Carne De Porc La Cuptor în Folie: O Rețetă Pas Cu Pas Pentru Carnea De Porc Acasă, Fotografie și Video

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:46

Minunat porc de porc la cuptor: o rețetă pentru un fel de mâncare simplu, dar eficient

Apetitul porc de porc este un oaspete frecvent la mesele festive. Un fel de mâncare simplu pe care toată lumea îl poate găti, fascinează prin textura delicată a cărnii, gustul bogat și aroma uimitoare. În plus, o bucată de carne coaptă la cuptor, tăiată frumos în felii, arată foarte apetisant și atrage privirile oaspeților încă din primele minute ale sărbătorii.

Rețetă pas cu pas pentru prepararea cărnii de porc fierte la cuptor

Puținele mele încercări de a găti carne de porc fiert pentru vacanță nu s-au încheiat prea bine. Carnea era gustoasă, dar uscată. În plus, părea constant că lipsește ceva. Dar într-o zi, datorită paginilor culinare de internet, am găsit o rețetă minunată de carne de vacanță marinată în bere. Acest lucru sa dovedit a fi exact ceea ce aveți nevoie! Carnea de porc gătită în acest fel este incredibil de gustoasă și aromată.

Ingrediente:

• 2-3 kg carne de porc;
• 1-1,5 litri de bere neagră;
• 1 cap de usturoi;
• 4–5 frunze de dafin;
• 1,5 lingurițe. sare;
• 1/2 linguriță cimbru;
• 1/2 linguriță oregano;
• 1/4 linguriță seminte de coriandru;
• 1/4 linguriță boabe de piper negru.

Pași de gătit:

1. Se curăță o bucată de carne dezosată din filme și tendoane, se spală sub apă curentă și se usucă cu prosoape de bucătărie.

   

   Pentru carnea de porc fiartă, o parte dintr-o șuncă, un umăr sau un gât cu conținut scăzut de grăsimi este potrivită

2. Puneți sare, frunze de dafin, boabe de piper negru și coriandru, oregano și cimbru într-un mortar și măcinați bine.

   

   Măcinați condimentele chiar înainte de marinat carnea

3. Curățați usturoiul. Dacă cuișoarele sunt mari, tăiați fiecare pe jumătate pe lungime.

   

   Tăiați cățele mari de usturoi pe lungime în mai multe bucăți

4. Pentru tăieturi adânci și înguste în carne, puneți usturoiul în carne de porc.

   

   Cu cât este mai mult usturoi, cu atât este mai gustoasă și mai aromată carnea.

5. Frecați bine carnea cu amestecul aromatic rezultat, încercând să aplicați condimente la fiecare milimetru de bucată.

   

   Frecați bine carnea cu mirodenii pe toate părțile

6. Transferați carnea într-un recipient din sticlă sau plastic de dimensiuni adecvate și dați-le la frigider timp de 4 ore.

   

   Frunze uscate de marinare de carne 3-4 ore

7. După 4 ore, umpleți carnea de porc cu bere proaspătă de culoare închisă, astfel încât lichidul să acopere complet carnea.

   

   Pentru marinată, folosiți orice bere neagră vă place.

8. Așezați din nou recipientul în frigider și marinați cel puțin 12 ore.
9. Înainte de coacere, scurgeți marinada și uscați bine carnea cu șervețele de hârtie.
10. Periați carnea cu puțin ulei de măsline sau de floarea-soarelui rafinat.

11. Înfășurați carnea în folie, asigurându-vă că nu există goluri.

    

    Carnea trebuie învelită în folie, astfel încât să nu existe goluri

12. Folosiți un cuțit pentru a face o gaură în folie. Acest lucru este necesar pentru ca lichidul să nu se acumuleze în interior în timpul coacerii.
13. Puneți piesa de prelucrat cu gaura în jos într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 220 de grade.
14. Gatiti carnea 2-3 ore. Timpul de prăjire depinde de greutatea bucății de porc.

15. Desfaceți carnea gătită și răciți-o complet.

    

    Răciți carnea de porc fiartă înainte de a o felia și servi.

16. Tăiați carnea de porc fiartă în felii, puneți-o pe un fel de mâncare frumoasă și vă rugăm să vă invitați.

    

    Serviți carnea de porc cu legume și ierburi proaspete

În rețeta originală, autorul a sfătuit să nu desfacă folia decât după ce a scos carnea de porc din cuptor. Îmi place carnea de porc fiartă cu o crustă maro aurie. Prin urmare, cu 15 minute înainte de sfârșitul procesului, am tăiat „coaja” de aluminiu și pornesc grătarul. Deși, trebuie să recunosc, carnea de porc fiartă conform acestei rețete este delicioasă în orice versiune.

În videoclipul de mai jos, vă aduc în atenție o altă rețetă grozavă de porc de porc în folie.

Video: porc fiert festiv în folie

Ce secrete de gătit porc fiert în folie știi? Împărtășiți-vă experiența în prepararea acestei mese minunate în comentariile de mai jos. Poftă bună pentru tine și familia ta!