Cum Să Gătești Grătar Delicios într-un Apartament Cu Cărbune și Fum

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:05

Shish kebab cu cărbune și fum: prăjit într-un apartament, dar nimeni nu mă crede

Puteți găsi un număr mare de rețete pentru gătit grătar, dar acasă nu există atât de multe. Este fie pur și simplu să prăjești carnea marinată în prealabil, fie să o gătești într-un grătar electric. Dar, în ambele cazuri, veți obține un gust greșit, deoarece punctul culminant principal va fi absent - mirosul de "ceață".

Prietenul meu mi-a spus în secret cum să gătesc grătar delicios acasă. Am decis să verific dacă această rețetă funcționează.

Noi vom avea nevoie:

• 2 piept de pui;
• 2 linguri. l. smântână;
• 1 lingură. l. suc de lămâie;
• 2 linguri. l. ulei vegetal (de preferință ulei de măsline);
• 0,5 lingurițe sare;
• 0,5 lingurițe coriandru;
• 0,5 lingurițe boia dulce,
• ¼ h. L. piper negru;
• 1 bucată de cărbune de dimensiuni medii.

Mai întâi, tăiați puiul în cuburi mari, de aproximativ 5 * 5 cm.

Pentru marinată, iau un castron mic și amestec sare și condimente, adaug ulei, suc de lămâie și smântână, amestec totul bine. Un miros incredibil va apărea imediat. De asemenea, trimit puiul nostru aici și amestec totul bine pentru a-l înmuia cu un amestec parfumat. Las carnea la marinat 30-40 de minute, acoperită cu folie.

După timpul specificat, scot puiul din marinată. Îl prăjesc pe toate părțile într-o tigaie, adăugând o cantitate mică de ulei vegetal.

În timp ce carnea se prăjește, aprind o bucată de cărbune așezând-o direct pe arzătorul cu gaz.

Când cărbunele nostru este pe foc, în centrul cratiței, unde se prăjește carnea, am pus o bucată de folie cu o „barcă”, iar în ea - cărbunele care arde. Il ud cu putin ulei (pentru a crea o "ceata") si il acoper pe tot cu un capac.

Fumul din cărbune se va răspândi în interior. După câteva minute, sânul va fi saturat cu miros de fum și va căpăta un gust incredibil - ca pe un foc.

Un astfel de kebab shish cu fum într-o tigaie va fi și mai gustos, deoarece puiul se dovedește a fi foarte suculent, nu prea uscat, așa cum se întâmplă pe foc.

Nu va fi fum în camera în care prăjiți, nu vă faceți griji. Aroma blândă și îmbucurătoare se va răspândi în bucătărie.

Apropo, vecinul meu, care este și prieten, a intrat la ceai ca de obicei după muncă. Am tratat-o cu capodopera mea, dar ea nu credea că gătesc carne acasă. Este într-adevăr incredibil de delicios! Încercați această rețetă originală și surprindeți-vă familia!