Supă Pho Bo Vietnameză Cu Carne De Vită: O Rețetă Pas Cu Pas Acasă Cu Fotografie și Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Supă pho bo vietnameză unică cu carne de vită: îi încântăm pe cei dragi cu un prânz neobișnuit

Pentru a merge dincolo de primele feluri de mâncare tradiționale și pentru a vă surprinde cu adevărat gospodăria, puteți prepara supă vietnameză Pho bo cu carne de vită. Bulion bogat, bucăți de carne îmbucurătoare, tăiței de orez, legume, condimente … Numai aroma acestui fel de mâncare te înnebunește, ce putem spune despre gustul acestuia.

Rețetă pas cu pas pentru prepararea supei vietnameze pho bo cu carne de vită

Am încercat pentru prima dată acest preparat neobișnuit cu gust și aromă bogate într-unul dintre restaurantele specializate în bucătăria asiatică. Supa m-a impresionat atât de mult, încât am vrut să învăț cu siguranță cum să o gătesc singură, astfel încât să mă pot bucura din nou de această creație incomparabilă de experți culinari.

Ingrediente:

• 500 g carne de vită pe os;
• 500 g pulpa de vita;
• 3 litri de apă;
• 2 cepe;
• 150 g taitei de orez;
• 50 g ghimbir;
• 2-3 tulpini de ceapă verde;
• 100 g muguri de fasole;
• 1 var;
• 1 păstăi de ardei iute
• 1 buchet de patrunjel;
• 1 buchet de mentă;
• 1 buchet de busuioc
• 5 linguri. l. sos de pește;
• 4 linguri. l. sos chili;
• 6 muguri de cuișoare uscate;
• 2 stele de anason stelat;
• 1 baton de scorțișoară;
• 1 lingură. l. zahar granulat;
• 1 lingură. l. sare.

Pregătire:

1. Se toarnă carnea de vită pe os cu apă și se fierbe timp de 2 ore.

   

   Pentru a face carnea de vită fragedă, gătiți carnea cel puțin 2 ore

2. Tăiați pulpa de vită în câteva bucăți mari.

   

   Pentru a facilita procesul de gătire în continuare, tăiați pulpa de vită în mai multe bucăți

3. Curățați ghimbirul.

   

   Tăiați pielea subțire a ghimbirului în orice fel doriți

4. Tăiați o ceapă în jumătate.

   

   O ceapă trebuie doar tăiată în jumătate

5. Așezați jumătățile de ceapă într-o tigaie uscată și prăjiți până când feliile se rumenesc. Uscați cuișoare, anason stelat și scorțișoară în același timp.

   

   Tratamentul termic al cepei și condimentelor în aceeași tigaie economisește puțin timp

6. Scoateți carnea de vită și osul din tigaie. În același bulion, înmuiați bucăți de pulpă de vită, ceapă prăjită, condimente, ghimbir, adăugați sos de pește, sare și zahăr.

   

   Pulpa de vită cu aditivi ar trebui să gătească aproximativ o oră

7. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de o oră.
8. Tăiați ceapa rămasă în inele.

9. Tocați penele de ceapă verde. Tăiați varul în pene. Tăiați păstăia de chili în inele.

   

   Tăiați ceapa verde în inele mici

10. Separați busuiocul și frunzele de mentă de tulpini.

    

    Pentru supă, ai nevoie doar de frunze verzi, nu ai nevoie de crenguțe

11. Transferați tăiței într-o cratiță cu apă sărată clocotită, gătiți timp de 3 minute, aruncați într-o strecurătoare.

    

    Taiteii de orez se coc in cateva minute

12. Scoateți carnea de vită fiartă din tigaie, strecurați bulionul.

    

    După îndepărtarea cărnii, nu uitați să strecurați bulionul printr-o sită sau pânză de brânză

13. Separați carnea de vită de os și țesutul conjunctiv, tăiată în bucăți mici împreună cu pulpa.

    

    Tăiați carnea pentru supă în bucăți mici de formă arbitrară

14. Întindeți tăiței, ceapă, ardei iute, muguri de fasole în boluri, stoarceți sucul unei pene de var în fiecare porție, adăugați 1-2 lingurițe. sos chili.
15. Se toarnă bulionul fierbinte peste ingrediente.

16. Ornează supa cu mentă și busuioc.

    

    Ornează supa cu busuioc proaspăt și menta înainte de servire

Video: supă vietnameză pho bo

Supa vietnameză pho bo este o idee minunată pentru a vă diversifica meniul de prânz. În ciuda faptului că va trebui să petreceți o cantitate considerabilă de timp pregătind felul de mâncare, acest fel de mâncare va îndeplini pe deplin toate așteptările. Poftă bună!