Salate De Varză: Rețete Cu Mazăre Verde, Castraveți, Mere, Smântână, Sfeclă, Ciuperci, Cartofi, Porumb, Ouă, Fotografie

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:46

Gătit salată de varză murată: subtilități culinare și 14 rețete

Varza este bună de la sine, mai ales iarna când organismului îi lipsesc vitaminele. Cu toate acestea, hostessele cu experiență știu cum să transforme un simplu aperitiv într-un fel de mâncare original, care să încânte gospodăria și să-i surprindă pe oaspeți. Fără magie: cunoașteți doar câteva rețete interesante de salată cu varză murată.

Conţinut

• 1 2 secrete ale salatei perfecte de varză murată

• 2 Rețete pas cu pas de salată

  • 2.1 Cu măr și nucă

  • 2.2 Cu porumb

    2.2.1 Video: rețetă de porumb

  • 2.3 Cu mazăre verde

    2.3.1 Video: rețetă cu mazăre verde

  • 2.4 Cu fasole

    2.4.1 Video: rețetă cu fasole

  • 2.5 Cu castraveți și roșii

    2.5.1 Video: salată cu castraveți și roșii

  • 2.6 Cu afine

    2.6.1 Video: rețetă de lingonberry

  • 2.7 Cu sfecla

    2.7.1 Video: salată de sfeclă

  • 2.8 Cu smântână și caise uscate

  • 2.9 Cu cartofi și ouă

    2.9.1 Video: rețetă cu cartofi

  • 2.10 Cu brânză și cârnați

    2.10.1 Video: salată de cârnați

  • 2.11 Cu slănină
  • 2.12 Cu pui

  • 2.13 Cu carne de vită și struguri

    2.13.1 Video: rețetă de vită

  • 2.14 Cu hering

2 secrete ale salatei perfecte de varză murată

Pentru a face o salată de varză murată gustoasă, trebuie să cunoașteți doar 2 reguli:

• Înainte de a adăuga în vas, varza trebuie aruncată într-o strecurătoare, clătită cu apă rece și curată și stoarsă ușor.
• Saltarea salatei de varză murată, de regulă, nu este necesară, deoarece ingredientul principal - varza murată, o saturează deja cu un gust picant. Cu toate acestea, dacă vasul se dovedește a fi fad, puteți adăuga puțină sare.

Rețete pas cu pas de salată

Varza de varză poate fi utilizată pentru a face salate ușoare, dietetice, precum și a celor mai satisfăcătoare. Iată o selecție de rețete interesante și gustoase.

Cu măr și nucă

O salată care te va uimi prin gustul său neobișnuit, în ciuda simplității preparării. Necesar:

• varza murata - 400-500 g;
• măr - jumătate din fruct;
• nuci decojite - 100 g;
• ceapa - jumătate din fruct;
• ulei vegetal.

Pregătire:

1. Tocam ceapa marunt.

   

   Tocam ceapa marunt

2. Tăiați mărul în cuburi.

   

   Puneți mărul în cuburi

3. Zdrobiți nucul într-un mortar sau tăiați cu un cuțit, dar nu în pulbere.

   

   Măcinați piulița într-un mortar sau cuțit

4. Se amestecă toate ingredientele cu varză, se condimentează cu ulei.

Cu porumb

Pe forumurile culinare, o astfel de salată se numește „Smolensky”. Necesar:

• varza murata - 400 g;
• măr verde - 1 fruct;
• ceapa - 1 bucata;
• conserve de porumb - 1 cutie;
• zahăr - 1-2 linguri;
• alimentarea cu ulei.

Pregătire:

1. Tăiați ceapa în jumătăți de inele.

   

   Tăiați ceapa în jumătăți de inele

2. Tăiați mărul în cuburi.

   

   Tăiați mărul în fâșii înguste

3. Se amestecă ingredientele preparate cu varză și porumb, se condimentează cu ulei.

Video: rețetă de porumb

Cu mazăre verde

O rețetă pentru cei care vor să pregătească o salată delicioasă în 5 minute pentru sosirea oaspeților neașteptați. Necesar:

• varza murata - 1 kg;
• ceapa - 1 bucata;
• mazăre verde conservată - 1 cutie;
• ulei vegetal pentru dressing.

