Plăcinte Simple și Delicioase: Rețete Cu Fotografii

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Plăcinte simple și delicioase: 9 rețete cu o fotografie pentru gazdă

Când doriți ceva deosebit de gustos, rețetele pentru plăcinte de casă cu diverse umpluturi, precum cea a bunicii, vor veni în ajutorul gazdei cu mâini aurii.

Plăcintă cu carne

Pur și simplu nu există aluat mai bun pentru plăcintele lichide! Principalul său avantaj este aluatul fără maioneză, dar cu chefir. Ingredientele acestui test se găsesc în fiecare casă. Durează doar 10 minute pentru a găti, iar rezultatul va fi excelent. Va ajuta în orice situație.

Ingrediente:

• 2 oua,
• 0,5 linguriță sare
• 1 cană de făină
• 1 pahar de chefir,
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu.

Umplere:

• 300 g carne tocată
• 2-3 cepe, tăiate cubulețe
• sare și piper după gust.

Pregătire:

1. Se amestecă chefirul cu sifon și se lasă 5 minute.
2. Apoi adăugați restul ingredientelor și amestecați bine.
3. Se unge matrița cu unt, se presară făină și se toarnă jumătate din aluat.
4. Întindem umplutura pregătită (carne tocată crudă) și turnăm a doua jumătate a aluatului pe ea.
5. Puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 40 de minute la 170C. Se poate face orice umplutură.

Khachapuri pentru leneși

Ingrediente:

• brânză - 100 g,
• smântână - 100 g,
• ou - 1 buc.,
• făină - 1 lingură.,
• mărar,
• sare,
• piper,
• ulei vegetal.

Pregătire:

1. Radeți brânza pe o răzătoare fină.
2. Tăiați mărarul.
3. Se amestecă brânza, smântâna, ouăle, făina, mărarul. Sare. Condimenta. Amesteca bine.
4. Se toarnă amestecul într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit.
5. Se prăjește pe ambele părți timp de 10 minute. Apoi se răcește și se taie în porții.
6. Pentru a îndepărta excesul de ulei, după ce îl scoateți din tigaie, uscați-l cu un prosop de hârtie pe ambele părți. Uleiul dispăruse.

Pui leneș

Plăcintă delicioasă. Unul dintre preparatele mele preferate pe care mi le-a gătit bunica dragă și pe care acum îl pregătesc pentru familia mea. Adevărat, al bunicii era mai gustos, este o preferată!

Ingrediente pentru umplutură:

• 6 cartofi medii
• 1 ceapă,
• 1 picior și jumătate de piept de pui (puteți folosi orice file de pui, am indicat din ce am făcut).

Pentru test:

• 100 g smântână
• 100 g maioneză
• 200-250 g făină
• 2-3 ouă,
• 1/2 linguriță sifon slăbit
• sare pe vârful unui cuțit.

Pregătire:

1. Tăiați cartofii felii.
2. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele.
3. Tăiați carnea de pui în bucăți mici, sare, piper, amestecați.
4. Ungeți o tigaie sau un vas de copt cu ulei vegetal, presărați cu pesmet (opțional).
5. Puneți un strat de cartofi, sare, un strat de ceapă, un strat de carne, un strat de cartofi, sare.
6. Pregătiți aluatul: amestecați toate ingredientele indicate pentru aluat. Se toarnă umplutura peste aluat. Se coace la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 50 de minute.

Plăcintă cu șuncă și brânză

Ingrediente:

• ouă 4 bucăți,
• maioneză 300 g,
• praf de copt 2 lingurite,
• făină,
• șuncă,
• brânză.

Pregătire:

1. Luăm ouă, praf de copt, maioneză, făină și amestecăm totul. Consistența aluatului ar trebui să corespundă smântânii groase.
2. Tocam sunca si radem branza.
3. Acum turnați 1/2 aluat într-un vas special de copt.
4. Puneți umplutura deasupra aluatului și umpleți cu aluatul rămas. De asemenea, puteți presăra brânză deasupra.
5. Apoi preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți tortul acolo o jumătate de oră.

Cu ceapă verde și ou

Ingrediente:

• chefir (iaurt, smântână) 400 g,
• unt 160 g,
• zahăr 2 linguri. l.,
• sare 0,5 lingurițe,
• ou 2 buc.,
• făină 280 g,
• praf de copt 1,5 lingurițe.

Umplere:

• cepe verzi,
• ou 2 buc.,
• sare,
• piper.

