Băieți Cu Carne Tocată Pe Kefir: Cum Să Gătești Belyashi Leneș, O Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:46

Belyashi leneș: pregătirea clătitelor luxuriante cu carne tocată

Albii leneși sunt o opțiune rapidă de masă sau o gustare consistentă. Se prepară foarte ușor, chiar și un bucătar novice se poate descurca. Este important ca rețeta să utilizeze produse accesibile și ieftine.

Albii leneși pe chefir: o rețetă pas cu pas

Aluatul pe chefir, care este folosit pentru clătite cu umplutură de carne, se dovedește a fi foarte fraged și sărac în calorii. Carnea tocată într-o astfel de coajă păstrează suculența și aroma condimentelor. Kefirul este cel mai bine utilizat cu un conținut mediu de grăsimi.

Gustul albilor leneși depinde de calitatea cărnii tocate, încercați să alegeți un produs refrigerat fără un conținut ridicat de grăsimi

Produse:

• 1 ou;
• 300 ml kefir;
• 200 g făină;
• 1/2 linguriță sifon;
• 3/4 linguriță săruri de aluat;
• 400 g carne tocată;
• 1 ceapă;
• 1/2 linguriță săruri de umplere;
• 1/2 linguriță piper negru;
• 70 ml ulei vegetal.

Reţetă:

1. Se agită oul cu o furculiță. Adauga sare.

   

   Gălbenușul strălucitor al oului va da aluatului o culoare plăcută.

2. Se amestecă cu chefir.

   

   Oul și chefirul se pot amesteca cu o spatulă

3. Se adaugă bicarbonat de sodiu și se lasă să stea 5 minute.

   

   În combinație cu chefir, sifonul nu necesită stingerea cu oțet

4. Cerneti faina.

   

   Cernerea făinii o va satura cu oxigen și va face aluatul mai gros.

5. Adăugați treptat făină în amestecul de ouă-kefir, amestecând cu un tel culinar.

   

   Introducerea treptată a făinii nu asigură bulgări

6. Frământați bine aluatul și puneți-l într-un loc cald timp de o jumătate de oră.

   

   Dovezile vor permite glutenului din făină să se umfle

7. După dovedire, aluatul se va îngroșa ușor.

   

   Verificați grosimea aluatului prin scufundarea unui tel în el

8. Pregătiți carnea tocată.

   

   Dacă carnea tocată este dezghețată, atunci trebuie să scurgeți din ea sucul de carne

9. Tocam ceapa marunt si amestecam cu carnea tocata si condimentele.

   

   Ai nevoie de un cuțit ascuțit pentru a toca ceapa.

10. Încălziți uleiul într-o tigaie și scoateți lingurile de aluat rotunde.

    

    Uleiul trebuie să se încălzească bine, acest lucru ajută la obținerea unei cruste maronii aurii.

11. Repede, până când aluatul este complet gătit, așezați o bilă turtită de carne tocată deasupra fiecărei tortilla. Se toarnă imediat suprafața aluatului de var, ascunzând umplutura. Prăjiți clătitele de pe ambele părți sub capac. Dacă tocarea este de pui, atunci 10 minute vor fi suficiente, dar dacă umplutura este de porc, atunci va dura cel puțin 20 de minute la foc mic.

    

    Pentru a preveni arderea albilor, reglați temperatura de încălzire a tigaiei

12. Serviți albi fierbinți.

    

    Înainte de servire, văruirea poate fi uscată cu prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

Video: clătite cu umplutură de carne

Clătitele parfumate suculente cu umplutură de carne sunt un fel de mâncare preferat al gospodăriei. Le puteți găti literalmente într-o jumătate de oră, deoarece aluatul se face foarte repede, iar carnea tocată poate fi pregătită din timp. Cea mai delicioasă umplutură se obține dintr-un amestec de carne de pui și carne de porc. Uneori adaug și carne de vită, îmbogățește gustul. Dintre condimente, pe lângă piperul negru măcinat, coriandrul și nucșoara sunt potrivite.

Albii leneși pe aluatul de chefir sunt la fel de gustoși ca și cei tradiționali. Pot fi servite cu o varietate de sosuri și, atunci când sunt combinate cu o garnitură, clătitele umplute cu carne fac un prânz sau o cină consistentă.