Cum Se Prepară Corect Ceaiul Verde - Cu Frunze și Nu Numai

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Prepararea ceaiului verde în modul potrivit pentru sănătate și plăcere

Ceaiul verde este cunoscut de mult timp pentru proprietățile sale benefice și gustul delicios. Toată lumea îl iubește - de la tineri la bătrâni. Dar știm să preparăm corect ceaiul verde, astfel încât să nu-și irosească beneficiile pentru organism? Citiți despre cum să preparați ceai fără greșeli în acest articol.

Conţinut

• 1 Beneficiile ceaiului verde
• 2 De ce aveți nevoie pentru prepararea adecvată

• 3 Metode de gătit într-un ceainic

  • 3.1 Cu ghimbir
  • 3.2 Cu cadouri din grădina ta
  • 3.3 Lapte oolong

• 4 Se prepară într-o ceașcă

  4.1 Pungile de ceai

• 5 greșeli frecvente
• 6 Mai multe sfaturi de pe forumuri
• 7 Video despre prepararea corectă a ceaiului verde

Beneficiile ceaiului verde

De sute de ani, ceaiul verde a dat oamenilor sănătate, dar numai în ultimele decenii s-a dovedit științific eficacitatea acestuia. Și de atunci, mulți oameni nu își pot imagina viața fără această băutură cu gust plăcut. Mai ales persoanele care urmează figura și duc un stil de viață sănătos.

Ceaiul verde conține multe vitamine și oligoelemente care cresc imunitatea, combate virusurile, reglează procesul digestiv, stabilizează sistemul nervos, întăresc vasele de sânge și au un efect pozitiv asupra sistemului endocrin. Pentru femei, ceaiul verde este o adevărată descoperire: vitamina B2 face pielea elastică, B15 facilitează pătrunderea substanțelor nutritive în organism, iar antioxidanții naturali elimină în mod eficient radicalii din corp.

Ceaiul verde nu este doar gustos, ci și băutură sănătoasă

Beneficiile ceaiului verde:

• pacienți hipertensivi (reglează tensiunea arterială);
• femeile însărcinate în timpul toxicozei;
• mamele care alăptează în timpul alăptării;
• viziune;
• nave;
• procese metabolice;
• sistemul nervos, digestiv, imun, diuretic;
• glandei mamare și prostatei;
• cu diabet și supraponderalitate.

Pentru ca ceaiul verde să funcționeze eficient, trebuie să consumați 2 căni din el pe zi. Femeilor însărcinate li se recomandă să o alterneze cu compoturi și băuturi din fructe.

Este foarte important ca ceaiul să fie de înaltă calitate: un produs fals sau de calitate scăzută nu numai că își pierde proprietățile benefice, dar poate dăuna și organismului. Dar fabricarea corectă a berii acționează și ca garant al conservării elementelor necesare corpului.

De ce aveți nevoie pentru prepararea adecvată

Fie că este vorba de o adevărată ceremonie a ceaiului sau de un simplu ceai de casă, există multe ingrediente implicate în procesul de preparare a berii. Și trebuie să monitorizați calitatea fiecăruia dintre ele.

1. Apa trebuie să fie apă potabilă curată, filtrată sau necarbonatată. Trebuie adus la un punct de fierbere de 100 de grade. Dar pentru a prepara ceai verde, trebuie să folosiți apă clocotită ușor răcită, de 80-85 grade.

2. Ceainicul pentru fabricarea berii trebuie să fie din ceramică sau porțelan, cu pereți groși - păstrează temperatura mai mult timp. O condiție prealabilă este învelișul nu numai deasupra, ci și pe gura de scurgere. Înainte de a pune frunzele de ceai, ceainicul este stropit cu apă clocotită din exterior și din interior.

   

   Alegerea ceainicului potrivit este importantă

3. Frunzele de ceai trebuie să fie de înaltă calitate, este foarte important să respectați regulile de depozitare (într-un pachet bine închis, într-un loc întunecat și uscat). Puteți transfera ceaiul în ceainic numai cu o lingură uscată și curată. Înainte de preparare, clătiți frunzele cu apă clocotită și apoi turnați.
4. Timpul necesar pentru prepararea corectă depinde de tipul de ceai. Frunzele mari durează mai mult pentru a prepara cele mici. Dacă pregătiți ceai pentru un cuplu sau o familie, lăsați-l timp de aproximativ 5 minute. Pentru o companie mare, când trebuie să diluați ceaiul în pahare cu apă clocotită, preparați timp de 10-15 minute pentru a face infuzia puternică și bogată.
5. La prepararea ceaiului verde, se observă de obicei proporțiile tradiționale: 1 linguriță de frunze la 200 ml cană. Dacă intenționați un grup mare de ceai, adăugați încă 1 lingură deasupra normei.
6. Puteți adăuga zahăr, lapte, lămâie sau miere în ceaiul verde după gust. Adăugarea de lapte este foarte recomandată mamelor însărcinate și care alăptează.