Pregătire:

1. Clătiți și tocați ceapa verde. Ar trebui să fie o mulțime de ceapă, am avut o tigaie plină, o încălzesc ușor cu unt, astfel încât să se înmoaie și să se așeze.
2. Condimentați cu sare, piper, adăugați ouă fierte tăiate cubulețe.
3. Gătit aluatul. Topiți untul, adăugați zahăr și sare, turnați chefirul și ouăle bătute, amestecați făina cu praful de copt, adăugați la amestecul lichid, amestecați până la omogenizare.
4. Se unge matrița cu ulei, se toarnă puțin mai mult de jumătate din aluat.
5. Intindem umplutura, deasupra, o umplem cu aluatul ramas.
6. Coaceți la 200 * 35 de minute. Se răcește până se încălzește acoperind tortul cu un prosop.

Deschideți plăcinta cu carne

Plăcinta este doar o încântare. Aluat delicat de cartofi și multă umplutură suculentă și aromată, vă sfătuiesc să încercați! Tortul este delicios atât cald, cât și rece!

Pentru test:

• 200 g cartofi
• 200 g făină
• 1 ou,
• 50 g unt
• sare.

Pentru umplere:

• 500 g carne de porc sau carne tocată,
• 2 ardei grași,
• 1 roșie,
• 2 ceapă mică
• 100 ml smântână grea (33-38%),
• 100 ml de lapte
• 2 ouă mici într-o umplutură,
• 2 linguri pasta de tomate
• sare piper,
• niște brânză rasă

Pregătire:

1. Tăiați mărunt cartofii și fierbeți în apă sărată până se înmoaie. Apoi scurgeți apa, zdrobiți cartofii.
2. Se adaugă oul, untul, se amestecă bine.
3. Adăugați făină și frământați aluatul.
4. Îl așezăm într-o formă divizată, făcând părțile laterale. Îl trimitem la congelator în timp ce se pregătește umplutura.
5. Tăiați ardeiul nu grosier, prăjiți ușor.
6. Se toacă ceapa, se prăjește într-o tigaie separată, se adaugă carnea, tăiată în cuburi mici, se prăjește până aproape gătită, sare.
7. Adăugați ardeiul și roșiile tocate mărunt, puneți umplutura pe aluat.
8. Amestecăm smântână, lapte și pastă de roșii. Se adaugă oul, se bate ușor. Sare piper.
9. Se toarnă umplutura plăcintei, se coace 40 de minute la temperatura de 200C.
10. Se presară cu brânză rasă 10 minute înainte de gătit.

Bateți peștele

Pentru test:

• chefir 1 pahar,
• 2 oua,
• făină 1,5-2 căni,
• ulei vegetal 3 linguri. linguri,
• sare 0,5 lingurițe.

Pentru umplere:

1 cutie de macrou conservată și o grămadă de ceapă verde

Pregătire:

1. Frământați aluatul (ca smântâna) turnați jumătate din aluat în tigaie, puneți piure de macrou conservat deasupra, cu ceapă verde și umpleți blatul cu restul de aluat.
2. Coaceți la 180 de grade timp de 30-40 de minute.
3. Când crusta devine grosieră, ungeți scurgerea. unt sau smântână.

Varză

Ingrediente:

• Varză albă tânără 500 g.
• Ou 3 buc.
• Smântână 5 linguri. l.
• Maioneză 3 linguri l.
• Făină 6 linguri. l.
• Sare 1 linguriță
• Aluat de copt 2 lingurițe.
• Marar 1/2 buchet
• Semințe de susan pentru stropire.

Pregătire:

1. Tocăm varza, adăugăm sare și frământăm ușor. Adăugați verdeață tocată mărunt.
2. Bateți ouăle până se omogenizează.
3. Adăugați restul ingredientelor și frământați aluatul.
4. Ungeți forma cu unt și puneți varza în ea.
5. Se toarnă peste aluat și se presară deasupra cu semințe de susan.
6. Puneți forma într-un cuptor preîncălzit la 180 C, coaceți timp de 30 de minute până se rumenesc.

Plăcintă cu gelatină pentru orice umplutură sărată

Ingrediente:

• 2 căni de făină,
• 2 pahare de smântână
• 4 ouă,
• 4-6 st. linguri de maioneză,
• 4 lingurițe praf de copt,
• sare, condimente.

Pregătire:

1. Se amestecă totul, se toarnă jumătate din aluat în matriță, deasupra umpluturii (de data aceasta a fost somon fiert, orez, brânză tare rasă), deasupra celei de-a doua jumătăți a aluatului.
2. În cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute. Tortul este foarte fraged, moale și aerisit.

Și iată o altă umplutură: 1 cutie de "saury în ulei" (puteți scurge uleiul, dar nu îl puteți scurge, alege oase mari, zdrobiți peștele cu o furculiță), 3/4 cană de orez (acesta este crud), 3 ouă, 2 linguri … maioneza, ierburi, sare, condimente.

Și încă unul: cu varză și ciuperci, toate pre-prăjite cu ceapă în puțin ulei de măsline.

Poftă bună!