Nouă Modalități De A Păstra Castraveții în Stare Proaspătă Până La Iarnă

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:05

Săptămâna până la două luni: 9 modalități de a păstra castraveții proaspeți înainte de începerea iernii

Puteți cumpăra castraveți proaspeți în orice perioadă a anului, dar chiar doriți să vă delectați cu legume din grădină pentru o perioadă mai lungă de timp, mai ales dacă au fost crescuți singuri. Este puțin probabil să fie posibil să le depozitați toată iarna, dar cu câteva luni înainte de apariția vremii reci este destul de posibilă.

Înfășurați într-o pungă

Numai cei mai proaspeți castraveți sunt potriviți pentru depozitare, nu sunt apoși și fără daune. Acestea trebuie așezate într-o pungă de plastic, apoi acoperite cu tifon umed.

Nu legați geanta în sine. În această formă, legumele trebuie păstrate la frigider, dar nu mai mult de 10 zile.

Înfășurați în hârtie

Pentru a păstra castraveții în stare proaspătă timp de până la 2 săptămâni, este o idee bună să înfășurați fiecare legumă cu un prosop de hârtie sau un șervețel. După aceea, acestea trebuie așezate într-o pungă de plastic care nu poate fi legată.

În această formă, fructele trebuie păstrate la frigider.

Scufundați în apă

Această metodă va ajuta la extinderea termenului de valabilitate la 4 săptămâni. Este necesar să turnați apă rece într-un recipient adecvat, să scufundați castraveții în el, așezați-i cu cozile în jos - ar trebui să existe o mică parte a acestora în apă, 1-2 cm.

Acum recipientul trebuie pus în frigider, în compartimentul pentru legume. Schimbați apa în fiecare zi. În acest fel, fructele umple umezeala pierdută. Cu toate acestea, această metodă este potrivită numai castraveților cu o piele densă și întunecată.

Se întinde cu albuș de ou

Albușul de ou formează o peliculă impermeabilă pe suprafața fructului, care reține umezeala fructului. Pentru a face acest lucru, castraveții trebuie spălați, uscați și apoi unși cu albuș de ou.

Pe parcursul întregului timp de depozitare, trebuie să monitorizați temperatura și să preveniți căderea acesteia sub zero, altfel poate apărea mucus pe suprafața castraveților, iar pulpa se va înmuia rapid. Din acest motiv, se recomandă păstrarea lor pe raftul de legume departe de congelator.

Înfășurați într-o cârpă umedă

Această metodă vă permite să păstrați castraveții timp de o săptămână, în timp ce aceștia pot fi pur și simplu în interior, la o temperatură de + 6 … + 7C. Fructele trebuie doar să fie învelite într-un prosop umed.

Pe întreaga perioadă de depozitare, se recomandă inspectarea stocurilor pentru deteriorări.

Îngropați în nisip

O modalitate neobișnuită, dar eficientă de a păstra castraveții timp de câteva săptămâni. Pentru depozitare, este potrivită faianța în vrac, în care trebuie să așezați fructele în straturi, presărându-le cu nisip fin.

Acum, recipientul trebuie închis cu un capac și apoi îndepărtat într-o cameră rece, de exemplu, într-o pivniță. Puteți crește timpul de depozitare dacă îngropați faianța în pivniță în pământ.

Coborâți în fântână

Dacă locuiți într-o casă privată și există o fântână pe parcela dvs. de grădină, atunci recolta poate fi stocată în ea timp de 10-14 zile. Pentru a face acest lucru, așezați fructele în straturi într-o găleată metalică uscată, apoi acoperiți-le cu un prosop.

Apoi, coborâți recipientul în fântână, dar astfel încât să atingă doar puțin apa.

A se păstra în varză

Trebuie să vă gândiți la posibilitatea de a depozita cultura în acest mod în prealabil, deoarece castraveții vor trebui să fie plantați lângă varza soiurilor ulterioare. Imediat după apariția ovarelor, fructele mici, împreună cu un gen, sunt plasate între frunzele de varză și, de preferință, aproape de butuc.

Când vine momentul, varza este tăiată și trimisă în pivniță pentru depozitare. Cei care au încercat această metodă de creștere a castraveților susțin că în acest fel vor rămâne proaspeți pe tot parcursul iernii.

Scufundați-vă în rezervor

Dacă există un corp de apă în apropierea site-ului dvs. care nu îngheață în timpul iernii, atunci castraveții pot fi depozitați în el. Cu toate acestea, această metodă trebuie aleasă numai dacă accesul la acest rezervor este limitat.

Legumele sunt puse într-o pungă din material sintetic, în timp ce numai una care are un diametru mic de plasă este potrivită. De jos pe o pungă cu șiruri, trebuie să atârnați încărcătura și apoi să coborâți legumele în rezervor, asigurându-le în siguranță.