Metode de gătit a ceainicului

Ceaiul verde poate fi preparat în moduri diferite, dar nu toată lumea o poate face bine. Există multe rețete tradiționale și originale. Am selectat unele dintre cele mai utile și interesante pentru dvs.

Ceaiul verde chinezesc clasic (frunza) este baza pentru toate celelalte metode de fabricare a berii. Încălziți fierbătorul ușor clătindu-l cu apă clocotită sau păstrându-l ușor la foc. Folosiți o lingură curată și uscată pentru a turna frunzele de ceai la o rată de 1 lingură pentru fiecare petrecere de ceai plus încă 1 lingură.

Înfășurați ceainicul cu un prosop sau șervețel și lăsați-l să stea câteva minute. apoi turnati apa fierbinte peste frunzele de ceai pe o treime din ceainic. Înmuiați timpul necesar (am indicat acest lucru mai sus) și completați fierbătorul.

Nu uitați să clătiți ceștile din care oaspeții vor bea ceai cu apă clocotită. Pereții vaselor se vor încălzi, iar băutura își va menține căldura mai mult timp. Se toarnă ceaiul în porții egale, astfel încât toate ceștile să aibă același gust.

Cu ghimbir

Proprietățile benefice ale ghimbirului sunt cunoscute de mult timp. Dacă îl adaugi în ceai, te poate ajuta să slăbești.

Vei avea nevoie:

• 1 litru de apă;
• 3 cm rădăcină de ghimbir;
• ½ lămâie;
• după gust - 2-3 buc. cuișoare, scorțișoară sau cardamom;
• ceai verde cu frunze.

Pregătiți ceaiul conform rețetei clasice și lăsați-l să se pregătească timp de 5 minute. În acest timp, tăiați ghimbirul în benzi foarte subțiri. Când ceaiul este infuzat, strecurați-l și scurgeți-l într-o cratiță mică. Strângeți acolo zeama unei jumătăți de lămâie. Adăugați, fără decojire, restul de coajă și pulpă. Cardamom, cuișoare și scorțișoară - și acolo. Puneți o cratiță cu ceai la foc mic și fierbeți timp de aproximativ jumătate de oră. Se strecoară din nou băutura înainte de a bea.

Ghimbirul și lămâia din ceaiul verde pot ajuta la scăderea în greutate

Cu cadouri din grădina ta

Strămoșii noștri, care nu știau ceai, făceau băuturi similare ca calitate și beneficiază de ceea ce era în grădină, de exemplu, mere coapte coapte, frunze parfumate de coacăze și agrișe dulci. Și putem combina cu ușurință aceste produse cu ceai verde pentru și mai multă aromă și beneficii.

1. Luați un măr mare (sau doi mici). Dacă fructele provin din propria grădină, nu trebuie să fie decojite: multe elemente utile sunt stocate în coajă. Merele cumpărate din magazin pot avea substanțe chimice la suprafață care sunt folosite pentru a le trata în timpul coacerii și depozitării, deci asigurați-vă că le curățați.
2. Scoateți miezul mărului, tăiați pulpa în cuburi.
3. Pregătiți ceai verde conform rețetei clasice, lăsați-l să se infuzeze.
4. Puneți bucăți de mere, câteva felii de lămâie și o linguriță de scorțișoară în ibric. Se toarnă ceaiul strecurat infuzat, se acoperă ceainicul cu un capac, se învelește cu un prosop și se ține 10-15 minute. Un astfel de ceai trebuie turnat în cani printr-o strecurătoare.

Ceai verde cu măr și scorțișoară

Pentru a face ceai verde de coacăze, puneți câteva frunze de coacăze împreună cu frunzele de ceai într-un ceainic încălzit. Frunzele pot fi proaspete sau uscate. Umpleți cu apă fierbinte fierbinte (până la 85 de grade), acoperiți cu un capac. Insistați 5 minute.

Pentru ceaiul de agrișe, luați câteva fructe de pădure (1 linguriță pe pahar de apă) și frunze de agrișe. Înțepați fructele de pădure cu un ac, acoperiți cu zahăr. Așteptați să dea suc.

Puneți frunzele împreună cu frunzele de ceai într-un ceainic, umpleți-le cu apă fierbinte. Lasă-l să se pregătească. Așezați câteva fructe de pădure în fiecare ceașcă înainte de a turna ceaiul.

Lapte oolong

Mulți oameni cred în mod greșit că laptele oolong este ceai preparat în lapte. Este de fapt un tip de oolong aromatizat și aroma sa variază în funcție de varietate. De exemplu, în Taiwan, ceaiul este cultivat cu o aromă cremoasă de caramel, care se obține datorită climatului și caracteristicilor solului. În provincia chineză Fujian, tufele de ceai sunt pulverizate cu extract de lapte, ceea ce conferă ceaiului o aromă specială.

