Modalități De A Economisi Mere Până La Anul Nou

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

6 moduri de a păstra mere proaspete până la masa de Anul Nou

Pentru a menține merele gustoase și proaspete până la iarnă, este important să alegeți o metodă de depozitare adecvată pentru acestea. În acest caz, trebuie să țineți cont de cantitatea de fructe, de condițiile de acasă și de confortul dvs.

Înfășurați-le pe fiecare în hârtie

În acest fel, fructele pot fi depozitate atât într-un apartament de oraș, cât și într-o casă de țară, principalul lucru fiind să înfășurați strâns fiecare măr în hârtie. Orice hârtie (cu excepția ziarelor și revistelor), precum și prosoapele obișnuite de hârtie, vor funcționa pentru aceasta.

Puneți fructele învelite în rânduri într-o cutie sau cutie, tulpini în sus. Hârtia va oferi mișcare liberă a aerului, în timp ce fructele nu se vor atinge, ceea ce elimină riscul de contaminare a întregii culturi dacă un exemplar este deteriorat.

Așezați în straturi

Pentru această metodă de depozitare, pregătiți mai multe cutii de carton sau lazi din lemn fără crăpături în pereți. De asemenea, veți avea nevoie de nisip curat cu adaos de cenușă (într-un raport de 4: 1).

Se toarnă un strat subțire de nisip pe fundul recipientului, se așează mai multe mere astfel încât să nu se atingă, apoi se acoperă complet cu nisip și se continuă să umpleți cutia cu fructe în același mod. Nisipul va absorbi excesul de umiditate, prevenind apariția ciupercilor, în plus, nu va împiedica accesul aerului proaspăt la cultură.

Dacă se dorește, în loc de nisip și cenușă pot fi utilizate alte materiale uscate și libere.

Pune într-o pungă

Cel mai bine este dacă pungile sunt din hârtie, dar dacă este necesar, puteți folosi pungi de plastic. Indiferent de materialul pe care îl alegeți, înainte de a plia merele, faceți 4-5 bucăți mici în fiecare pungă pentru ventilație.

Îndoiți în fiecare pungă 2-4 kg de fructe de același tip, legați bine și puneți într-un loc în care temperatura este stabilă între -1 ° C și +1 ° C. Dacă acesta este un apartament de oraș, este mai bine să răspândiți recolta în coridorul mai aproape de ușa din față sau pe balconul vitrat.

Îngropați în pământ

Această metodă este potrivită pentru o cabană de vară care nu are pivniță sau subsol. Găsiți o bucată de teren liberă în grădină și săpați o gaură adâncă de 40-50 cm. Pentru a proteja cultura de rozătoare, tapetați fundul găurii cu ramuri de molid. Aranjați merele în pungi de plastic obișnuite, coborâți-le în groapă, pe laturi și acoperiți cultura cu ramuri de molid și presărați cu pământ. Nu uitați să marcați zona de depozitare cu un cuier sau alt obiect adecvat.

Este necesar să îngropați merele în pământ numai cu apariția temperaturilor sub zero (de la -5 la -7 ° C).

Se tratează cu dioxid de carbon

Sortează fructele, pune-le în pungi și folosește un sifon de carbonatare pentru a injecta dioxid de carbon acolo. Apoi sigilați cu grijă fiecare pungă și păstrați-o într-un loc întunecat, răcoros și uscat.

Fructele tratate cu dioxid de carbon pot rămâne proaspete până la cinci luni. Cel mai bine este să depozitați astfel de mere pe un balcon cu sticlă sau pe hol (dacă este un apartament) sau în pivniță (dacă este o casă privată).

Expunerea la lumina ultravioletă

Merele pot fi prelucrate folosind o lampă ultravioletă bactericidă (BUF-60). Locuitorii cu vară cu experiență spun că această metodă ajută la menținerea fructelor proaspete până în primăvară.

Pentru a pregăti merele pentru iernat, așezați-le pe o suprafață orizontală, așezați lampa la o distanță de 1-1,5 m de fructe și porniți-o. Procesarea ar trebui să dureze cel puțin 30 de minute. În acest timp, fructele trebuie întoarse o dată pentru o prelucrare uniformă.