Plăcintă într-o Tigaie Fără Cuptor: O Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:46

Plăcinte într-o tigaie fără cuptor: rețete rapide și ușoare

Coacerea într-o tigaie se dovedește a fi la fel de delicioasă ca plăcintele de la cuptor. Principala caracteristică a acestor rețete este simplitatea lor. În plus, economisim foarte mult timp: amestecăm ingredientele pentru aluat, adăugăm umplutura și coacem într-o tigaie sub capac. Rapid, gustos și fără vâsle inutile cu cuptorul!

Conţinut

• 1 Plăcintă cu mere într-o tigaie: o rețetă pas cu pas
• 2 Video: Charlotte sfărâmicioasă de la Olga Ivanchenko
• 3 Cheesecake cu ierburi
• 4 Plăcintă cu jeleu cu aluat fraged de chefir
• 5 Video: plăcintă cu carne fără probleme

Plăcintă cu mere într-o tigaie: o rețetă pas cu pas

Plăcintele cu mere sunt clasice de casă. Aroma lor adună întreaga familie la masă, transformând consumul de ceai în întâlniri plăcute. Cele mai potrivite soiuri de mere pentru coacere sunt Ranet, Jonathan, Golden, Antonovka, Jonagold, Gala și Granny Smith.

Pentru plăcintele cu biscuiți, este mai bine să luați mere nu prea suculente cu pulpă densă

Produse:

• 2 oua;
• 1 lingură. Sahara;
• 1 lingură. făină;
• 2 mere;
• 1/3 linguriță vanilină;
• 1/2 linguriță scorţişoară;
• 1 sac de praf de copt;
• 1 lingură. l. ulei vegetal.

Reţetă:

1. Bateți ouăle cu zahăr.

   

   Gălbenușul strălucitor al unui ou de pui va da tortului o culoare frumoasă.

2. Adăugați făina cernută și amestecați ușor cu un tel.

   

   Cernerea făinii asigură aerisire în produsele de panificație

3. Adăugați praf de copt, vanilină și scorțișoară în aluat.

   

   În loc de praf de copt, puteți folosi sifon stins cu oțet.

4. Curățați merele și cutiile de semințe. Tăiați cubulețe și adăugați la aluat.

   

   Încercați să curățați și tăiați merele cât mai repede posibil, astfel încât să nu se întunece.

5. Ungeți o tigaie cu ulei.

   

   Folosiți o perie electrică pentru a unge tigaia cu ulei.

6. Puneți aluatul în el și coaceți tortul acoperit la foc mediu timp de 25-30 de minute.

   

   Plăcinta de mere terminată are o structură poroasă și un gust excelent.

Opțiuni de umplere pentru plăcintă dulce într-o tigaie:

• măr și pere. Pentru acest tort, coajați și tăiați zaruri 1 măr și 1 pere. Este mai bine să nu folosiți scorțișoară și vanilie, deoarece produsele de patiserie vor avea deja o aromă fructată complexă;
• prună. Prunele (300 g), după îndepărtarea semințelor din ele, sunt tăiate în pene și adăugate în aluat. De asemenea, pot fi așezate într-un strat dens peste aluat;
• din prune de cireș. Dacă decideți să coaceți o plăcintă cu prune de cireș, atunci trebuie să măriți cantitatea de zahăr (pentru 300 g de prune de cireș aveți nevoie de 1,5 linguri.). Acest tort are o aromă și un gust neobișnuit;
• din piersici. Pentru plăcintă sunt utile fructele dense, ușor necoapte. Ar trebui să faceți cu ele după cum urmează: după îndepărtarea semințelor, tăiați 3-4 piersici în cuburi mari, presărați cu suc de lămâie, apoi amestecați cu aluatul și coaceți într-o tigaie până se înmoaie.

Video: Charlotte sfărâmicioasă de la Olga Ivanchenko

Cheesecake cu ierburi

O plăcintă cu brânză parfumată poate fi o cină sau un prânz complet. Poate fi servit și ca aperitiv sau ca supliment la primele feluri de mâncare. Alegeți brânză de înaltă calitate fără aditivi străini în compoziție.

Din brânzeturi puteți lua „Gollandskiy”, „Poshekhonskiy”, „Russian”

Produse:

• 200 g de brânză;
• 50 g mărar;
• 100 g unt;
• 1 ou;
• 1 lingură. făină;
• 100 g smântână;
• 1/2 linguriță sare.