Dacă ați cumpărat ceai oolong cu culori și arome identice cu cele naturale, ați primit un fals. Un astfel de ceai nu are nicio legătură cu originalul și vă va încânta doar prin gustul său, dar nu și prin beneficiile și calitatea sa.

Dar nu doar varietatea oolong și calitatea sa sunt importante. Este necesar să preparați corect această băutură pentru a vă bucura pe deplin de darul ei.

Lapte oolong

Ceaiul Oolong este considerat a fi o legătură intermediară între ceaiul verde și cel negru. Diferența dintre timpul de preparare și temperatura apei se bazează pe aceasta.

Pentru lapte ușor fermentat oolong, încălziți apa la 60-80 de grade. Lăsați frunzele de ceai pentru o perioadă scurtă de timp, până la 3 minute.

Pentru o oolong mai fermentat, aveți nevoie de apă cu o temperatură de 80-90 de grade. Timpul de preparare este de 2–5 minute.

Regula generală pentru prepararea laptelui de preparare este prepararea. Preîncălziți ceainicul clătind cu apă clocotită. Se toarnă cantitatea potrivită de oolong, se umple cu apă fierbinte și se scurge imediat. Repetați și apoi preparați ceaiul. Deci, oolong își va dezvălui pe deplin gustul și aroma.

Se prepară într-o ceașcă

Din păcate, nu avem întotdeauna ocazia de a aranja o ceai tradițională cu un ceainic clasic și un ceai preparat conform rețetei. De exemplu, la locul de muncă, preferăm să luăm o ceașcă rapidă de ceai cu un sandviș fără să ne deranjăm cu ceremonii lungi. De obicei, punem frunzele de ceai direct în ceașcă sau folosim pliculețe de ceai.

Pentru primul caz, este important să folosiți ceai verde de aceeași calitate pe care îl folosiți acasă. Se toarnă o linguriță de frunze de ceai într-o ceașcă preîncălzită cu apă clocotită, se toarnă apă fierbinte (până la 85 de grade), se acoperă cu un șervețel sau farfurie și se lasă la infuzat. Pentru ceaiul de elită făcut din frunze tinere, 30 de secunde sunt suficiente pentru a prepara. Soiurile cu frunze mari au nevoie de aproximativ 3 minute. Nu este necesar să insistați mai mult, altfel gustul ceaiului verde va deveni amar.

Pliculete de ceai

Desigur, acesta nu este cel mai bun ceai. În pliculețe, ele folosesc de obicei frunze sub formă de pudră de cea mai înaltă calitate. Dar, pe de altă parte, există un avantaj incontestabil: prepararea berii vă va dura câteva minute, iar după ce beți ceai, nu va trebui să spălați bine vasele.

Pungile de ceai verde sunt un mod convenabil și rapid de a vă bucura de băutură

Așezați plicul de ceai într-o ceașcă (nu trebuie să turnați apă clocotită peste el) și umpleți-l cu apă fierbinte fierbinte, dar nu cu apă clocotită. De obicei, aroma pungilor de ceai verde este îmbunătățită cu aditivi și arome, deoarece aroma sa nativă se pierde atunci când frunzele de ceai sunt zdrobite. Dar proprietățile benefice rămân și, pentru a le spori, adăugați puțin zahăr în ceai după gust - aceasta va crește cantitatea de glicozide solubile în apă.

Greșeli tipice

Dacă încălcați modul în care este preparat ceaiul verde, atunci acesta poate provoca daune semnificative.

Principala greșeală este adăugarea de apă brută (ne fierbută) la prepararea ceaiului. Poate provoca probleme stomacale și intestinale.

Nu faceți infuzia prea puternică din cauza unei infuzii lungi sau a unei cantități mai mari decât cea necesară de frunze de ceai. Pe stomacul gol, un astfel de ceai tonifică prea mult, ceea ce dăunează persoanelor cu multe boli cronice în timpul unei exacerbări și femeilor însărcinate, în special cu amenințarea avortului spontan. Ceaiul puternic noaptea provoacă insomnie și tensiune nervoasă.

Nu uitați de vechiul proverb chinezesc, „Ceaiul proaspăt este ca un balsam, lăsat peste noapte este ca un șarpe”. Nu încercați să revigorați infuzia de ieri prin diluarea cu apă clocotită proaspătă: acest ceai nu are proprietăți utile, nu are gust sau aromă. Mai bine să preparați ceai proaspăt.

Nu fierbeți infuzorul. Este suficient să ajungă la 100 de grade și să înceapă să fiarbă. Fierberea prelungită distruge substanțele utile din apă și dă un precipitat de săruri și metale. Acest lucru nu va adăuga niciun beneficiu pentru sănătate ceaiului.

Câteva sfaturi de pe forumuri

Video despre prepararea corectă a ceaiului verde

Acum știi cum să pregătești în mod corespunzător ceai verde care să îți ofere plăcere și să aibă grijă de sănătatea ta. Spuneți-ne în comentarii cum preparați această băutură grozavă. Poftă bună și confort pentru casa ta!