Tort Halva: O Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Cel mai dulce miracol din lume: prepararea unui tort cu halva

Dintele dulce din arsenal are o varietate de rețete pentru deserturi și dulciuri. Pentru mulți, halva este pe primul loc. Dar este plictisitor să mănânci tot timpul. De ce să nu încercați ceva nou și, de exemplu, să coaceți un tort pe bază de halva?

Prajitura "Slavyanka" cu lapte condensat și halva

Această rețetă este cunoscută încă din perioada sovietică. Tortul este delicios și ușor de preparat. Și ce dulce este!

Prăjitura Slavyanka cu halva este cunoscută încă din perioada sovietică

Pentru un biscuit veți avea nevoie de:

• 150 g făină;
• 150 g zahăr;
• 6 albușuri;
• 3 gălbenușuri;
• 30 g amidon de cartofi;
• 1 g vanilină;
• 1,5 lingurițe. praf de copt.

Pentru cremă, luați:

• 200 g lapte condensat;
• 300 g unt;
• 3 galbenusuri de ou;
• 65 g de apă;
• 100 g halva de susan;
• 80 g halva pentru pesmet.

1. Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Pentru comoditate, puneți-le în diferite boluri: pentru aluat 3 gălbenușuri și 6 albi, pentru smântână - 3 gălbenușuri.

   

   Separați ouăle, nu albușurile și gălbenușurile

2. Bateți albul într-o spumă puternică. Pe măsură ce adăugați zahăr în porții, continuați să bateți până când albii sunt la vârf. Fără oprire, se toarnă 1 gălbenuș. Continuați până când aveți o masă groasă și omogenă.

   

   Bateți ouăle cât mai bine posibil

3. Cerneti faina intr-un castron adanc, adaugati amidon, vanilina si praful de copt. Adăugați treptat acest amestec la ouăle bătute. Se amestecă ușor cu o spatulă.

   

   Aruncați amestecul de ouă cu făină și amidon

4. Căptușim o foaie de copt cu pergament, așezăm aluatul deasupra și aplatizăm. Se introduce în cuptor la 190 ° C timp de 15 minute. Când s-a terminat coacerea, deschide ușor ușa și lasă să stea 5 minute.

   

   Tortul se coace în doar 15 minute

5. Între timp, pregătește crema. Într-o cratiță cu fundul gros, bateți gălbenușurile cu un tel, adăugați apă și adăugați lapte condensat. Puneți-l pe foc și aduceți-l la pustie, amestecând tot timpul. De îndată ce crema începe să fiarbă, scoateți-o de pe foc și puneți-o la răcit.

   

   Se amestecă alimentele și se ține smântâna pe foc până se îngroașă

6. Bateți untul înmuiat cu un mixer timp de 2 minute. Se toarnă amestecul de cremă răcită. Bateți totul până se omogenizează. Așezați câteva linguri într-o pungă pentru conducte.

   

   Pentru cremă aveți nevoie de unt încălzit

7. Radeți halva, adăugați-o la crema care rămâne în castron. Se amestecă bine.

   

   Rămâne doar să adăugați halva

8. Când prăjitura s-a răcit, tăiați-o în 3 bucăți egale. Tăiați marginile.

   

   Părțile tortului trebuie să fie aceleași

9. Începeți asamblarea tortului. Saturați primul tort cu sirop și periați cu smântână. Deasupra prăjiturii și din nou sirop și cremă etc. Acoperiți blatul cu părțile laterale și cu cremă.

   

   Tortul trebuie să fie acoperit și presărat cu pesmet în acest fel

10. Tăiați tăieturile din tort într-un blender și amestecați cu halva rasă. Se presară cu amestecul și se ornează cu smântână. Se da la frigider 2-3 ore.

    

    Ultima atingere - nu mai rămâne decât să decorezi tortul cu cremă

Rețetă video pentru tort Slavyanka cu halva

Tort cu cremă Halva

Trebuie să te joci cu acest tort! Pentru el ai nevoie de 2 prăjituri - biscuiți cu cacao și susan. Și crema pe bază de halva va completa capodopera noastră.

