Plăcinte De Foietaj: Rețete Cu Fotografii

2025 Autor: Bailey Albertson | albertson@usefultipsdiy.com. Modificat ultima dată: 2025-01-23 12:46

Plăcinte cu foietaj: o selecție de rețete delicioase

Aluatul foietaj este foarte gustos și vă permite să utilizați o mare varietate de umpluturi. Cu toate acestea, auto-pregătirea unui astfel de test necesită mult timp și necesită o anumită abilitate. Aluatul de foietaj gata va veni în salvare, din care puteți face plăcinte delicioase.

Plăcinte cu caș dulce și umplutură de fructe

Aceste produse de patiserie pot fi servite ca gustare după-amiaza sau mic dejun de duminică. Acesta va fi apreciat atât de membrii adulți ai familiei, cât și de copii.

Brânza de vaci pentru umplutură trebuie luată cu un procent ridicat de grăsime

Produse:

• 1 pachet de aluat de drojdie pufă;
• 100 g făină pentru rulare;
• 100 g stafide;
• 200 ml apă clocotită;
• 150 g brânză de vaci;
• 1 lingură. l. smântână;
• 100 g zahăr;
• 1/2 linguriță scorţişoară;
• 1 măr;
• 1 ou.

Reţetă:

1. Lăsați aluatul să stea la temperatura camerei timp de 1,5-2 ore.

   

   În timpul probării, aluatul nu numai că va dezgheța, dar va crește și volumul

2. Rulați-l într-un strat gros de 1,5-2 cm.

   

   Asigurați-vă că ștergeți praful de pe suprafața mesei sau a plăcii în care ați întins aluatul cu făină

3. Se toarnă apă clocotită peste stafide și se lasă să stea 15 minute.

   

   Apa fierbinte va înmuia stafidele.

4. Așezați stafidele pe o sită și amestecați cu brânză de vaci, zahăr și smântână.

   

   Folosiți un vas cu partea înaltă pentru umplere.

5. Curățați mărul.

   

   Un umplut măr proaspăt suculent cu pulpă sfărâmicioasă este potrivit pentru umplutură

6. Frecați pe o răzătoare.

   

   Frecați mărul chiar înainte de a amesteca cu restul ingredientelor, altfel se va întuneca

7. Adăugați măr și scorțișoară la caș.

   

   Scorțișoară, măr și brânză de vaci sunt o combinație câștig-câștig

8. Se agită oul cu o furculiță.

   

   Mai bine să luați un ou cu un gălbenuș strălucitor

9. Tapetați o foaie de copt cu pergament. Formați aluatul în plăcinte, așezând umplutura în interiorul fiecăruia. Periați-le cu un ou și puneți-le la cuptor pentru 20-25 de minute.

   

   Este convenabil să ungeți plăcintele cu un ou folosind o perie culinară

10. Răciți ușor plăcintele finite și serviți.

    

    Plăcintele gata preparate cu brânză de vaci și umplutura de fructe sunt foarte gustoase cu lapte sau compot

Opțiuni de umplere

Aluatul de foietaj oferă atât de mult spațiu pentru imaginație încât poți face plăcinte din ea cu multe umpluturi diferite.

Carne

Umplutura de carne cu adaos de cremă se distinge prin suculență și gustul picant. Puiul sau carnea de porc tocată i se potrivește.

Pufuletele cu carne pot fi servite cu bulion sau supă

Produse:

• 1 ceapă;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 300 g carne tocată;
• 1 ou;
• 100 ml smântână;
• 1/2 linguriță sare;
• 5-6 mazăre de piper negru.

Reţetă:

1. Tocam ceapa marunt.

   

   Ai nevoie de un cuțit ascuțit pentru a toca ceapa.

2. Se prajeste in ulei incins.

   

   Se prăjește ceapa cu agitare constantă, să nu se ardă

3. Pregătiți carnea tocată adăugând sare și amestecând bine.

   

   Este mai bine dacă carnea tocată este răcită, nu dezghețată

4. Bateți oul și smântâna.

   

   Veți avea nevoie de un tel pentru a bate oul cu smântână.

5. Combinați ceapa prăjită răcită, carnea tocată și amestecul de ouă-smântână. Zdrobiți ardeiul într-un mortar și adăugați la umplutura finită.

   

   Ardeiul proaspăt tocat dă umpluturii o aromă incredibilă

Cartof

Umplutura de cartofi aparține clasicului, dar odată cu adăugarea de praz începe să „sune” într-un mod nou.

Cartofii, ceapa și usturoiul sunt o combinație excelentă pentru umplerea tortelor

Produse:

• 0,5 kg cartofi;
• 300 ml lapte;
• 1 ceapă;
• 4 linguri. l. ulei vegetal;
• 2 catei de usturoi;
• 1 tulpină de praz sau 150 g de ierburi uscate.

Reţetă:

1. Se fierb cartofii.

   

   Așezați cartofii în apă rece pentru a-i face mai sfărâmați.

2. Încălziți laptele.

   

   Încălziți laptele la fierbere

3. Pregătiți piureul cu sare adăugată.

   

   Clătiți bine cartofii cu lapte, piureul ar trebui să se dovedească aerisit

4. Tocam ceapa marunt.

   

   Cu cât ceapa este mai fină, cu atât umplutura va fi mai gustoasă.

5. Prăjește-l.

   

   Aruncați ceapa într-o tigaie fierbinte

6. Tăiați prazul.

   

   Tăiați prazul nu foarte fin

7. Se toacă usturoiul.

   

   Usturoiul poate fi tocat cu o presă de usturoi

8. Prajim prazul și usturoiul într-o tigaie fierbinte.

   

   Nu lăsați prazul să ardă, amestecați-l tot timpul

9. Amestecați toate ingredientele de umplere și coaceți plăcintele.

   

   Plăcintele de foietaj cu cartofi și praz sunt bune atât pe cont propriu, cât și ca supliment la primele feluri de mâncare

Video: plăcinte cu umplutură de varză

Întotdeauna am în congelator un pachet sau două de foietaj gata preparat. Acest lucru vă permite să descrieți un fel de mâncare ceremonial literalmente în câteva minute. Dacă aveți o umplutură gata pregătită și dezghețați aluatul în avans, atunci coacerea nu va dura mai mult de zece minute. Cel mai mult ne plac umpluturile de cartofi și carne, la care uneori adaug ciuperci. Aceste plăcinte sunt atât delicioase, cât și satisfăcătoare, le puteți lua chiar și la serviciu ca gustare la prânz.

Fanii coacerii de casă vor aprecia foarte mult plăcintele de foietaj. Este important să se pregătească foarte puțin timp și toate ingredientele sunt accesibile.