâșii și așezați calmarul deasupra.

   

   Tăiați bastoanele de crab în benzi sau cuburi

6. Adăugați ouă fierte tocate grosier cu un cuțit în salată.

   

   Bucățile de ouă trebuie să fie mari, altfel, în timpul amestecării, produsul riscă să se transforme în terci

7. Puneți o lingură de caviar roșu într-o salată și amestecați toate ingredientele.

   

   Pentru a face salata mai bogată, cantitatea de caviar poate fi mărită.

8. Clătiți frunzele de salată, uscați-le bine și așezați-le pe o farfurie mare.

9. Transferați mâncarea într-un vas cu frunze, decorați după cum doriți.

   

   Vasul poate fi decorat cu frunze de salată verde și ouă individuale

Apoi, puteți să vă familiarizați cu rețeta video pentru un astfel de fel de mâncare și să o alegeți pe cea care vă place cel mai mult.

Video: salată cu caviar roșu, bastoane de crab și calmar

Salată cu calmar, creveți și mozzarella

O astfel de salată se va potrivi perfect în imaginea unei cine romantice. Nu uitați de muzica relaxantă și de o sticlă de vin alb rece.

Ingrediente:

• 150 g roșii cherry;
• 50 g de mini calamar decojit;
• 3 creveți tigru curățați;
• 1 bilă de mozzarella
• 20 g ridiche;
• 15 g ceapă roșie;
• 1 cățel de usturoi;
• 15 g capere;
• 2-3 frunze de busuioc;
• 20 ml ulei de măsline;
• 5 ml oțet balsamic;
• 30 g sos pesto;
• sare și piper negru după gust.

Pregătire:

1. Tăiați roșiile în jumătăți.

   

   Pentru a păstra sucul roșiilor, tăiați cireșul cu un cuțit foarte ascuțit.

2. Tăiați o felie de ceapă roșie în jumătăți de inele sau pene.

   

   Ceapă tocată grosier pentru salată

3. Tăiați caperele aproape până la capăt.

   

   Puteți adăuga la salată atât capere proaspete, cât și conserve

4. Tăiați ridichea în felii subțiri.

   

   Ridichea este tăiată în cercuri sau jumătăți de cercuri

5. Transferați cireșul, ridichea, caperele și ceapa într-un castron.

   

   Cantitatea fiecărui ingredient pentru salată poate fi variată în funcție de preferințele dvs. gustative.

6. Încălziți jumătate din uleiul de măsline într-o tigaie.

   

   Folosiți ulei de măsline de înaltă calitate sau ulei de floarea-soarelui rafinat pentru prăjire

7. Se sotează creveții și cățelul de usturoi decorticat, tăiat în jumătate.

   

   Usturoiul prăjit va satura uleiul și fructele de mare cu o aromă unică

8. După 2 minute, puneți calmarul, tăiat în bucăți mari, în tigaie, fierbeți 2 minute, apoi opriți aragazul.

   

   Nu prăjiți fructe de mare mai mult de 2 minute

9. Adăugați busuioc proaspăt tocat, piper negru și sare după gust într-un castron de legume, adăugați oțet balsamic și uleiul rămas.

   

   Este recomandat să folosiți sare de mare grosieră pentru realimentarea alimentelor.

10. Tăiați bila de mozzarella în 6-8 segmente.

    

    Brânza este tăiată în bucăți mari sau felii groase

11. Așezați legumele în centrul unei farfurii mari, așezați feliile de brânză în jurul marginilor și fructele de mare deasupra. Se ornează cu sos pesto chiar înainte de servire.

    

    Serviți salata imediat după gătit, asigurându-vă că adăugați sosul pesto

Toate opțiunile pentru salatele de calmar și creveți sunt delicioase. Veți vedea acest lucru dacă urmați rețeta din scurtul videoclip de mai jos.

Video: salată de calmar și creveți

Salată de puf cu calmar, ciuperci prăjite și morcovi

Un alt fel de mâncare minunat pentru cei cărora le place să decoreze masa cu salate delicioase și neobișnuite.

Ingrediente:

• 1 carcasă de calamar;
• 200 g de șampanie;
• 1 cap de ceapă;
• 1 morcov;
• 100 g brânză tare;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• maioneză - după gust;
• sare și piper negru după gust.

Pregătire:

1. Prepara mancare.

   

   În ciuda numărului mare de ingrediente, salata se prepară ușor și destul de repede.

2. Tăiați șampanii în farfurii.

   

   Dacă ciupercile sunt mari, fiecare farfurie trebuie tăiată în 2-3 bucăți.

3. Încălziți 1 lingură de ulei vegetal într-o tigaie, prăjiți ciupercile timp de 5-7 minute, săriți-le ușor și piperați-le. Transferați ciupercile pe o farfurie.

   

   De îndată ce ciupercile sunt rumenite, scoateți-le imediat din aragaz.

4. Ceapa se toacă mărunt.

   

   Ceapa este tăiată în cuburi mici sau doar tocate mărunt cu un cuțit

5. Se prăjește ceapa până când devine transparentă în a doua jumătate a uleiului vegetal.

   

   Călește ceapa până la jumătate gătită

6. Radeți morcovii cu găuri medii, puneți ceapa, amestecați. Adăugați un vârf de sare la masa vegetală, prăjiți timp de 5 minute.

   

   La sfârșitul gătitului, ceapa și morcovii ar trebui să fie moi

7. Se fierbe calmarul în apă clocotită cu sare timp de 2,5–3 minute.

8. Răciți fructele de mare finite, tăiați-le în benzi groase.

   

   Bucățile de calamar nu trebuie să fie prea largi sau prea lungi

9. Puneți un strat de calmar într-un bol de salată, periați cu 1 linguriță de maioneză.

   

   Dacă credeți că maioneza nu este suficientă, creșteți cantitatea de produs

10. Al doilea strat este ciupercile prăjite și aceeași cantitate de maioneză.

    

    Se întinde bine maioneza peste fiecare strat de salata verde

11. Al treilea strat este morcovul cu ceapă și maioneză din nou.

    

    Morcovii și ceapa nu necesită multă maioneză, deoarece sunt prăjiți în ulei și saturați cu grăsimi

12. Al patrulea strat este brânza tare rasă pe o răzătoare grosieră.

    

    Brânza pentru stropire trebuie rasă pe o răzătoare grosieră sau medie

13. Așezați salata la frigider timp de jumătate de oră sau mai mult.

14. Se ornează cu ierburi și se bucură.

    

    Vasul poate fi decorat cu ierburi și felii de calmar fiert

Continuând tema calmarilor tandri, a ciupercilor aromate și a morcovilor suculenți, este imposibil să nu împărtășim o altă rețetă superbă.

Video: salată caldă de calmar, ciuperci de copaci și morcovi picante

Sper că veți contribui la refacerea colecției mele de rețete pentru minunate salate de calmar și să împărtășiți opțiunile de gătit pentru acest fel de mâncare delicioasă în comentariile de mai jos. Bucura-te de masa ta!