Pentru biscuiți cu cacao, luați:

• 120 g făină;
• 5 ouă;
• 150 g zahăr;
• 2 linguri. l. cacao.

Pentru a face crustă de susan, aveți nevoie de:

• 4 albușuri;
• 0,5 căni de zahăr;
• 0,5 linguri. l. făină;
• 150 g semințe de susan;
• 0,5 linguri. l. praf de copt.

Ingrediente pentru cremă:

• 4 galbenusuri de ou;
• 0,5 căni de zahăr;
• 0,5 l lapte;
• 3 linguri. l. făină;
• 2 linguri. l. amidon de porumb;
• 200 g unt;
• 200 g halva de arahide.

Pe lângă halva, veți avea nevoie de ouă, zahăr, făină și cacao.

Să începem să gătim.

1. Luați un vas de dimensiuni adecvate, amestecați cacao cu făină în el. Separați albii și gălbenușurile. Într-un castron separat, bateți albul foarte rece, până când ating vârful. În timp ce bateți, adăugați gălbenușurile pe rând. Adăugați zahăr la sfârșit și bateți din nou.

   

   Bateți bine ouăle pentru un biscuit.

2. Transferați amestecul de cacao și făină în masa de ouă. Se amestecă bine cu o lingură sau o spatulă până se omogenizează.

   

   Se amestecă masa de cacao și ouăle bătute

3. Luați un vas de copt, ungeți-l cu ulei sau acoperiți-l cu hârtie de copt. Se toarnă aluatul în el și se pune în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 45 de minute. Verificați pregătirea cu un chibrit uscat: dacă nu mai este umezeală pe el, tortul este gata.

   

   Coaceți tortul până se înmoaie

4. Pentru a face crusta de susan, bateți alburile energic, adăugând puțin zahăr. După ce spuma se îngroașă, adăugați restul alimentelor, amestecând tot timpul cu o spatulă.

   

   Aluatul de susan se prepară ușor

5. Se toarnă aluatul rezultat într-o formă unsă și se coace timp de 30 de minute la 180 ° C. Verificați pregătirea cu un chibrit.

   

   Coaceți o crustă de susan

6. Acum du-te la crema. Într-o cratiță, aduceți la fiert jumătate din lapte și zahăr. Bateți gălbenușurile cu cealaltă jumătate de lapte. În timp ce adăugați ușor făină, continuați să amestecați. Apoi se toarnă laptele fiert cu zahăr. Acest lucru va face o budincă groasă. Lasă-l deoparte să se răcească complet.

   

   Începeți să faceți cremă

7. Bateți untul alb. Se amestecă constant, se adaugă halva zdrobită. Adăugați budincă răcită și amestecați din nou. Încercați smântâna, la ce gust are: poate fi necesar să adăugați zahăr, pentru că aici depinde mult de dulceața halvei.

   

   Pentru smântână, amestecați untul cu halva

8. Tăiați prăjiturile pe jumătate în lung și începeți să asamblați tortul. Alternați astfel: biscuiți, cremă, crustă de susan, cremă din nou etc. Lubrifiați partea superioară și părțile laterale cu cremă.

   

   Colectează tortul întinzând cremă pe prăjituri

9. Puneți tortul în frigider pentru câteva ore, apoi serviți.

   

   Serviți tortul pentru ceai sau cafea

Apropo, decorați tortul după bunul plac. Pentru a face acest lucru, poate fi presărat cu ceva nou de fiecare dată: ciocolată, fructe confiate, nucă de cocos, fructe uscate tocate. Odată pregăteam acest tort pentru o petrecere pentru copii și am decis să-l decorez cu stropire pentru prăjituri de Paște. Ce este necesar copiilor - le-a plăcut foarte mult tortul în sine și decorul acestuia.

Halva poate fi nu numai un desert separat, ci și un plus excelent pentru prăjituri. Sperăm să vă bucurați de rețetele noastre și să le ocupați locul cuvenit în bucătăria dvs. Bucura-te de masa ta!