Pregătire:

1. Tocam ceapa in fasii subtiri.

   

   Tăiați ceapa în fâșii

2. Se amestecă varza cu mazăre și ceapă.

   

   Se amestecă ceapa cu mazărea și varza

3. Condimentați salata cu ulei.

Video: rețetă cu mazăre verde

Cu fasole

O salată consistentă de proteine din ingredientele disponibile este un prânz excelent. Necesar:

• varza murata - 200 g;
• fasole conservată - 1 cutie;
• morcovi fierți - 1 fruct;
• ulei vegetal pentru dressing.

Pregătire:

1. Tăiați morcovii în cuburi mici.

   

   Tăiați morcovii în cuburi mici

2. Se amestecă legumele cu varza și fasolea, se condimentează cu ulei.

   

   Se amestecă fasolea cu morcovii și varza, se condimentează cu ulei

Video: rețetă cu fasole

Cu castraveți și roșii

Vasul se dovedește a fi foarte ușor, dar hrănitor. Necesar:

• varza murata - 300 g;
• roșie - 1 fruct;
• castravete proaspăt și sărat - câte 1;
• alimentarea cu ulei.

Pregătire:

1. Tocați roșiile în felii, castraveții în felii.

   

   Tăiați roșiile felii, castraveții felii

2. Se amestecă legumele cu varza și se condimentează cu ulei de măsline.

Video: salată cu castraveți și roșii

Cu afine

Această salată este bună de servit „în compania” cartofilor prăjiți sau fierți, preparate din carne și pește. Necesar:

• varza murata - 300 g;
• măr verde - 1 fruct;
• afine - 3 linguri;
• zahăr - o linguriță;
• piper - o jumătate de linguriță;
• patrunjel - o grămadă;
• ulei vegetal pentru dressing.

Pregătire:

1. Curățați și miezuiți mărul și tăiați-l în fâșii.

   

   Se curăță mărul și se toacă cubulețe subțiri

2. Se amestecă fructele cu varză, afine, ierburi tocate.

   

   Se amestecă mărul cu afine și varza murată, se adaugă ierburi

3. Adăugați zahăr, piper, ulei.

Video: rețetă cu lingonberries

Cu sfeclă

Salata, bogată în fibre, va încânta bodyguarzii care visează să mănânce mese consistente și hrănitoare fără să se teamă de talie. Necesar:

• varza murata - 500-600 g;
• sfeclă fiartă sau coaptă - 2-3 bucăți;
• morcovi crudi - 1-2 bucăți;
• ceapa - 1 fruct;
• ierburi proaspete, piper, sare, ulei vegetal după gust.

Pregătire:

1. Procesați morcovii și sfecla cu o răzătoare grosieră.

   

   Procesați sfecla cu o răzătoare, tocați și morcovii

2. Tocam ceapa marunt.

   

   Tăiați ceapa în cuburi mici

3. Se amestecă legumele pregătite cu varza. Se adaugă sare, piper, ierburi tocate, ulei.

   

   Se amestecă ingredientele preparate cu varză, se adaugă ulei, piper și sare, ierburi proaspete

Video: salată cu sfeclă

Cu smântână și caise uscate

Rețeta pe care redacția revistei Burda a oferit-o cititorilor. Necesar:

• varza murata - 300 g;
• măr - 2 fructe;
• caise uscate - 150 g;
• suc de mere - 150 ml;
• iaurt natural - o jumătate de pahar;
• smântână - un sfert de pahar;
• patrunjel, seminte de chimion, piper negru dupa gust.

1. Tăiați caisele uscate în cuburi și turnați-le cu suc de mere.

   

   Tăiați caisele uscate în cuburi și acoperiți-le cu suc de mere

2. Tăiați merele în fâșii înguste.

   

   Tăiați merele în fâșii

3. Scurgeți sucul de caise uscate și combinați-l cu smântână și iaurt.

   

   Se amestecă sucul scurs din caisele uscate cu smântână și iaurt

4. Se amestecă varza cu mere și caise uscate, se adaugă sos, piper, semințe de chimion, pătrunjel tocat mărunt.

Cu cartofi și ouă

Combinația tradițională de varză murată și cartofi fierți va „suna” într-un mod nou într-o salată interesantă. Necesar:

• varza murata - 300 g;
• cartofi fierți - 2 bucăți;
• ou fiert - 2 bucăți;
• o grămadă de ceapă verde;
• ulei vegetal după gust.