Reţetă:

1. Înmoaie untul.

   

   Untul poate fi înmuiat cu o furculiță sau o lingură mare.

2. Bateți-l cu un ou.

   

   Combinați untul și oul într-un castron cu față înaltă

3. Adăugați smântână și bateți din nou.

   

   Amestecul de ou-unt-smântână ar trebui să devină luxuriant

4. Se adaugă făina cernută și sarea.

   

   Făina trebuie amestecată foarte atent, astfel încât aluatul să rămână pufos.

5. Se rade brânza.

   

   Pentru comoditate, brânza poate fi ușor înghețată în timpul procesului de măcinare

6. Tăiați mărarul.

   

   Tăiați mărarul cu un cuțit ascuțit

7. Combinați toate ingredientele și puneți-le într-o tigaie unsă. Se coace acoperit la foc mediu timp de 25-30 de minute.

   

   Serviți cheesecake coapte în tigaie, transformându-l maro auriu cu susul în jos

Opțiuni de umplere a tigaiei:

• șuncă (200 g) și brânză tare ras (150 g);
• ceapa verde (250g);
• slănină afumată (100 g), măsline (15–20 buc.), porumb (1 cutie);
• brânză de vaci (200 g) și ierburi după gust (pătrunjel, ceapă verde, mărar).

Plăcintă cu jeleu cu aluat tandru de chefir

Acest tort durează puțin mai mult pentru a se coace, dar rezultatul merită.

Produse:

• 50 g unt pentru prăjire și 100 g pentru aluat;
• 1 ceapă;
• 350 g file de pui;
• 400 g cartofi;
• 2 oua;
• 300 g kefir;
• 1 lingură. făină;
• 1 linguriță sare.

Reţetă:

1. Topeste untul intr-o tigaie.

   

   Aveți grijă să nu ardeți ulei

2. Tocam ceapa.

   

   Taie-ți mâinile în cuburi

3. Prăjește-l.

   

   Se prajeste ceapa pana se rumeneste

4. Tăiați fileul.

   

   Este mai bine să luați file de piept de pui refrigerat, nu congelat

5. Curățați cartofii.

   

   Cartofii sunt potriviți pentru soiuri sfărâmicioase, aceasta este mai bine coaptă în plăcinte

6. Tăiați-l în cuburi.

   

   Cartofii se taie cel mai bine în cuburi de dimensiuni medii

7. Se amestecă chefirul și ouăle.

   

   Pentru a amesteca kefirul și ouăle, puteți lua un tel culinar

8. Cerneti faina.

   

   Sita plată mare este excelentă pentru cernerea făinii

9. Adăugați treptat sare și toată făina în aluat.

   

   Luați făina cu o lingură și adăugați puțin la aluat, amestecând cu un tel

10. Se topește untul și se răcește la temperatura camerei.

    

    Un recipient mic cu laturile înalte este potrivit pentru topirea untului.

11. Se adaugă în aluat.

    

    Bateți aluatul bine

12. Se toarnă jumătate de aluat în tigaie, se întinde umplutura și se toarnă peste cealaltă jumătate. Se coace acoperit la foc mediu timp de 45-50 de minute.

    

    Plăcinta cu pui jeleu și cartofi într-o tigaie se servește cel mai bine fierbinte

Opțiuni de umplere:

• mere cu zahăr;
• varză albă înăbușită;
• fructe de padure (250-300 g);
• ceapa verde (150 g) și 3-4 ouă fierte;
• cartofi cruzi (3-4 bucăți), 1 cutie de conserve de pește și 1 ceapă.

Video: plăcintă cu carne fără probleme

Plăcintele coapte într-o tigaie mă ajută tot timpul. Există mai multe rețete care au gustul meu de casă și fac aceste produse de patiserie destul de des. Uneori poate înlocui un fel principal sau un mic dejun complet. Pentru a reduce cantitatea de carbohidrați din dieta noastră, încerc să măresc cantitatea de umplutură cu aluat. Acest lucru face doar plăcintele mai gustoase. Cel mai bun din toate, ne-am obișnuit cu șarloturi dulci cu mere, pere sau piersici. De la plăcinte sărate, iubim carnea și peștele, vara - cu ceapă verde sau varză tânără.

Rețetele pentru plăcinte într-o tigaie vă vor ajuta nu numai într-un apartament din oraș, ci și în țară, dacă nu există cuptor acolo. Încercați rețete simple și la prețuri accesibile, alegându-vă preferatul.