Cum Să Eliminați Toată Amărăciunea De La Castraveți

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

De ce castraveții devin amari și cum să o rezolve

Pentru castraveții crocanți fără amărăciune, alegeți din timp soiul potrivit și nu uitați să creați condiții favorabile pentru cultivarea legumelor. Dacă cultura a crescut deja și găsești amărăciune, folosește câteva trucuri pentru ao elimina.

Cum să evitați amărăciunea în avans

Castraveții crescuți în condiții inadecvate - de exemplu, cu modificări bruște de temperatură sau lipsa de umiditate - vor experimenta stres. Drept urmare, o legătură va începe să se producă în legume o substanță numită cucurbitacină, făcându-le amare.

Într-o situație în care nu este posibil să se asigure condiții de creștere adecvate pentru castraveți, alegeți soiuri hibride care sunt lipsite genetic de post-gust amar. Puteți înțelege că acesta este un hibrid prin denumirea specială „F1” de pe pachetul de semințe.

Aceste soiuri costă puțin mai mult decât cele obișnuite, dar gustul lor merită banii cheltuiți.

Cum să oferiți un mediu favorabil

Dacă nu doriți să vă bazați exclusiv pe soiuri hibride, încercați să creați un mediu în care castraveții dvs. vor crește confortabil. Începeți prin alegerea unui loc potrivit: castraveții sunt legume iubitoare de lumină, deci au nevoie de paturi care să fie iluminate de soare cel puțin 10-12 ore pe zi.

Castraveții au nevoie, de asemenea, de un nivel ridicat de umiditate a aerului (75-90%) și de sol, care nu ar trebui să se usuce. O seră sau o seră este considerată un loc ideal pentru această cultură.

Acolo plantele vor fi protejate de schimbările bruște de temperatură și de alți factori de mediu negativi. Principalul lucru nu este îngroșarea plantării, astfel încât toate tufișurile să primească o cantitate suficientă de lumină solară. De asemenea, este necesar să utilizați în mod regulat amestecuri de îngrășăminte echilibrate, fără a uita însă că un exces de nutrienți nu este mai puțin dăunător decât lipsa lor.

Dar puteți face față fără seră - pentru creșterea plantelor și o bună fructificare, trebuie să respectați regimul de udare corect:

• înainte de înflorire, udarea se efectuează în fiecare zi (pentru 1 mp, sunt necesari 4-5 litri de apă);
• după apariția ovarelor și în perioada de rodire, udarea se efectuează la fiecare 2-3 zile (sunt necesari 8-12 litri de apă la 1 mp);
• de la mijlocul lunii august până la sfârșitul sezonului, castraveții trebuie udați o dată la 1-2 săptămâni, consumând 3-4 litri de apă pe 1 metru pătrat. m, în timp ce trebuie să utilizați numai apă caldă (+ 25-28 ° C).

Pentru a evita degradarea rădăcinilor, pe vreme tulbure și rece, udarea este redusă de 1,5-2 ori.

Ce trebuie făcut dacă recolta este deja amară

Dacă legumele au crescut deja și găsiți un gust amar în ele, există mai multe moduri de a rezolva această problemă:

1. Cea mai ușoară cale este să tăiați capetele fructelor și să le curățați, deoarece aici este conținută cea mai mare parte a cucurbitacinei, ceea ce face gustul amar.
2. Dacă și carnea are un gust amar, încercați să stropiți castraveții tăiați felii cu sare.
3. O modalitate mai radicală este de a înmuia legumele în apă rece, ușor sărată, timp de 2-3 ore.
4. În cazuri extreme, recolta legumelor poate fi păstrată pentru iarnă.

Pentru castraveți delicioși, fără amară, plantați soiuri hibride și încercați să urmați toate liniile de creștere. Și dacă legumele sunt încă amare, încercați să înmuiți și să păstrați.