Pregătire:

1. Tăiați cartofii și ouăle în cuburi mici.

   

   Dai ouă și cartofi

2. Tocam ceapa.

   

   Tocam marunt ceapa verde

3. Se amestecă ingredientele preparate cu varză.
4. Umpleți cu ulei. Lasă salata să stea 10 minute.

Video: rețetă cu cartofi

Cu brânză și cârnați

Bărbații care cred că nu puteți mânca legume singuri vor aprecia cu siguranță această salată. Necesar:

• varza murata - 400 g;
• cârnați uscați sau afumați, brânză tare - 100 g fiecare;
• Piper bulgar - 1 fruct;
• ulei vegetal - 2-3 linguri.

Pregătire:

1. Tocam marunt carnatul, maruntim branza cu o razatoare, amestecam cu varza.

   

   Tocam marunt carnatul, tocam branza cu o razatoare, amestecam ingredientele cu varza

2. Tocăm ardeiul gras în benzi înguste și adăugăm la masa totală.

   

   Tăiați ardeiul în fâșii și adăugați la masa totală

3. Condimentați salata cu ulei.

Video: salată de cârnați

Cu slănină

O salată care înlocuiește o masă completă. Necesar:

• varza murata - 300 g;
• cartofi fierți - 3 bucăți;
• măr, ceapă și ardei gras galben - 1 fiecare;
• fâșii de slănină - 3 bucăți;
• ulei vegetal pentru dressing;
• sare și piper după gust.

Pregătire:

1. Tăiați cartofii în cuburi.

   

   Tăiați cartofii în cuburi

2. Tocam slanina in bucati si prajim 3 minute in ulei vegetal. Se toarnă ceapa tăiată în jumătăți de inele și se prăjește încă 5 minute.

   

   Se prăjește slănina și ceapa

3. Tăiați mărul și piperul în cuburi.

   

   Măcinați ardeiul gras în cuburi, tăiați și mărul

4. Se amestecă măr, piper, varză, slănină, cartofi, se condimentează cu un amestec de saramură de varză și ulei vegetal (câte 1 lingură).

Cu pui

O salată rapidă, consistentă. Necesar:

• varza murata - 300 g;
• file de pui - 150-200 g;
• ceapa - 1 bucata;
• ulei vegetal pentru realimentare;
• verde la gust.

Pregătire:

1. Tăiați puiul în bucăți și amestecați cu varza.
2. Adăugați ceapa tocată mărunt în salată.
3. Se condimentează cu ulei, se adaugă ierburi tocate.

Cu vita si struguri

Nu este păcat să pui o astfel de salată pe masa festivă. Necesar:

• varza murata - 500 g;
• carne de vită la cuptor - 200 g;
• măr dulce și acru - 1 fruct;
• struguri fără semințe de dimensiuni medii - 100 g;
• ulei vegetal - 2-3 linguri;
• miere - o lingură;
• muștar - o linguriță;
• mărar verde - o grămadă;
• semințe de chimen macinate - o ciupitură.

Pregătire:

1. Tăiați carnea de vită în fâșii înguste.

   

   Tăiați carnea de vită în fâșii

2. Măcinați mărul cu o răzătoare grosieră.

   

   Procesați mărul cu o răzătoare grosieră

3. Se amestecă untul cu miere și muștar.

   

   Combinați untul cu miere, adăugați muștar

4. Combinați varza, strugurii, carnea, mărul. Adăugați dressing, chimen și mărar tocat mărunt.
5. Insistați salata câteva ore în frigider.

Video: rețetă de vită

Cu hering

Salata va atrage iubitorii de alimente sărate. Necesar:

• varza murata - 0,5 kg;
• hering - 1 bucată;
• ou fiert - 1 bucată;
• ceapa - 1 fruct;
• ulei vegetal - 1-2 linguri.

Pregătire:

1. Tocam ceapa marunt si amestecam cu varza.

   

   Ceapa se toacă mărunt și se combină cu varza

2. Eliberați heringul din gropi și tăiați cubulețe mici, adăugați la legume.

   

   Tăiați heringul în cuburi, eliberându-l din semințe și amestecați cu legume

3. Tăiați oul în cuburi și adăugați la masa totală. Condimentați salata cu ulei.

   

   Oul se adaugă la salată ultima.

În funcție de rețeta aleasă, salata de varză murată poate deveni o gustare ușoară, o masă completă, un aperitiv original pe o masă festivă sau o garnitură pentru mâncăruri din carne și pește.